Prvi Azijski kulinarični dan je potekal ob Zbiljskem jezeru.

Odprta kuhinja z azijskimi jedmi

Slovenci vedno bolje poznamo in sprejemamo azijsko hrano, ki ni le suši in sladko-kisli piščanec. Na prvem Azijskem kulinaričnem dnevu smo lahko okusili še marsikaj drugega.

Azijski kulinarični dan v prvi izvedbi je potekal ob Zbiljskem jezeru. Po sistemu odprte kuhinje so se predstavile različne kuhinje z azijske celine, tiste nam bolj znane, kot je na primer kitajska, in tiste manj, na primer vietnamska.

Na stojnici japonske kuhinje so prevladovali različne vrste sušija, japonski rezanci na žaru in soba juha. »Soba juha je zelo zanimiva in priljubljena. Ima malce sladek okus. Za štiri osebe potrebujemo 1200 ml vode, žlico in pol dashia, 100 ml svetle sojine omake in 100 ml mirina (riževega kisa). Zmešamo in kuhamo, zakuhamo pa lahko na primer z ajdovimi rezanci ali različno zelenjavo,« je pojasnil Mitja Grmek iz restavracije Moysushi. Dobro obiskana je bila tudi stojnica s tajsko hrano. »Žena, ki prihaja iz Tajske, je skuhala zeleni kari, takšnega, kot ga kuhajo tam. Je eden izmed bolj blagih. Obrok zadostuje za kosilo. Sestavine so karijeva pasta, limonska trava in razne njihove začimbe, kokosovo mleko, malo tajskih jajčevcev, dodatki pa so lahko piščanec, rakci, svinjina ... Danes imamo piščanca. Tajsko hrano jem vsak dan. Všeč mi je, ker temelji na zelenjavi, mesa je manj kot v slovenski kuhinji. Hrana je barvita, lepa za oko in dobra po okusu,« je povedal Matevž Kukovica iz trgovine Thai Asia shop.

Na stojnici restavracije Maharaja so stregli indijske in nepalske jedi. Matej Selan je pojasnil, da gre za zelo zdravo hrano z dolgoletno tradicijo, ki je posebna po začimbah. Uporabljajo jih ogromno. Ponujajo od sto petdeset do dvesto jedi, posebej je omenil njemu najljubši 'handi chicken'. Mešanico različnih kuhinj so obiskovalci okusili na stojnici Shambale, dežele azijskih okusov od tajske, vietnamske do japonske kuhinje. Zanimivi so bili vietnamski zavitki, Florijan Virant pa je izmed jedi, ki so mu najbolj všeč, svetoval v limonski travi mariniran biftek na žaru, od bolj pekočih jedi tajski kari, od sladic pa pasijonkin sladoled s kokosovo peno in mandljevo kremo.

Paleta jedi in različnih okusov azijske hrane je zares velika.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Šport / petek, 22. maj 2009 / 07:00

Slovenski osmerec na mednarodni premieri

Naši veslači so minuli konec tedna uspešno nastopili na močni regati v Essnu, v mednarodni konkurenci pa se je prvič predstavil slovenski osmerec in osvojil peto mesto.

Objavljeno na isti dan


Kranjska Gora / petek, 2. december 2016 / 13:18

Začenja se smučarska sezona

Danes bo v Kranjski Gori prvič v tej sezoni mogoče smučati, pognali bodo vlečnico Velika Mojca, zatem pa bodo vsak dan odprli še kakšno dodatno smučarsko progo.

Gospodarstvo / petek, 2. december 2016 / 13:07

Zemljišče v Srakovljah prodaja »slaba banka«

Kranj – Družba za upravljanje terjatev bank (DUTB) še vedno prodaja nekaj več kot 20 tisoč kvadratnih metrov veliko nezazidano stavbno zemljišče v Srakovljah. Zemljišče prodaja kot celoto,...

Kronika / petek, 2. december 2016 / 13:05

Z avtomobilom zapeljal pred vlak

Zgornje Jarše – V sredo dvajset minut pred 13. uro je v Zgornjih Jaršah pri Domžalah prišlo do trčenja med vlakom in osebnim vozilom. Po ugotovitvah policistov je 82-letni voznik osebnega vozila Ki...

Kronika / petek, 2. december 2016 / 13:05

Vlomili v gostilno

Domžale – V sredo nekaj pred 5. uro zjutraj so policiste obvestili o vlomu v gostilno v okolici Domžal. Neznani storilec je vlomil skozi okno in iz notranjosti odtujil okrog 30 škatel cigaret in ne...

Kronika / petek, 2. december 2016 / 13:04

Pogrešano osebo kmalu našli

Žirovnica – V ponedeljek dopoldne je na območju Brega v občini Žirovnica stekla iskalna akcija za pogrešano osebo. V iskanju so poleg policistov sodelovali še gorski reševalci iz Radovljice, prosto...