Kitajski rezanci z zelenjavo in puranom

Testenine lahko pripravite na nešteto načinov. Za popes­tritev vašega jedilnika vam tokrat priporočam, da jih pripravite na kitajski način.

Za pripravo kitajskih rezancev za dve osebi potrebujete: 200 g kitajskih testenin, 250 g puranjega fileja, 1 čebulo, 1 rdečo papriko, vložene gobe, 1 bučko, 1 korenje, 1 žlico sojine omake, česen, moko, sol, mleto rdečo papriko, 2 žlici olja, 2 dcl jušne osnove.

Zelenjavo operite. Čebulo sesekljajte, papriko narežite na podolgovate rezine, korenje na tanke trakove, bučko na kolesa. Puranje meso narežite na kocke, ga osolite in povaljajte v moki. V voku ali ponvi segrejte olje in prepražite čebulo. Dodajte puranje meso in pecite, dokler ne dobi skorjice. Dodajte ostalo zelenjavo, gobe in česen. Vse skupaj osolite, potresite z mleto rdečo papriko in dušite na zmerni temperaturi približno deset minut. V omako vmešajte sojino omako, zalijte z jušno osnovo ali vodo. V omako vmešajte približno dve žlici moke, da se zgosti.

V osoljeni vodi skuhajte testenine po navodilu, jih odcedite in dodajte omaki. Dobro premešajte in še malo pokuhajte, da se vse sestavine dobro povežejo. Jed servirajte na krožnike in okrasite z zelenjavo.

Nasvet: Če nimate na voljo kitajskih testenin, lahko uporabite druge testenine; primerni so špageti ali rezanci. Tudi gobe ali katero drugo zelenjavo lahko zamenjate ali izpustite. Začimbe, kot so mleti ingver, kari, kurkuma, poper …, še dodatno popestrijo jed.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Kronika / torek, 28. april 2015 / 07:00

Zmajarja našli mrtvega

Kranj – V četrtek popoldne se je končalo iskanje 50-letnega zmajarja iz okolice Ljubljane, ki je v sredo popoldne z jadralnim zmajem vzletel iz vasi Gozd nad Križami v občini Tržič, kmalu zatem pa...

Objavljeno na isti dan


Tržič / petek, 4. avgust 2023 / 06:00

Lekarna Tržič bo v soboto zaprta zaradi prenove

Tržič – Iz Gorenjskih lekarn so sporočili, da bo Lekarna Tržič, ki je v pritličju tržiškega zdravstvenega doma, zaradi prenove odprta danes, v petek, 4. avgusta, do 12. ure, jutri pa bo zaprta....

Tržič / petek, 4. avgust 2023 / 06:00

Zaprta sprehajalna pot do Slapa

Tržič – Priljubljena sprehajalna pot Tržič–Slap je bila v precej slabem stanju in bo predvidoma od prihodnjega tedna z vidika varnosti zaprta zaradi ureditvenih del. Z Občine Tržič pozivajo, da zap...

Tržič / petek, 4. avgust 2023 / 06:00

Kapelica pod Kofcami

Leta 1926 so na jasi pod planino Kofce zgradili in leta 1928 blagoslovili kapelico svetega Janeza Krstnika. V njej bodo vse do konca avgusta potekale nedeljske maše.

Preddvor / petek, 4. avgust 2023 / 06:00

Prva faza športnega parka zaključena

Preddvor – Maja leta 2021 je Občina Preddvor od UE Kranj pridobila gradbeno dovoljenje za športni park na zemljišču med Preddvorom in Srednjo Belo. Delo poteka po fazah in prva je zaključena. Na pr...

Gospodarstvo / petek, 4. avgust 2023 / 06:00

Investicije nameravajo povečati

Ob zadnjih neurjih je gorenjsko elektrodistribucijsko omrežje utrpelo za dvesto tisoč evrov škode. V lanskem letu pa je načrtovane prihodke elektrodistributerjev klestila predvsem interventna zakonoda...