Rožičevi piškoti – »štrudle«

»Štrudle« so nostalgični priboljšek, ki v sebi skriva bogato polnilo, okrog pa ima ovito krhko testo. Načeloma so polnjeni s sadnim nadevom, vendar ga tega nekoliko priredimo. Zelo okusno in nekoliko drugačno različico dobimo, če v testo zavijemo rožičev nadev. Rezultat so kot nekakšne krhke rožičeve potičke, le da so rožičeve »štrudle« še bolj polne in bogate z nadevom.

Za pripravo potrebujemo: za testo: 350 g moke, 150 g masla, 150 g jogurta, pol žličke pecilnega praška, 50 g mletega sladkorja, lupinico ene limone, ščep soli; za nadev: 200 g rožičeve moke, pol žličke cimeta, eno žličko kakava, 2 žlici ruma, 1,5 dl smetane, 2 žlici marmelade.

Za pripravo testa skupaj zmešamo moko, pecilni prašek, limonino lupinico, sol ter sladkor. Dodamo na lističe narezano maslo in ga na grobo vgnetemo. Nato dodamo še jogurt in vse skupaj zgnetemo v testo. Testo zavijemo v folijo ter ga za pol ure postavimo v hladilnik.

Med tem, ko testo počiva, pripravimo nadev: Skupaj zmešamo rožičevo moko, cimet in kakav. Smetano segrejemo do vretja ter z njo prelijemo mešanico rožičev. Premešamo in prilijemo rum ter vmešamo še marmelado.

Oblikovanje: Testo razvaljamo na pomokani površini v pravokotnik, pol centimetra na debelo. Po dolgem ga dvakrat prerežemo, tako da dobimo tri daljše pravokotnike. Po sredini vsakega pravokotnika po dolgem razporedimo rožičev nadev. Testo prepognemo čez nadev (ovijemo čez nadev) ter stisnemo robove. Oblikovati moramo dolg in debelejši svaljek, ki ima v sredini rožičev nadev, okrog pa ovito testo. Svaljek malenkost sploščimo ter ga narežemo na 3 cm dolge »štrudle«, ki jih polagamo na pekač, prekrit s peki papirjem. Pečemo v pečici, segreti na 180 °C, od 20 do 25 minut.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Razvedrilo / petek, 7. julij 2017 / 12:10

Jan Plestenjak v Kranju

Kranjsko Letno gledališče Khislstein bo danes zvečer, 7. julija, ob 21. uri gostilo koncert Jana Plestenjaka.

Objavljeno na isti dan


Zanimivosti / četrtek, 3. julij 2008 / 07:00

Navdušile tudi v vazah

V Arboretumu so se na petem rožnem dnevu zbrali ljubitelji vrtnic iz vse Slovenije.

Zanimivosti / četrtek, 3. julij 2008 / 07:00

Traktoristi presenetili Jožeta

Glinje pri Cerkljah - Na praznik državnosti 25. junija je bil Jože Jerič, po domače Ajdovčev iz Glinj pri Cerkljah, star 50 let. Jože je najbolj znan kot mehanik in servis...

Kranj / četrtek, 3. julij 2008 / 07:00

Še varnejši na poti v šolo

Predoslje - V želji, da bi bilo prečkanje cest na prehodih za pešce v neposredni bližini šol oziroma vrtcev za še bolj varno, so pri Mestni občini Kranj poskrbeli za nov varnostn...

Kranj / četrtek, 3. julij 2008 / 07:00

Tavčarjeva je spet zaživela

Minulo soboto Kranj še malo ni bil dolgočasno mesto, da je bilo veselo, tudi ko se zmračilo, pa so poskrbeli v Tavčarjevi ulici.

Zanimivosti / četrtek, 3. julij 2008 / 07:00

Jurčki dveh generacij

Štefanja Gora - Gobarji so letos že prišli na svoj račun. Tudi Peter Kvas iz Čirč pri Kranju je letos že nekajkrat gobaril, najraje po gozdovih na Štefanji Gori, koder se je tudi...