Preprosto pecivo

Kokosov kolač z gozdnimi sadeži in bananini mafini s čokolado. Ponovno nekaj preprostega, enostavnega in hitrega za pripravo. Pecivo, ki ga lahko spečemo za prav vsako priložnost.

Za pripravo kokosovega kolača z gozdnimi sadeži potrebujemo: 200 g moke, 100 g kokosove moke, 180 g sladkorja, lupinica ene limone, 1 pecilni prašek, 2 jajci, 100 g kisle smetane ali gostejšega jogurta, 1 dl olja, ščep soli, 250 g gozdnih sadežev (lahko zamrznjenih).

Skupaj zmešamo moko, kokosovo moko, pecilni prašek, limonino lupinico in ščep soli. Jajca penasto umešamo skupaj sladkorjem in nato primešamo kislo smetano ali jogurt ter prilijemo olje. Med stalnim mešanjem dodajamo še mešanico moke. Nazadnje vmešamo še gozdne sadeže. Maso prelijemo v pravokoten model, prekrit s peki papirjem. Pečemo v pečici, segreti na 180 °C, 45 minut.

Nasvet: V primeru, da uporabimo zamrznjene gozdne sadeže, jih predhodno ni treba odtaljevati. V maso vmešamo kar zamrznjene.

Za pripravo bananinih mafinov s čokolado potrebujemo: 3 srednje velike zrele banane, 300 g moke, 150 g sladkorja, 2 vaniljeva sladkorja, 1 pecilni prašek, 2 jajci, 1 dl olja, 120 g navadnega jogurta, ščepec cimeta, 150 g temne čokolade.

Skupaj zmešamo moko, pecilni prašek in ščep cimeta. Banane zmečkamo s pomočjo vilic ter jim primešamo jajci, sladkor, vaniljev sladkor, olje in jogurt. Nato postopoma vmešamo še mešanico moke in na kocke narezano čokolado. Pripravljeno maso nadevamo v modelčke za mafine. Modelčke napolnimo samo do treh četrtin. Mafine pečemo v pečici, segreti na 180 °C, 25 minut.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Šport / petek, 15. junij 2012 / 07:00

Loko bodo napolnili športniki

Jutri bo Škofja Loka res športno mesto, saj bo od 9. ure naprej na Mestnem trgu potekal program za mlade, popoldne bodo mesto napolnili kolesarji, zvečer pa bo Tek štirih mostov.

Objavljeno na isti dan


GG Plus / ponedeljek, 21. marec 2022 / 22:01

Pismo združilo rodbino Umnik

Pred časom smo v uredništvo prejeli elektronsko pismo Volkerja Umnika, Francoza iz predmestja Pariza, ki je med raziskovanjem svojih prednikov v današnji Sloveniji naletel na članek, objavljen v našem...

GG Plus / ponedeljek, 21. marec 2022 / 22:01

Na pot le z dokumenti

Ukrajino je po zadnjih podatkih zaradi ruske invazije zapustilo že več kot tri milijone ljudi. Med njimi sta tudi Vira Kutyrova in Karina Ahalarova iz Harkova, ki sta s svojimi otroki začasno namestit...

Kranj / ponedeljek, 21. marec 2022 / 21:55

Na Brdu gredo v zeleno

Javni gospodarski zavod Brdo je lani posloval rekordno. Letos načrtujejo gradnjo velneškega centra v prenovljenem Elegans hotelu Brdo in se usmerjajo v zeleni prehod.