Kokosove potičke

Prikupne male kokosove potičke. Že sliši se dobro, a kako šele je.

Za pripravo kokosovih potičk potrebujemo: za kvašeno testo: 0,5 kg moke, pol kocke kvasa, 1 jajce, 2,5 dl mleka, 60 g masla, dve žlici sladkorja, lupinico ene limone, 1 zravnano žličko soli; za kokosov nadev: 12 zvrhanih žlic kokosove moke, 2 praška za vaniljev puding, 7 žlic sladkorja, 9 dl mleka.

Moko presejemo in na sredini naredimo jamico, kamor nadrobimo kvas. Kvas zmešamo z eno žličko sladkorja ter zalijemo z mlačnim mlekom. Pustimo, da vzhaja od 10 do 15 minut. K moki dodamo preostale sestavine: jajce, stopljeno maslo, sladkor, limonino lupinico in sol. Vse skupaj zgnetemo v testo. Testo pokrijemo in pustimo na toplem vzhajati 1 uro.

Medtem ko testo vzhaja, pripravimo nadev: Skupaj zmešamo prašek za puding in sladkor. Prilijemo 2 dl hladnega mleka in zmešamo v gladko zmes. Preostalo mleko zavremo in vanj zakuhamo zmes vaniljevega mleka. Pri nižji temperaturi kuhamo še nekaj minut, da se puding zgosti. Nato vanj vmešamo kokosovo moko in pustimo, da se nekoliko ohladi in strdi.

Vzhajano testo razdelimo na dva enaka dela in vsak del razvaljamo v pravokotnik, pri čemer naj bo ena stranica precej daljša od druge. Vsak pravokotnik namažemo s kokosovim nadevom in zavijemo v tanek svaljek. Vsak svaljek narežemo na 3 centimetre debele dele, da dobimo majhne potičke. Potičke polagamo na pekač, prekrit s peki papirjem, kjer naj vzhajajo še 15 minut. Premažemo jih s stepenim jajcem in v pečici, ogreti na 200 °C, pečemo 30 minut.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Podblegaške novice / petek, 17. maj 2024 / 06:00

Podblegaške novice, št. 4

Podblegaške novice, 17. maj 2024, št. 4

Objavljeno na isti dan


Kronika / sreda, 30. januar 2019 / 16:57

Vzrok požara v jeseniški bolnišnici še ni znan

Do odprave posledic včerajšnjega požara v jeseniški bolnišnici prosijo porodnice, da porod opravijo v kranjski porodnišnici, za nujne porode pa imajo urejen nadomestni prostor.

Nasveti / sreda, 30. januar 2019 / 15:09

Losos z mandlji na kremni polenti

Včasih si želimo malo drugačen, bolj 'fin' obrok. Za to ni potrebno, da obiščemo drago in prefinjeno restavracijo, ker si tako (ali še boljšo) jed lahko pripravimo sami doma. Poleg tega pa si bomo...

Razvedrilo / sreda, 30. januar 2019 / 15:06

Koncerti v Klubaru

Kranj – V petek, 1. februarja, bo v Klubaru potekal koncertni večer Tris skupin, na katerem bodo nastopile zasedbe Crazy Neighbours, Monsun in Cosmo Daivat. Crazy Neighbours je rokovska skupina, v...

Kranj / sreda, 30. januar 2019 / 15:01

Dober odziv krvodajalcev

Kranj – Rdeči križ Slovenije – Območno združenje (RKS OZ) Kranj bo letos organiziral dvanajst terenskih krvodajalskih akcij. Prvo že tradicionalno terensko krvodajalsko akcijo so izvedli v četrtek...

Komenda / sreda, 30. januar 2019 / 15:01

Sestali se bodo še osemkrat

Komenda – Občinski svet Občine Komenda je na januarski seji sprejel okvirni terminski plan rednih sej. Svetniki se bodo predvidoma sestali še osemkrat v tem letu, saj februarja, julija in avgusta s...