Sočni piščančji sendvič in piščanec, ovit v pršut

Da piščančje jedi še zdaleč niso dolgočasne, sta dokaz sočni piščančji sendvič ali piščančji file, ovit v pršut.

Za pripravo sočnega piščančjega sendviča potrebujemo (za eno osebo): 1 lepinjo, 100 g piščančjih prsi, 1 paradižnik, 3 liste solate, 1 topljeni sir ali 1 žlico sirnega namaza, 2 žlici olivnega olja, sol, 1 ščepec mlete rdeče paprike.

Piščančji file operemo, osušimo in ga narežemo na manjše rezine ter ga osolimo in potresemo z mleto rdečo papriko. Pripravljeno meso na hitro popečemo v ponvi na olivnem olju, tako da se z vseh strani enakomerno zapeče. Meso prestavimo v skodelico in pokrijemo s pokrovko. Lepinjo prerežemo čez polovico in jo popečemo v ponvi, v kateri smo prej pekli meso. Lepinjo obrnemo tako, da se notranja stran dotika dna ponve. Polovico lepinje premažemo s topljenim sirom ali sirnim namazom, prekrijemo z listi solate in nanjo razporedimo popečeno meso. Meso prekrijemo z narezanimi rezinami paradižnika. Vse skupaj prelijemo s tekočino, ki jo je spustilo pečeno meso, medtem ko je bilo pokrito v skodelici. Prekrijemo z drugo polovico lepinje in postrežemo.

Nasvet: Če imamo voljo arašidovo ali sezamovo olje, ga uporabimo namesto olivnega. To bo poskrbelo še za dodaten prijeten okus.

Za pripravo piščanca, ovitega v pršut, potrebujemo: 4 piščančje fileje, 8 rezin pršuta, 2 žlici olivnega olja.

Piščančje fileje operemo in osušimo. Vsak piščančji file ovijemo z dvema rezinama pršuta. Fileje polagamo na manjši pekač, premazan z olivnim oljem. Pekač pokrijemo z aluminijasto folijo. Pečemo v pečici, ogreti na 180 °C, 20 minut. Odstranimo folijo in pečemo še 10 minut pri 190 °C.

Nasvet: Piščančjih filejev ne solimo, saj pršut med peko spusti dovolj soli. Postrežemo jih izbrani prilogi.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Preddvor / četrtek, 4. marec 2021 / 13:55

Avto že imajo, potrebujejo še voznike

Preddvor – Tudi v občini Preddvor bodo izvajali projekt Prostofer, namenjen brezplačnim prevozom starejših. Kot je povedal župan Rok Roblek, so z Zlato mrežo že podpisali pogodbo o izvajanju projek...

Objavljeno na isti dan


Splošno / sobota, 3. maj 2008 / 07:00

Golica je tudi jeseniška

Občina Jesenice je bila glavni pokrovitelj koncertov Zlatega Avsenikovega abonmaja. Župan napoveduje zanimivo srečanje na Golici.

Splošno / sobota, 3. maj 2008 / 07:00

Risanke, Martin Krpan in Roza

Pihalni orkester Jesenice-Kranjska Gora je v petek, 18. aprila, spet presenetil in navdušil. April je namreč mesec za tradicionalni spomladanski koncert, in če je bila lani rdeča nit filmska glas...

Splošno / sobota, 3. maj 2008 / 07:00

Kekčevo srečanje

V dvorani jeseniškega gledališča je 17. in 18. aprila potekalo letošnje Kekčevo srečanje, že petnajsto po vrsti. Gre za medobmočno srečanje otroških gledaliških skupin v organizaciji Javnega skla...

Splošno / sobota, 3. maj 2008 / 07:00

Janezova Iskanja

Iskanja je naslov fotografske razstave Janeza Pipana, ljubiteljskega fotografa z Jesenic, ki že dobrega pol stoletja beleži foto utripe, ne nazadnje tudi za Jeseniške novice. Avtor je tokr...

Splošno / sobota, 3. maj 2008 / 07:00

Šepetanja letnih časov

V galeriji kulturnega doma Farnega kulturnega društva Koroška Bela so 15. aprila odprli zanimivo razstavo likovnih del znane ljubiteljske slikarke in članice DOLIK-a Marjete Žohar. Naslov razstav...