Stonske ostrige

Oktobra smo se izletniki Gorenjskega glasa s Kompasom tradicionalno odpravili na obiranje mandarin v dolino Neretve. Smo pa letos tridnevni izlet obarvali tudi z okusi Pelješca in Stona.

Obiranje mandarin v dolini Neretve (1)

Nabralo se nas je za dva avtobusa. Z nami sta bila Kompasova turistična vodnika Krešimir in Lucija Tomas. Tridnevno potepanje se je začelo v bosanskem Neumu, nadaljevalo z obiskom Stona, predvsem pa sta navdušila obisk proizvajalca oljčnega olja in degustacija vin na polotoku Pelješac.

Ker je bilo oktobra še precej toplo, smo že na poti proti Neumu opazili, da se ljudje še vedno kopajo v morju. Nismo sicer vedeli, ali gre le za najpogumnejše, a tudi med izletniki so se našli dovolj drzni in takoj po namestitvi v Grand Hotelu Neum prosti čas izkoristili za plavanje v morju.

Obiranje mandarin in obisk jezera Kuti sta nas čakala v nedeljo, zadnji dan preden smo se potem v popoldanskih urah odpravili nazaj v Slovenijo.

Drugi dan smo se po zajtrku odpeljali v Ston, čudovito staro mestece z mogočnim obzidjem, ki velja za drugo najdaljše obzidje za kitajskim zidom. Nekateri ga imenujejo kar mali kitajski zid. Ohranjenih je 5,5 kilometra zidu. Najprej nas je pred stonskimi solinami pozdravil njihov direktor in lastnik Sveto Pejić, ki nam je razložil zgodbo najstarejših solin Mediterana. Tako smo izvedeli, da je njihova sol za kuhanje popolnoma ekološka, ker ne vsebuje dodatkov, je pa ne najdete na policah trgovin, temveč jo lahko kupite na licu mesta, morda še v kakšnem specializiranem butiku ali trgovinici v mestu. Podobno je seveda tudi s solnim cvetom.

Stonska sol ni ravno poceni in je izjemno cenjen produkt. Danes je seveda končna količina pridelane soli manjša od tiste v preteklosti, se pa Sveto že več kot dvajset let ukvarja z birokracijo tako na lokalni kot na državni ravni, saj želi obnoviti bazene za sol in povečati proizvodnjo. A kot kaže, mu še ne bo prav kmalu uspelo.

Če vas pot zanese v to simpatično mestece Dubrovniško-neretvanske županije, potem si vzemite še kakšno uro za okušanje surovih stonskih ostrig, hrvaško kamenic, ki so absolutna delikatesa in jih morate pokusiti. Z nekaj limone in ob kozarcu kvalitetnega pošipa boste lahko ugotovili, ali vam okus ustreza ali ne. Tu namreč srednje poti poti ni: ali so vam všeč ali pa nikakor ne.

(Nadaljevanje prihodnjič)