Preprosto pecivo

Kokosov kolač z gozdnimi sadeži in bananini mafini s čokolado. Ponovno nekaj preprostega, enostavnega in hitrega za pripravo. Pecivo, ki ga lahko spečemo za prav vsako priložnost.

Za pripravo kokosovega kolača z gozdnimi sadeži potrebujemo: 200 g moke, 100 g kokosove moke, 180 g sladkorja, lupinica ene limone, 1 pecilni prašek, 2 jajci, 100 g kisle smetane ali gostejšega jogurta, 1 dl olja, ščep soli, 250 g gozdnih sadežev (lahko zamrznjenih).

Skupaj zmešamo moko, kokosovo moko, pecilni prašek, limonino lupinico in ščep soli. Jajca penasto umešamo skupaj sladkorjem in nato primešamo kislo smetano ali jogurt ter prilijemo olje. Med stalnim mešanjem dodajamo še mešanico moke. Nazadnje vmešamo še gozdne sadeže. Maso prelijemo v pravokoten model, prekrit s peki papirjem. Pečemo v pečici, segreti na 180 °C, 45 minut.

Nasvet: V primeru, da uporabimo zamrznjene gozdne sadeže, jih predhodno ni treba odtaljevati. V maso vmešamo kar zamrznjene.

Za pripravo bananinih mafinov s čokolado potrebujemo: 3 srednje velike zrele banane, 300 g moke, 150 g sladkorja, 2 vaniljeva sladkorja, 1 pecilni prašek, 2 jajci, 1 dl olja, 120 g navadnega jogurta, ščepec cimeta, 150 g temne čokolade.

Skupaj zmešamo moko, pecilni prašek in ščep cimeta. Banane zmečkamo s pomočjo vilic ter jim primešamo jajci, sladkor, vaniljev sladkor, olje in jogurt. Nato postopoma vmešamo še mešanico moke in na kocke narezano čokolado. Pripravljeno maso nadevamo v modelčke za mafine. Modelčke napolnimo samo do treh četrtin. Mafine pečemo v pečici, segreti na 180 °C, 25 minut.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Razvedrilo / petek, 25. julij 2014 / 19:32

Blejski zlati mikrofon

Bled je med 15. in 19. julijem gostil mednarodno pevsko tekmovanje za mladino in odrasle, Blejski zlati mikrofon. Festival z mednarodno konkurenco in žirijo je v dveh tekmovalnih dneh v petih kategori...

Objavljeno na isti dan


Škofja Loka / četrtek, 13. maj 2021 / 20:01

V vrtec raje peš kot z avtom

Z dogodkom Mestni travnik, ki je v začetku maja potekal na Mestnem trgu v Škofji Loki, je vrtec Škofja Loka sklenil projekt Trajnostna mobilnost. Ob tem so odprli razstavo in podali pobudo za izboljša...

Škofja Loka / četrtek, 13. maj 2021 / 17:41

Med finalisti tudi Ločani

Na tekmovanju za najboljše dijaško podjetje sta bili med finalisti tudi dve dijaški podjetji Srednje šole za lesarstvo Šolskega centra Škofja Loka.

Zanimivosti / četrtek, 13. maj 2021 / 17:40

Ustvarjajo »rokavčke« za starejše z demenco

Kamnik – V Domu starejših občanov (DSO) Kamnik so začeli izdelovati »rokavčke-pomagavčke« – posebne ročno izdelane rokavčke, ki so v veliko pomoč osebam z demenco, saj dokazano zmanjšujejo stres, s...

Šport / četrtek, 13. maj 2021 / 17:35

Izboljšal svetovni rekord

Andrej Žavbi je v eni uri na velodromu prekolesaril 46.255 metrov.

Nasveti / četrtek, 13. maj 2021 / 17:32

Vaniljeve kocke z banano

Še iz tako preprostih sestavin lahko naredimo izvrstno sladico. To dejstvo zagotovo upravičijo vaniljeve kocke z banano. Tako preproste za pripravo, a kljub temu nadvse okusne in osvežujoče.