Polnovredni sirovi krekerji in kruhki

Da ne bomo pekli samo sladkega, pripravimo polnovredne sirove krekerje ali kruhke, ki niso le okusni, temveč tudi hranljivi.

Za pripravo polnovrednih sirovih krekerjev potrebujemo: 220 g polnozrnate moke, 5 žlic olivnega olja, 180 g grškega jogurta ali kisle smetane, 150 g edamca ali drugega sira, 1 žličko soli; začimbe: ščepec rdeče paprike, pol žličke rožmarina, pol žličke kumine, pol žličke origana, 2 žlici poljubnih semen (laneno seme, sončnično seme, bučna semena, sezam …).

Skupaj zmešamo moko, sol, začimbe in semena. Dodamo na drobno nariban sir, olivno olje in grški jogurt. Vse skupaj zamesimo v testo. Testo razvaljamo na pomokani površini na pol centimetra debelo. Razrežemo ga na poljubno velike kvadratke in polagamo na pekač, prekrit s peki papirjem. Krekerje pečemo v pečici, segreti na 180 °C, od 20 do 30 minut. Pečene krekerje postrežemo še tople ali pa jih pustimo, da se ohladijo in postanejo še bolj hrustljavi.

Nasvet: Če želimo še bolj hrustljave krekerje, testo razvaljamo bolj na tanko. Uporabimo lahko poljubne začimbe in semena.

Za pripravo polnovrednih kruhkov potrebujemo: 100 g polnozrnate moke, 50 g bele moke, 230 g skyra ali grškega jogurta, pol žličke soli, 1 pecilni prašek, 1 jajce, 1 pest semen.

Skupaj zmešamo obe moki, sol in pecilni prašek. Dodamo skyr ali grški jogurt ter vse skupaj zmešamo v testo. Testo bo malo bolj lepljivo, kot smo ga vajeni za kruh. Testo razdelimo na 4 dele in vsak del oblikujemo v svaljek, ki mu spojimo konce, tako da dobimo štručko z luknjo na sredini. Štručke položimo na pekač, prekrit s peki papirjem. Po vrhu jih premažemo s stepenim jajcem in posujemo s semeni. Pečemo v pečici, segreti na 180 °C, 25 minut.

Nasvet: Pomembno je, da uporabimo grški jogurt ali skyr, saj imata bolj gosto teksturo. Skyr ali islandski tip jogurta je pravzaprav sveži sir, ki je bogat z beljakovinami in spominja na gost jogurt. Danes ga dobimo skoraj že v vsaki živilski trgovini.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Kranjska Gora / sreda, 3. avgust 2016 / 11:12

Ruska kapelica v znamenju miru

Ruska kapelica je simbol prijateljstva med Slovenijo in Rusijo ter skupnih prizadevanj za mir na svetu, je v soboto na slovesnosti ob stoletnici Ruske kapelice povedal ruski predsednik Vladimir Putin,...

Objavljeno na isti dan


Zanimivosti / sreda, 20. april 2011 / 07:00

Zbiljke znova na gasilski olimpijadi

Zbilje - V soboto je bilo v Kočevju zadnje izbirno tekmovanje za Gasilsko mladinsko olimpijado, ki bo julija prav v Kočevju. Mladinke PDG Zbilje so zmagale in si s tem zagotovile...

Kultura / sreda, 20. april 2011 / 07:00

Šmikle začarale žirijo in publiko

Grudnove Šmikle so se prejšnji teden udeležile 12. mednarodnega zborovskega tekmovanja v estonskem Talinu in ... zapisano z eno besedo: ZMAGALE.

Gospodarstvo / sreda, 20. april 2011 / 07:00

V Krki predlagajo 1,4 evra dividende na delnico

Kranj - Družba Krka iz Novega mesta je ob koncu lanskega leta imela nekaj manj kot 169 milijonov evrov bilančnega dobička. Uprava in nadzorni svet predlagata, da bi ga 47,1 milij...

Zanimivosti / sreda, 20. april 2011 / 07:00

Tekmovali iz znanja španščine

Kranj - V soboto je Gimnazija Kranj gostila srednješolsko državno tekmovanje iz znanja španščine. Udeležilo se ga je 76 srednješolcev iz kar osemnajstih slovenskih srednjih šol in gimnazij...

Železniki / sreda, 20. april 2011 / 07:00

Polovični komunalni prispevek tudi na Češnjici

Železniki - Potem ko so železnikarski občinski svetniki januarja krajanom Selc in Dolenje vasi za polovico znižali komunalni prispevek za priklop na kanalizacijo, so na četrtkovi...