Pirhi in potica

Velikonočni prazniki so mimo. Z velikonočnim ponedeljkom so le podaljšan vikend, saj bodo kmalu prvomajski prazniki. Velika noč je za nas obiskovanje obredov in seveda navad, ki jih vztrajno gojimo in nadaljujemo.

V predpripravi smo uspeli pomiti le polovico oken v hiši. Ostala bodo počakala. Za božič in veliko noč pečemo potico. Spečemo tri peke, dve orehovi in kokosovo potico. Še najbolj se zadnje čase obnesejo mali štrukeljci (menda se temu reče Ferdinandovo pecivo), tako vsaj iz ene in pol peke za orehovo potico naredimo štrukeljce. Kokosova potica je nesramno lepa in tudi dobra. Kar malo dekadentna je. Prijateljica mi je dala recept daljne sorodnice. Na receptu je pisalo, kadar boste pekli potico, se spomnite name. Ne poznam te ženske, pa vendar se mi je zdelo tako ljubo, da se vedno spomnim na dogodek, kako sva brskali za receptom. Potem je prata, ki jo pečem kar v pekaču in pokrijem s folijo. Je sočna in mehka, če le ni preveč pečena. In preveč pečena ne more biti, če sem doma in lepo gledam, kako se peče. Mesa pojemo bolj malo, le toliko, da je. Ponavadi potem skuhamo ričet ali joto, pa se vse, kar je ostalo, porabi. Pirhe smo barvali v teranu in seveda v barvah. Jaz bi imela zgolj naravne barve, otroci pa hočejo pisane in žive barve. Ko sem bila še majhna, mi je oče kupil model ovce. V ta model vedno vlijem nek biskvit, in potem ovco potresem s sladkorno moko. Najbolj uživam, ko iz boljšega testa za kruh ustvarjamo pletenice in kokoške. Pletenice preprosto prepletemo iz treh pramenov testa. Naučila sem se, da morajo biti pramena na koncih stanjšana, potem so pletenice bolj visoke in lepše oblikovane. Kokoško naredimo iz ene kruhove »kače«, ki jo zavijemo v vozel. Na koncu ga sploščimo v rep in s koleščkom zarežemo perje. Na drugem koncu oblikujemo glavo. Za oči uporabim nageljnove žbice. V soboto okrog 12. ure je že vse narejeno in potem obložim mizo, ki jo redko pogrnem z lepim prtom. Nanjo položim vse, kar smo spekli, in nepoznavalec bi mislil, da je to pravi kokošnjak. Manjše in večje putke, jajca v pletenicah, mali pletenični kruhki, potica, pirhi, kosmati piščanci, čokoladni pirhi. Potem je miza popoldne nedotaknjena. Že v soboto popoldne se dobimo pri mojih starših in preizkušamo šunke in potice. Ko pridemo zvečer od vigilije, pa je lahkota prehuda in našo lepo mizo razderemo. Morda jo še enkrat tako pogrnem v nedeljo po zajtrku in potem je zopet navadna delovna miza, za katero jemo, otroci pišejo nalogo, packamo, mažemo in brišemo. Povsem prazna je edino takrat, kadar nas ni doma.

Večino velikonočnih navad sem povzela od staršev, stare mame ali od tašče. Vedno bolj cenim, da se navade ohranjajo. Ne le zunanje, predvsem tudi kar nam prazniki sporočajo navznoter. Moram znati speči dobro potico, prato in vse, kar so počeli naši starši. Vsi še živijo, lahko jih še kaj vprašam ali pa sem se naučila tistega, kar mi je bilo všeč. Kar je bilo dobro za naše prednike, bo menda tudi za nas.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Prosti čas / torek, 27. februar 2007 / 06:00

Ogrevanje za eksplozijo

Skupino Nude smo pred kratkim lahko videli tudi na Emi, kjer se je predstavila s skladbo Element 104L(258). Fantje kljub veliki želji na Finsko ne bodo odpotovali, so se pa zato v...

Objavljeno na isti dan


Zanimivosti / ponedeljek, 8. oktober 2018 / 09:57

Spoznavali ajdo – od žetve do likofa

Etnološka kulturno-zabavna prireditev Popotovanje z ajdo

Gorenja vas-Poljane / ponedeljek, 8. oktober 2018 / 09:56

Najprej na vrsti odkup zemljišč

V preteklih dneh je župan Občine Gorenja vas - Poljane Milan Čadež s predstavniki republiške direkcije za infrastrukturo podpisal sporazum o sofinanciranju rekonstrukcije regionalne ceste Trebija–Sovo...

Kranj / ponedeljek, 8. oktober 2018 / 09:55

Želijo obravnavo o kanalizaciji

Civilna iniciativa za zeleno Stražišče je na Mestno občino Kranj poslala predlog za sklic zbora občanov v Krajevni skupnosti Stražišče, obravnavali pa naj bi nameravano gradnjo kanalizacije.

Zanimivosti / ponedeljek, 8. oktober 2018 / 09:52

Vse buče težje od sto kilogramov

Trata – Na kmetiji Jelke in Cirila Grilca s Trate pri Velesovem, po domače Pr' Tratarju, pridelujejo buče že več let za krmo živalim. Lani je najtežja tehtala 196 kilogramov, letos pa najtežja 170...

Kronika / ponedeljek, 8. oktober 2018 / 09:48

Žeparji ob Blejskem jezeru

Bled – Blejski policisti so v sredo spet obravnavali dve drzni tatvini. Neznani žeparji so obe izvedli sredi dneva na pešpoti ob Blejskem jezeru, obakrat so iz nahrbtnikov neopaženo izmaknili denar...