Vegetarijansko kosilo v vrtcu

Besedilo: Suzana P. Kovačič,
Kategorija: Zanimivosti / petek, 13. april 2007 / 06:00

V eni od enot Kranjskih vrtcev bodo skušali septembra na željo nekaterih staršev uvesti vegetarijansko prehrano za otroke, stare od tri do šest let.

Kranj - Pred časom je skupina staršev izrazila željo, da bi njihovi otroci, ki bodo obiskovali Kranjske vrtce, imeli na voljo vegetarijansko prehrano. Konec marca so imeli predstavniki staršev na to temo sestanek z vodstvom Kranjskih vrtcev. »Za zdaj vegetarijanskega oddelka ne bomo javno razpisovali, starši morajo na vpisni list samo zabeležiti »vegetarijanska prehrana«. Na podlagi tega bomo videli, koliko bo dejansko takih otrok (po trenutnih podatkih 7 do 8), potem pa se bomo na ponovnem skupnem sestanku s starši dogovorili glede oblikovanja in funkcioniranja oddelka,« je povedala Metka Benčič, vodja zdravstveno-socialne službe v Kranjskih vrtcih.

Starši bodo morali vegetarijansko prehrano zaradi dodatne priprave vsak mesec doplačati. V enem od ljubljanskih vrtcev, kjer imajo tak oddelek, je to približno deset evrov na mesec. »To pomeni, da bomo morali odpreti heterogeni oddelek (otroci, stari od 3 do 6 let), med drugim bo treba za strokovno pripravo vegetarijanskih obrokov usposobiti eno do dve kuharici, ki bosta to hrano pripravljali. Vsi ti otroci pa bodo nameščeni skupaj v enem vrtcu oziroma enoti, da se bomo izognili transportu hrane,« je povedala Marjeta Podpečan, vodja sanitarno-živilskega nadzora v Kranjskih vrtcih. Dodala je še: »Starši bodo morali pred poslovanjem takega oddelka podpisati izjavo, da otroka prostovoljno vključujejo in da je zdravstveni nadzor otroka odgovornost staršev.«

Nadzorna pediatrinja v Kranjskih vrtcih dr. Majda Medvešček je povedala: »Če že, potem naj se vegetarijanska prehrana uvede po dopolnjenem tretjem letu starosti otroka, popolnoma pa se mora izključiti veganstvo v predšolskem obdobju in v javnem zavodu. Ponujena oziroma nadomestna živila morajo biti skrbno izbrana, prehrana mora vsebovati mleko, mlečne izdelke, jajca, zelenjavo, polnozrnata živila iz žit, sadje, stročnice, oreščke in semena.« Zapriseženi vegetarijanci poudarjajo pozitivne učinke in svarijo pred uživanjem mesa, medtem ko ljubitelji mesa opozarjajo na bogato hranilno vrednost in večjo raznolikost mešane prehrane. Odprto je tudi vprašanje, ali ne bi morali o vegetarijanstvu odločati »otroci«, ko bodo za to dovolj stari. Izbira je v rokah staršev.