Kremne rezine ali kremšnite

V trgovini sem iz radovednosti pogledala, katere sladice ponujajo. Ko sem pogledala ceno kremnih rezin, sem bila kar malce presenečena. Zakaj jih ne bi pripravili kar sami, glede na to, da je njihova priprava zelo preprosta in hitra, hkrati pa bomo privarčevali kar nekaj evrov, saj vsebuje same poceni sestavine in največkrat jih imamo doma na zalogi.

Za pripravo kremnih rezin potrebujemo: 0,5 kg listnatega testa, 6 jajc, 6 žlic ostre moke, 6 žlic sladkorja, 1 vanilin sladkor, 6 žlic ruma, 1,5 dl mleka, 0,5–0,7 dl smetane.

Testo razdelimo na dva dela in ga na tanko razvaljamo. Z vilicami ga večkrat zabodemo. Testo pečemo v pečici, ogreti na 180 °C, približno 15 minut oziroma dokler ne dobi lepe zlate barve.

Beljake in rumenjake ločimo. Iz beljakov stepemo trd sneg. Rumenjake, sladkor in vanilin sladkor penasto vmešamo, da masa nekoliko naraste. Stepenim rumenjakom prilijemo rum ter med mešanjem postopoma dodajamo moko. Nazadnje masi rumenjakov dodamo še stepene beljake. Mleko zavremo in vanj vlijemo pripravljeno maso. Kuhamo še 5 minut, da se masa zgosti, med tem pa stalno mešamo. V večji pekač položimo prvo plast testa in nanj vlijemo kremo, ki smo jo skuhali. Počakamo, da se vse skupaj ohladi, nato stepemo smetano ter jo porazdelimo po rumeni masi. Na smetano položimo še drugo plast testa in potresemo s sladkorjem.

Nasvet: Ko razvaljamo testo, ga oblikujemo v velikosti modela, v katerem bomo pripravili kremne rezine. Za več okusa izberemo mleko s čim več maščobe, najbolj primerno je domače. Tako bomo tudi zmanjšali možnost, da bi se nam zasmodilo ali prijelo posode. Če nimamo na voljo ostre moke, uporabimo 4 žlice navadne in 2 žlici koruznega škroba.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Kronika / sobota, 9. julij 2011 / 07:00

Nesreče

Zapeljal z avtoceste Naklo - V četrtek kmalu po polnoči se je na avtocesti pri Naklem zgodila prometna nesreča, v kateri se je ena oseba huje, druga p...

Objavljeno na isti dan


Razvedrilo / petek, 23. december 2016 / 07:00

Na Kmetiji je zmagala ženska

Na Zaplani se je po petnajstih tednih zaključil še en priljubljen resničnosti šov, ki smo ga lahko spremljali na Planet TV, Kmetija: Nov začetek. Tokrat je šla za spremembo zmaga v ženske roke. V v...

Razvedrilo / petek, 23. december 2016 / 07:00

Še vedno obstajajo talenti

V nedeljo smo na odru studia POP TV dobili letošnja zmagovalca šova Slovenija ima talent. To sta postala mlada in energična Timotej Willewaldt in Lenart Prek, gorenjski godalni dvojec WildArt.

Gospodarstvo / petek, 23. december 2016 / 17:06

Avstrijski trg še vedno privlačen

Prvi Podjetniški zajtrk Območne obrtno-podjetniške zbornice Domžale je bil namenjen vsem, ki jih zanima poslovni prodor na avstrijski trg. Zanimanja med domžalskimi obrtniki je veliko, žal pa tudi bir...

Gospodarstvo / petek, 23. december 2016 / 17:05

Plačevanje z »denarjem« iz mobilne denarnice

Kranjska Gora – Na smučiščih Kranjska Gora in Kope omogočajo v letošnji smučarski sezoni poleg gotovinskega in kartičnega poslovanja tudi brezgotovinsko plačevanje z mobilnim telefonom. Kot so spor...

Slovenija / petek, 23. december 2016 / 17:04

Zgodbe iz vesolja

V letu 2016 se je zgodilo nekaj imenitnih in medijsko odmevnih, a širši javnosti kljub temu slabo poznanih prebojev v raziskovanju vesolja. To pot povzemamo le tri: Planet devet, težnostne valove in e...