Tokrat je bilo zanimanje za kulinarični dogodek izjemno. / Foto: Alenka Brun

Kranjska dolga miza (1)

Kranjsko dolgo mizo na vrtu gradu Khislstein so organizirali tretjič. Zeleni gastronomski dogodek je tokrat požel precej odobravanja med prisotnimi, za konec pa ga je začinil še glasbeni nastop slovenske dive Helene Blagne.

Za jedi so na Kranjski dolgi mizi ponovno uporabili lokalne sestavine domačih pridelovalcev, spet so merili ogljični odtis. Dogodek je potekal brez uporabe plastike za enkratno uporabo, z minimalno količino zavržene hrane in je tudi tokrat imel dobrodelno noto: podjetje Žito je kranjski enoti Centra za socialno delo Gorenjska priskočil na pomoč s prehranskimi paketi za kar sedemdeset posameznikov. Dogodek je povezoval Toni Cahunek, nekaj uvodnih besed sta prisotnim namenila tudi župan Mestne občine Kranj Matjaž Rakovec in direktor Zavoda za turizem in kulturo Kranj Klemen Malovrh. Med drugim je Rakovec poudaril, da je bilo letos zanimanje za kulinarični dogodek izjemno, omenil pa je tudi pomen kakovosti kranjske vode iz pipe, ki je po mnenju strokovnjakov ena najboljših na svetu, ter dodal, da je Kranj letos postal evropska destinacija odličnosti 2023 tudi zaradi zelenega kulinaričnega dogodka Kranjska dolga miza. Tokrat je goste nagovoril še prof. dr. Janez Bogataj.

Meni je bil dvojen: mesni ali veganski, soustvarjali pa so ga Aleš Kristan s Kmetije odprtih vrat Pr' Končovc, Tomaž Polenec iz Kavarne in restavracije Brioni ter dvoje znanih gorenjskih imen iz kuharskih vrst, ki sicer kreirata okuse v Ljubljani – Igor Jagodic iz Restavracije Strelec, ki se ponaša tudi z Michelinovo zvezdico, in pa Jorg Zupan (Bistro Breg in t. i. 'late - night' restavracija Aftr). Tudi Jorg Zupan ve, kaj pomeni imeti Michelinovo zvezdico. Vsi našteti pa so kuhali pod taktirko glavnega kuharja Gostilne Krištof Uroša Gorjanca, ki se je na obeh menijih tokrat podpisal pod glavno jed. Pri strežbi, pripravi in zasnovi letošnje dolge mize so sodelovale še ekipe gostiln Rekar in Lakner, Bistroja Sonet in Doma na Joštu.

(Se nadaljuje)

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Gospodarstvo / sobota, 11. julij 2015 / 10:13

Znane odkupne cene pšenice

Kranj – Znane so odkupne cene za letošnjo letino pšenice. Odkupovalci naj bi pridelovalcem za tono najboljše pšenice kakovostnega razreda A plačali 180 evrov, za razred B1 160 evrov, za razred B2 1...

Objavljeno na isti dan


Zanimivosti / sreda, 23. junij 2010 / 07:00

Domžalski podjetniki dobili svoje glasilo

Vir pri Domžalah - Območna obrtno-podjetniška zbornica Domžale je začela izdajati brezplačno glasilo Ceh, ki bo izhajalo enkrat mesečno, za projekt pa so se po besedah Zorana...

Kronika / sreda, 23. junij 2010 / 07:00

Nesreče

S ceste v jarek Gorenja vas-Reteče - V soboto okoli polpete zjutraj je v Gorenji vasi-Retečah voznik z avtomobilom nenadoma zapeljal s ceste. Avtomobi...

Gospodarstvo / sreda, 23. junij 2010 / 07:00

Brez spremembe pri jamstvu za bančne vloge

Ljubljana - Ministrstvo za finance mora v sodelovanju z Banko Slovenije spremljati in proučevati razmere na finančnem trgu, na podlagi njune ocene pa vlada lahko predlaga spremem...

Gospodarstvo / sreda, 23. junij 2010 / 07:00

Delničarjem Krke 1,1 evra dividende

Kranj - Mali delničarji, organizirani v Društvo Mali delničarji – Skupaj smo močnejši in v Vseslovensko združenje malih delničarjev, na četrtkovi skupščini delničarjev novomeške...

Škofja Loka / sreda, 23. junij 2010 / 07:00

Priznanja za znanje in glasbene dosežke

Škofja Loka - V kapeli Loškega gradu je župan občine Škofja Loka Igor Draksler podelil priznanja za znanje in glasbene dosežke 32 učencem štirih škofjeloških osnovnih šol...