Tiramisu s slivami

Tiramisu, klasična italijanska sladica, ki jo mnogi obožujejo zaradi njene bogate teksture in izjemnega okusa. Zanimivo različico tiramisuja dobimo tudi, če vanj vključimo slive. Kombinacija sliv in vaniljeve kreme ustvari sladico s prepletom sladkega in kislega okusa ter tako še kako polepša prve jesenske dni.

Za pripravo tiramisuja s slivami potrebujemo: za vaniljevo kremo: 0,5 g sira maskarpone, 2,5 dl mleka, 1 vaniljev puding, 4 žlice sladkorja, 1 vaniljev sladkor, 4 dl smetane za stepanje; za slivovo plast: 0,8 kg izkoščičenih sliv, 100 g sladkorja, 5 listov želatine, 3 žlice limoninega soka; ostalo: 400 g otroških piškotov, 2,5 dl močne kave, 2 žlici ruma, 2 dl smetane, 2 žlici kakava.

Priprava vaniljeve kreme: Vaniljev puding zmešamo s 5 žlicami hladnega mleka. Preostalo mleko zavremo, mu primešamo sladkor in vaniljev sladkor ter vanj zakuhamo puding. Odstavimo s štedilnika in ohladimo do mlačnega. Da se na pudingu ne naredi skorja, ga pokrijemo s folijo za živila. Nato skupaj zmešamo ohlajen puding in maskarpone. Smetano stepemo in jo z lopatico vmešamo v zmes pudinga in maskarponeja.

Priprava slivove plasti: V kozico narežemo slive, posujemo s sladkorjem in prilijemo 4 žlice vode ter limonin sok. Zavremo in pokrito dušimo 20 minut, da se slive zmehčajo. Kuhane slive pretlačimo s pomočjo paličnega mešalnika. Po potrebi dosladkamo. Želatino namočimo za 10 minut v hladni vodi in jo nato odcedimo. Še v vročo kašo vmešamo ožeto želatino in mešamo, da se ta raztopi. Vse skupaj ohladimo do mlačnega.

Sestavljanje tiramisuja: V vročo kavo vlijemo rum in vanjo pomakamo otroške piškote. S piškoti obložimo dno pekača. Čez piškote razporedimo polovico vaniljeve kreme in čeznjo prelijemo slivovo kašo. Prekrijemo z novo plastjo piškotov, namočenih v kavo. Nanjo nadevamo preostalo vaniljevo kremo in slivovo kašo. Po vrhu premažemo še z 2 dl stepene smetane in posujemo s kakavom. Pekač postavimo za nekaj ur v hladilnik, da se tiramisu dobro ohladi. Ta je še boljši naslednji dan, ko se okusi zares prepojijo.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Bled / sobota, 11. julij 2020 / 14:20

Blejski srček dopolnili z ljubezensko zgodbo

Bled – Blejski srček na pomolu pri startni hišici pod promenado, ki je bil spomladi ponovno tarča vandalov, so v javnem podjetju Infrastruktura Bled že popravili. Ob njem so po novem namestili še t...

Objavljeno na isti dan


Gospodarstvo / sobota, 15. marec 2014 / 23:37

Listina namesto prevoznice

Za prevoz lesa iz zasebnih gozdov bo do konca aprila prihodnje leto zadoščala Listina o uporabi in prometu z gozdnimi lesnimi sortimenti.

Škofja Loka / sobota, 15. marec 2014 / 23:31

Smeti so postale zelo drage

Podražitev odvoza odpadkov vsem v občini Škofja Loka ni pogodu, zlasti še, ker je bilo podjetje Saubermacher na razpisu izbrano kot najcenejši ponudnik.

Jesenice / sobota, 15. marec 2014 / 23:28

Pol stoletja smučišča Španov vrh

Jesenice – Edino jeseniško smučišče Španov vrh letos praznuje petdesetletnico. Kot je dejal direktor Zavoda za šport Jesenice Zoran Kramar, je žičnica začela obratovati decembra 1964, zato načrtuje...

Šenčur / sobota, 15. marec 2014 / 23:16

Jezni zaradi kanalizacije

Stanovalci Mačkovega naselja in dveh stanovanjskih blokov na Pipanovi cesti od Občine Šenčur terjajo čim hitrejšo sanacijo neurejenega kanalizacijskega sistema, zaradi katerega jim pogosto poplavlja k...

Kamnik / sobota, 15. marec 2014 / 23:15

Sanirali bodo plaz na Zadnjem vrhu

Kamnik – Občina Kamnik se je lotila sanacije plazu na Zadnjem vrhu pod lokalno cesto Tunjiška Mlaka–Tunjice. Za zavarovanje ceste in bližnjega gospodarskega območja ter sanacijo nižje ležečega labi...