Polnovredni sirovi krekerji in kruhki

Da ne bomo pekli samo sladkega, pripravimo polnovredne sirove krekerje ali kruhke, ki niso le okusni, temveč tudi hranljivi.

Za pripravo polnovrednih sirovih krekerjev potrebujemo: 220 g polnozrnate moke, 5 žlic olivnega olja, 180 g grškega jogurta ali kisle smetane, 150 g edamca ali drugega sira, 1 žličko soli; začimbe: ščepec rdeče paprike, pol žličke rožmarina, pol žličke kumine, pol žličke origana, 2 žlici poljubnih semen (laneno seme, sončnično seme, bučna semena, sezam …).

Skupaj zmešamo moko, sol, začimbe in semena. Dodamo na drobno nariban sir, olivno olje in grški jogurt. Vse skupaj zamesimo v testo. Testo razvaljamo na pomokani površini na pol centimetra debelo. Razrežemo ga na poljubno velike kvadratke in polagamo na pekač, prekrit s peki papirjem. Krekerje pečemo v pečici, segreti na 180 °C, od 20 do 30 minut. Pečene krekerje postrežemo še tople ali pa jih pustimo, da se ohladijo in postanejo še bolj hrustljavi.

Nasvet: Če želimo še bolj hrustljave krekerje, testo razvaljamo bolj na tanko. Uporabimo lahko poljubne začimbe in semena.

Za pripravo polnovrednih kruhkov potrebujemo: 100 g polnozrnate moke, 50 g bele moke, 230 g skyra ali grškega jogurta, pol žličke soli, 1 pecilni prašek, 1 jajce, 1 pest semen.

Skupaj zmešamo obe moki, sol in pecilni prašek. Dodamo skyr ali grški jogurt ter vse skupaj zmešamo v testo. Testo bo malo bolj lepljivo, kot smo ga vajeni za kruh. Testo razdelimo na 4 dele in vsak del oblikujemo v svaljek, ki mu spojimo konce, tako da dobimo štručko z luknjo na sredini. Štručke položimo na pekač, prekrit s peki papirjem. Po vrhu jih premažemo s stepenim jajcem in posujemo s semeni. Pečemo v pečici, segreti na 180 °C, 25 minut.

Nasvet: Pomembno je, da uporabimo grški jogurt ali skyr, saj imata bolj gosto teksturo. Skyr ali islandski tip jogurta je pravzaprav sveži sir, ki je bogat z beljakovinami in spominja na gost jogurt. Danes ga dobimo skoraj že v vsaki živilski trgovini.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Kultura / četrtek, 13. julij 2017 / 12:24

Katre so štiri slikarke

V Sokolskem domu je čez poletje na ogled skupinska razstava del štirih slikark, članic škofjeloškega Združenja umetnikov – Barbare Demšar, Barbare Kastelec, Agate Pavlovec in Martine Štirn.

Objavljeno na isti dan


Kranj / sreda, 14. julij 2010 / 07:00

Male Križanke končane septembra

Župan Damijan Perne si je ogledal, kako potekajo dela v kompleksu gradu Khislstein ...

Kronika / sreda, 14. julij 2010 / 07:00

"Hvala" za zmerno vožnjo

Svet za preventivo in varnost v cestnem prometu tokrat nagovarja prijazne in strpne voznike.

Mularija / sreda, 14. julij 2010 / 07:00

Aktivne počitnice v Žireh

Tudi v tem poletju otroci iz Žirov lahko preživljajo aktivne počitnice v Športno-rekreativnem klubu Pristan na Selu. Minuli teden so pripravili prvi aktivni teden, ki se ga je udeležilo 41 otrok....

Gospodarstvo / sreda, 14. julij 2010 / 07:00

Brezposelnost znova višja

Kranj – »Konec junija smo na območju gorenjske regije zabeležili 7.102 brezposelnih, kar je glede na predhodni mesec 0,9 odstotka več, glede na konec preteklega leta 4,1 odstotka več, gled...

Nasveti / sreda, 14. julij 2010 / 07:00

Slovo

Potem sva ostala sama. No, skoraj sama, saj sta bili v sobi še dve bolnici. Marjeta je trdno spala, očitno so ji dali res močne tablete, saj se na dotike rok, božanje in besede ni odzivala. Pod k...