Kitajski rezanci z zelenjavo in puranom

Testenine lahko pripravite na nešteto načinov. Za popes­tritev vašega jedilnika vam tokrat priporočam, da jih pripravite na kitajski način.

Za pripravo kitajskih rezancev za dve osebi potrebujete: 200 g kitajskih testenin, 250 g puranjega fileja, 1 čebulo, 1 rdečo papriko, vložene gobe, 1 bučko, 1 korenje, 1 žlico sojine omake, česen, moko, sol, mleto rdečo papriko, 2 žlici olja, 2 dcl jušne osnove.

Zelenjavo operite. Čebulo sesekljajte, papriko narežite na podolgovate rezine, korenje na tanke trakove, bučko na kolesa. Puranje meso narežite na kocke, ga osolite in povaljajte v moki. V voku ali ponvi segrejte olje in prepražite čebulo. Dodajte puranje meso in pecite, dokler ne dobi skorjice. Dodajte ostalo zelenjavo, gobe in česen. Vse skupaj osolite, potresite z mleto rdečo papriko in dušite na zmerni temperaturi približno deset minut. V omako vmešajte sojino omako, zalijte z jušno osnovo ali vodo. V omako vmešajte približno dve žlici moke, da se zgosti.

V osoljeni vodi skuhajte testenine po navodilu, jih odcedite in dodajte omaki. Dobro premešajte in še malo pokuhajte, da se vse sestavine dobro povežejo. Jed servirajte na krožnike in okrasite z zelenjavo.

Nasvet: Če nimate na voljo kitajskih testenin, lahko uporabite druge testenine; primerni so špageti ali rezanci. Tudi gobe ali katero drugo zelenjavo lahko zamenjate ali izpustite. Začimbe, kot so mleti ingver, kari, kurkuma, poper …, še dodatno popestrijo jed.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Razvedrilo / sobota, 12. julij 2014 / 07:00

Sladkih šestnajst

Petkov večer bo prav gotovo ostal nepozaben za Luka Grašiča iz Strahinja, ki je praznoval šestnajsti rojstni dan. Luka obiskuje Srednjo šolo za lesarstvo Škofja Loka, obožuje nogomet, vedn...

Objavljeno na isti dan


Zanimivosti / četrtek, 1. april 2010 / 07:00

Upokojenci na občnem zboru

Naklo - Člani društva upokojencev Naklo, ki je s skoraj tisoč člani najmnožičnejše društvo v občini, so na občnem zboru pozitivno ocenili preteklo delo. Predsednik Marjan Grad...

Kranj / četrtek, 1. april 2010 / 07:00

Danes zaključek TSD

Kranj - V petek se bo v Prešernovem gledališču zaključil 40. Teden slovenske drame. Na slovesnosti bodo podelili festivalske nagrade: nagrado občinstva najboljši predstavi po izb...

Komenda / četrtek, 1. april 2010 / 07:00

Drugi del poslovne cone že gradbišče

Komenda - Gradnja komunalne infrastrukture v drugi fazi Poslovne cone Komenda že poteka v polni meri, čeprav je dolga zima v le dveh mesecih dela izvajalcem povzročila že tri ted...

Kranj / četrtek, 1. april 2010 / 07:00

Po poteh kranjskih odpadkov

V Kranjski hiši je na ogled fotografska razstava Klemena Korenjaka, ki je ujel nekatere trenutke iz življenja stranskih produktov našega modernega načina bivanja.

Zanimivosti / četrtek, 1. april 2010 / 07:00

Anketa: Med divjimi odpadki tudi čipkasto perilo

Da je nekaterim vendarle mar za čisto okolje, je dokazalo rekordno število udeležencev na sobotni tradicionalni akciji Očistimo Kranj - Kranj ni več usran. Kar tri tisoč jih je čistilo, nekaj smo jih...