Mateja Zupančiča se verjetno marsikdo spomni tudi s televizije, saj je sodeloval v domačem MasterChefu. / Foto: arhiv Tuša

Paleta okusov

Teden v Kranjski Gori je minil v kulinaričnem vzdušju. Med 8. in 11. majem je namreč Zgornjesavska dolina gostila Mednarodni kulinarični festival 2017. Dobili pa smo tudi letošnjo Tuševo kuharsko zvezdo.

In to že v ponedeljek v hotelu Ramada Resort. Letos se je tekmovanja za Tuševo zvezdo, kjer aktivno sodelujeta tudi slovenski Tuš in Društvo kuharjev in slaščičarjev Slovenije, udeležilo več kot sto dijakov Srednjih gostinskih in turističnih šol iz vse Slovenije. V Kranjski Gori se je pomerilo osem ekip, med njimi je Gorenjsko zastopala ekipa iz Radovljice, vendar je finale prinesel zmago Ljubljančanom. Za najboljšo gostinsko-turistično ekipo dijakov za pripravo in postrežbo njihove regionalne jedi je strokovna komisija izbrala ekipo Srednje šole za gostinstvo in turizem Ljubljana; letošnja Tuševa kuharska zvezda pa je postal Matej Zupančič. Prepričal je s pripravo restavracijske sladice: moussom kisle smetane in skute, z melisino espumo, karameliziranimi jabolki, vaniljevim sladoledom in jagodno omako. Talentiranega Mateja pa se lahko spomnimo tudi iz preteklega domačega televizijskega MasterChefa.

Samo tekmovanje je bilo zanimiv uvod v nadaljevanje mednarodnega kulinaričnega festivala. Nekakšen moto festivala, ki je bil tokrat v Zgornjesavski dolini drugič, je: paleta okusov v objemu narave. Tuševi kuharski zvezdi in ostalim tekmovanjem, ki so se v sklopu festivala odvijala kar dva dneva, so v torek na spremljevalni seznam dogajanja dodali še Večerjo s TOP3 šefi, ki jo je gostila tokrat razprodana restavracija Napoli v hotelu Ramada Hotel & Suites. Se je pa v kuhinji tokrat trem šefom pridružil še četrti, Italijan Luca Gioiello, ki je kulinarično doživetje nadgradil z italijanskim uvodom oziroma poskrbel za pozdrav iz kuhinje. Sledila je mediteranska plošča na krajinski način Banjalučana Dragana Šljivića, kjer so se znašli tuna, brancin in vongole s kaviarjem ter pomarančo in limono; krožnik pa je pospremila suha rebula. Makedonec Nikola Mishkovski se je odločil za kombinacijo zajca in natrgane račke v obliki pite, z dodanimi jurčki ter bučno omako in omako iz tartufov; sladico pa so zaupali domačemu Robertu Kristanu in s Kekčevo poletno mal'co je navdušil.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Pisma bralcev / petek, 28. julij 2017 / 16:22

Pismo županu Bleda

Kam drugam, če ostane samo nedeljski popoldan. Na Bled seveda.

Objavljeno na isti dan


GG Plus / nedelja, 13. avgust 2017 / 23:15

Skupaj zmoremo! – tabor, ki združuje

V teh dneh na Pokljuki poteka mednarodna mladinska izmenjava pod geslom Skupaj zmoremo! Šestindvajset mladih in osem mladinskih voditeljev smo v sredo srečali na Bledu, kamor so se odpravili na izlet.

Kranjska Gora / nedelja, 13. avgust 2017 / 23:10

Ob prazniku zlati grb za Evo Macun

V ponedeljek je bila na trgu pred cerkvijo v Kranjski Gori osrednja slovesnost ob občinskem prazniku. Župan Janez Hrovat je podelil občinska priznanja: prejeli so jih Turistično društvo Dovje - Mojstr...

Gorenjska / nedelja, 13. avgust 2017 / 23:09

Polne planinske koče

Prva polovica letošnje poletne planinske sezone je med boljšimi v zadnjih desetih letih, predvsem zaradi vročega vremena in porasta tujih planincev, opažajo na Planinski zvezi Slovenije. V nekaterih k...

Kultura / nedelja, 13. avgust 2017 / 23:05

Razstava o Logu pod Mangartom

Šmartno – V Domu Taber v Šmartnem pri Cerkljah so prejšnji četrtek odprli razstavo fotografij stanovalca doma zdravnika dr. Jakoba Vadnjala z naslovom Zanimivosti o Logu pod Mangartom in prisluhnil...

Kranj / nedelja, 13. avgust 2017 / 23:04

Tematska pot - knjižnica v naravi

Tematska Pot Jeprškega učitelja ima kulturno noto. Poimenovana je bila po noveli Simona Jenka. Je prijetna pešpot, izobraževalno usmerjena in namenjena branju v naravi. Pot je v celoti knjižnica, edin...