Marelična pita s skuto

Čar pite je, da jo lahko skorajda vsakič pripravimo z drugačno kombinacijo sestavin in vedno preseneti. Sedaj imamo na voljo marelice, zato jih uporabimo. Še dodatek skute in nekaj malenkosti, pa bomo ustvarili pravo poslastico, ki jo lahko brez zadržkov ponudimo še tako zahtevnim jedcem.

Za pripravo marelične pite s skuto potrebujemo: za testo: 150 g pšenične moke, 150 g polnozrnate moke, 80 g mletega sladkorja, 1 vaniljev sladkor, polovico pecilnega praška, 1 žlico kisle smetane, 100 g masla sobne temperature, 1 jajce, ščep soli; za skutni nadev: 0,5 kg skute, 100 g kisle smetane ali kremnega jogurta, 1 jajce, 100 g sladkorja, 1 žlico praška za pripravo vaniljevega pudinga, sok polovice limone, 2 žlici ruma. Potrebujemo tudi 300 g izkoščičenih marelic, 1 žlico rjavega sladkorja, 1 žlico limoninega soka in pol žličke cimeta.

Najprej se lotimo priprave testa. Skupaj zmešamo obe moki, pecilni prašek, sol, mleti in vaniljev sladkor. Dodamo na lističe narezano maslo in ga na hitro vgnetemo v testo. Nato primešamo še jajce in kislo smetano ter vse skupaj zgnetemo v čvrsto testo. Testo razdelimo na dva dela, tako da je en del malenkost večji od drugega. Oba dela testa zavijemo v folijo. Večji del testa za pol ure postavimo v hladilnik, manjšega pa v zamrzovalnik.

Med tem časom se lotimo priprave nadeva. Za skutni nadev vse sestavine zmešamo v gladko zmes. Marelice narežemo na približno dva centimetra velike kose ter jih stresemo v skledo. Pokapljamo jih z limoninim sokom, potresemo s cimetom in sladkorjem ter dobro premešamo.

Sestavljanje pite: Srednje velik pekač obložimo s papirjem za peko. Testo iz hladilnika razvaljamo na centimeter debeline in z njim obložimo pripravljen pekač. Testo prepikamo z vilicami in nanj nadevamo skutni nadev. Nadev poravnamo po celotnem pekaču in po vrhu razporedimo pripravljene marelice in čezenj naribamo testo iz zamrzovalnika. Pito pečemo v pečici, segreti na 180 °C, 50 minut. Pečeno pito postavimo iz pečice in jo ohladimo. Po želji potresemo še z mletim sladkorjem.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Prosti čas / nedelja, 14. avgust 2011 / 07:00

Povej, kaj sanjaš

»Sanjala sem, da sem dobila pošto od svoje prijateljice, v kateri je sporočala, da se prodaja stanovanje v hiši. Šla sem na pot in naenkrat se znajdem v avtu z agentko. Hiša ni bila nova. Not...

Objavljeno na isti dan


Kranj / četrtek, 30. marec 2017 / 22:52

Nabrali za prikolico smeti

Britof – V soboto je Krajevna skupnost Britof organizirala čistilno akcijo v sklopu akcije Očistimo Kranj - Kranj ni več usran. Skupaj s prostovoljnim gasilskim društvom Britof so se lotili tudi gr...

Radovljica / četrtek, 30. marec 2017 / 22:50

Brezje v eliti verskega turizma

Na mednarodno konferenco o verskem turizmu v Fatimi na Portugalskem je bilo povabljeno tudi Marijino narodno svetišče na Brezjah.

Cerklje na Gorenjskem / četrtek, 30. marec 2017 / 22:49

Navdušili z ubranim petjem

Cerklje – V Cerkljah je pred kratkim nastopil Ženski pevski zbor (ŽePZ) Regine, ki deluje pod okriljem Društva kmečkih žena Kranj z instrumentalisti ter glasbenimi gosti Mešanim pevskim zborom Bilk...

Tržič / četrtek, 30. marec 2017 / 22:46

Zgodbe na krilih metuljev

Društvo upokojencev Tržič in Knjižnica dr. Toneta Pretnarja Tržič sta pripravila večer spomladanskih Besedarij. Literarna krila so razprli Marta Frantar, Janez Kavar, Darko Koren, Tonica Marin in snov...

Izleti GG / četrtek, 30. marec 2017 / 22:42

Sožitje mesta in narave (1)

Sredi marca se je Glasova karavana bralcev in naročnikov odpravila na izlet na Primorsko. Kar za dva avtobusa izletnikov se je nabralo. Ogledali smo si fascinantno Luko Koper, spokojni Škocjanski zato...