Tiramisu s slivami

Tiramisu, klasična italijanska sladica, ki jo mnogi obožujejo zaradi njene bogate teksture in izjemnega okusa. Zanimivo različico tiramisuja dobimo tudi, če vanj vključimo slive. Kombinacija sliv in vaniljeve kreme ustvari sladico s prepletom sladkega in kislega okusa ter tako še kako polepša prve jesenske dni.

Za pripravo tiramisuja s slivami potrebujemo: za vaniljevo kremo: 0,5 g sira maskarpone, 2,5 dl mleka, 1 vaniljev puding, 4 žlice sladkorja, 1 vaniljev sladkor, 4 dl smetane za stepanje; za slivovo plast: 0,8 kg izkoščičenih sliv, 100 g sladkorja, 5 listov želatine, 3 žlice limoninega soka; ostalo: 400 g otroških piškotov, 2,5 dl močne kave, 2 žlici ruma, 2 dl smetane, 2 žlici kakava.

Priprava vaniljeve kreme: Vaniljev puding zmešamo s 5 žlicami hladnega mleka. Preostalo mleko zavremo, mu primešamo sladkor in vaniljev sladkor ter vanj zakuhamo puding. Odstavimo s štedilnika in ohladimo do mlačnega. Da se na pudingu ne naredi skorja, ga pokrijemo s folijo za živila. Nato skupaj zmešamo ohlajen puding in maskarpone. Smetano stepemo in jo z lopatico vmešamo v zmes pudinga in maskarponeja.

Priprava slivove plasti: V kozico narežemo slive, posujemo s sladkorjem in prilijemo 4 žlice vode ter limonin sok. Zavremo in pokrito dušimo 20 minut, da se slive zmehčajo. Kuhane slive pretlačimo s pomočjo paličnega mešalnika. Po potrebi dosladkamo. Želatino namočimo za 10 minut v hladni vodi in jo nato odcedimo. Še v vročo kašo vmešamo ožeto želatino in mešamo, da se ta raztopi. Vse skupaj ohladimo do mlačnega.

Sestavljanje tiramisuja: V vročo kavo vlijemo rum in vanjo pomakamo otroške piškote. S piškoti obložimo dno pekača. Čez piškote razporedimo polovico vaniljeve kreme in čeznjo prelijemo slivovo kašo. Prekrijemo z novo plastjo piškotov, namočenih v kavo. Nanjo nadevamo preostalo vaniljevo kremo in slivovo kašo. Po vrhu premažemo še z 2 dl stepene smetane in posujemo s kakavom. Pekač postavimo za nekaj ur v hladilnik, da se tiramisu dobro ohladi. Ta je še boljši naslednji dan, ko se okusi zares prepojijo.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Splošno / sreda, 11. julij 2007 / 07:00

Pozdrav poletju

Zadnja leta je v navadi, da glasbene skupine, ki delujejo pod okriljem OŠ Šenčur, šolsko leto zaključijo s skupnim koncertom, na katerem predstavijo delček svojega celoletnega truda in dela.

Objavljeno na isti dan


Slovenija / ponedeljek, 29. marec 2021 / 16:47

Nadomestilo za starše z bolnim otrokom

Kranj – Državni zbor je sprejel novelo zakona o zdravstvenem varstvu in zavarovanju, ki staršem, ki z bolnim otrokom bivajo v bolnišnici, daje pravico do denarnega nadomestila med začasno zadržanos...

Kultura / ponedeljek, 29. marec 2021 / 16:46

Beremo prešerno, beremo slovensko

V Mestni knjižnici Kranj so pripravili akcijo spodbujanja branja slovenske književnosti z naslovom Beremo prešerno.

Radovljica / ponedeljek, 29. marec 2021 / 16:43

Z aprilom višje položnice za komunalo

Radovljica – S 1. aprilom se kljub subvenciji občine nekoliko povečujejo končni stroški komunalnih storitev v Radovljici. Kot je pojasnil direktor Komunale Radovljica Matija Žiberna, na spremembo c...

Zanimivosti / ponedeljek, 29. marec 2021 / 16:43

Negotovost

V nekaterih slovenskih regijah so – na zadovoljstvo mnogih – nedavno svoja vrata že odprli gostinski lokali oziroma njihove terase. Gorenjske še ni med njimi, glede na v zadnjih dneh ne preveč obet...

Kranj / ponedeljek, 29. marec 2021 / 16:39

Do Severnih vrat z javno-zasebnim partnerstvom

Mestna občina Kranj se je resno lotila izvedbe projekta Severna vrata nasproti porodnišnice, kjer pa ne bo sprva predvidene avtobusne postaje. Namesto nje nameravajo zgraditi garažno hišo.