Jogurtova torta z breskvami

Z vsakim sadežem je tako rekoč mogoče pripraviti torto. In ker je sedaj sezona breskev, je prav, da uporabimo prav te.

Za pripravo jogurtove torte z breskvami potrebujemo: za biskvit: 3 jajca, 3 žlice sladkorja, 3 žlice moke, 1 žlička pecilnega praška; za jogurtovo kremo: 0,5 kg kremnega jogurta, 2,5 dl smetane, 20 g instant želatine, 3 žlice sladkorja. Za breskovo kremo: 4 večje breskve, 2 žlici sladkorja, 2.5 dcl smetane, 20 g instant želatine; za breskvin preliv: 4 večje breskve, 6 listov želatine (ali 20 g instant želatine); dodatno: 1,5 dl sadnega kompota, 2 žlici sadne marmelade za biskvit.

Priprava biskvita: Moko presejemo in ji primešamo pecilni prašek. Beljake in rumenjake ločimo. Iz beljakov stepemo trd sneg in dodamo sladkor. Mešamo, dokler se sladkor ne raztopi. Nato k beljakom dodamo rumenjake in na rahlo pomešamo. Nato ročno (ne uporabljamo mešalnika) vmešamo še moko in pecilni prašek. Maso nadevamo v model za peko torte in pečemo v pečici, segreti na 170 °C, približno 20 minut oz. dokler zobotrebec, ki ga zapičimo v testo, ne ostane suh.

Priprava jogurtove kreme: Jogurtu dodamo sladkor in želatino ter premešamo. Sladko smetano stepemo in jo z lopatico oz. spatulo vmešamo k jogurtu.

Priprava breskove kreme: Breskve opremo, jim odstranimo koščico ter narežemo na manjše kose. S pomočjo mešalnika jih zmeljemo v kašo in jim primešamo želatino. Smetano stepemo ter jo dodamo k breskovi kaši.

Priprava breskovega preliva: Breskve opremo, jim odstranimo koščico ter narežemo na manjše kose. Kuhamo jih v kozici 10 minut, da se zmehčajo ter jih nato zmeljemo s pomočjo paličnega mešalnika. Želatino namočimo v hladni vodi, jo ožamemo in vmešamo v kuhano breskovo kašo.

Sestavljanje torte: Okrog biskvita namestimo tortni obod ter biskvit namočimo s sadnim kompotom in premažemo z marmelado. Na biskvit najprej vlijemo jogurtovo kremo in nato še breskovo. Torto postavimo v hladilnik za trideset minut, da se zgornja plast nekoliko strdi. Nato čeznjo prelijemo še breskov preliv. Torta naj stoji v hladilniku nekaj ur ali čez noč. Ko je povsem ohlajena in kompaktna, ji odstranimo tortni obod ter jo poljubno okrasimo.

Nasvet: Količino sladkorja prilagodimo okusu. Če so breskve dovolj sladke, sladkorja v breskovi kremi in prelivu ne potrebujemo.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Zanimivosti / torek, 10. julij 2007 / 07:00

Nov voziček za Ines

Triindvajsetletna Ines Paderčič iz Kranja potrebuje transportni invalidski voziček, vreden približno 1500 evrov. Rdeči križ iz Kranja začenja dobrodelno akcijo, s katero bodo dekletu omogočili lažje p...

Objavljeno na isti dan


Kamnik / petek, 19. marec 2021 / 15:47

Prikaz obrezovanja sadnega drevja

Mekinje – Člani Sadjarsko-vrtnarskega društva Tunjice jutri, 20. marca, ob 9. uri pripravljajo tradicionalni prikaz obrezovanja sadnega drevja, ki bo v sadovnjaku Mekinjskega samostana, ki ga oživl...

Gorenjska / petek, 19. marec 2021 / 21:02

Letos brez slovesne podelitve

Priznanja Civilne zaščite letos prejme tudi petintrideset posameznikov in društev z Gorenjskega. Posebne svečanosti, na kateri bi priznanja podelili, zaradi epidemije ne bodo organizirali.

Šport / petek, 19. marec 2021 / 18:57

Novo slavje Tadeja Pogačarja

Kranj – Cestni klesar Tadej Pogačar nadaljuje izjemne predstave tudi v letošnji sezoni. Po tem, ko je bil najboljši na Dirki po Združenih arabskih emiratih, je sedaj osvojil še sedemdnevno dirko od...

Kronika / petek, 19. marec 2021 / 18:57

Vlamljal v avtomobil

Kranj – Kranjski policisti so ta teden obravnavali poskusa vloma v osebni avtomobil na parkirišču enega od trgovskih centrov v Kranju. Storilec je naviral vrata in pri tem povzročil tudi škodo na s...

Šport / petek, 19. marec 2021 / 18:55

Prvenstvo nadaljujejo nogometaši v drugi ligi

Kranj – V Prvi ligi Telekom Slovenije je reprezentančni premor, bodo pa na zelenice po dolgem času znova stopili drugoligaši. Igrali bodo tekme 13. kroga. Jutri ob 14. uri bosta tekmo začela Roltek...