Pirhi in potica

Velikonočni prazniki so mimo. Z velikonočnim ponedeljkom so le podaljšan vikend, saj bodo kmalu prvomajski prazniki. Velika noč je za nas obiskovanje obredov in seveda navad, ki jih vztrajno gojimo in nadaljujemo.

V predpripravi smo uspeli pomiti le polovico oken v hiši. Ostala bodo počakala. Za božič in veliko noč pečemo potico. Spečemo tri peke, dve orehovi in kokosovo potico. Še najbolj se zadnje čase obnesejo mali štrukeljci (menda se temu reče Ferdinandovo pecivo), tako vsaj iz ene in pol peke za orehovo potico naredimo štrukeljce. Kokosova potica je nesramno lepa in tudi dobra. Kar malo dekadentna je. Prijateljica mi je dala recept daljne sorodnice. Na receptu je pisalo, kadar boste pekli potico, se spomnite name. Ne poznam te ženske, pa vendar se mi je zdelo tako ljubo, da se vedno spomnim na dogodek, kako sva brskali za receptom. Potem je prata, ki jo pečem kar v pekaču in pokrijem s folijo. Je sočna in mehka, če le ni preveč pečena. In preveč pečena ne more biti, če sem doma in lepo gledam, kako se peče. Mesa pojemo bolj malo, le toliko, da je. Ponavadi potem skuhamo ričet ali joto, pa se vse, kar je ostalo, porabi. Pirhe smo barvali v teranu in seveda v barvah. Jaz bi imela zgolj naravne barve, otroci pa hočejo pisane in žive barve. Ko sem bila še majhna, mi je oče kupil model ovce. V ta model vedno vlijem nek biskvit, in potem ovco potresem s sladkorno moko. Najbolj uživam, ko iz boljšega testa za kruh ustvarjamo pletenice in kokoške. Pletenice preprosto prepletemo iz treh pramenov testa. Naučila sem se, da morajo biti pramena na koncih stanjšana, potem so pletenice bolj visoke in lepše oblikovane. Kokoško naredimo iz ene kruhove »kače«, ki jo zavijemo v vozel. Na koncu ga sploščimo v rep in s koleščkom zarežemo perje. Na drugem koncu oblikujemo glavo. Za oči uporabim nageljnove žbice. V soboto okrog 12. ure je že vse narejeno in potem obložim mizo, ki jo redko pogrnem z lepim prtom. Nanjo položim vse, kar smo spekli, in nepoznavalec bi mislil, da je to pravi kokošnjak. Manjše in večje putke, jajca v pletenicah, mali pletenični kruhki, potica, pirhi, kosmati piščanci, čokoladni pirhi. Potem je miza popoldne nedotaknjena. Že v soboto popoldne se dobimo pri mojih starših in preizkušamo šunke in potice. Ko pridemo zvečer od vigilije, pa je lahkota prehuda in našo lepo mizo razderemo. Morda jo še enkrat tako pogrnem v nedeljo po zajtrku in potem je zopet navadna delovna miza, za katero jemo, otroci pišejo nalogo, packamo, mažemo in brišemo. Povsem prazna je edino takrat, kadar nas ni doma.

Večino velikonočnih navad sem povzela od staršev, stare mame ali od tašče. Vedno bolj cenim, da se navade ohranjajo. Ne le zunanje, predvsem tudi kar nam prazniki sporočajo navznoter. Moram znati speči dobro potico, prato in vse, kar so počeli naši starši. Vsi še živijo, lahko jih še kaj vprašam ali pa sem se naučila tistega, kar mi je bilo všeč. Kar je bilo dobro za naše prednike, bo menda tudi za nas.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Jezersko / petek, 9. oktober 2020 / 08:22

Pr' jezer, št. 3

Pr' jezer, 9. oktober 2020, št. 3

Objavljeno na isti dan


Kronika / sreda, 9. november 2016 / 12:36

Razkrinkali le dva »klovna«

V slabem mesecu dni so policisti na Gorenjskem obravnavali skupaj enaindvajset prijav »strašljivih klovnov«, doslej pa so odkrili le dva mladeniča, ki sta si »za šalo« nadela klovnovski obleki.

Medvode / sreda, 9. november 2016 / 12:25

Krmarjenje skozi zakone

Nekdanja diskoteka Lipa v Spodnjih Pirničah je pred kratkim drugič po tragediji leta 2005 odprla vrata, in sicer pod imenom Club Seven. Zabave do jutranjih ur že potekajo. Tamkajšnji prebi...

Nasveti / sreda, 9. november 2016 / 12:23

Kapitan fantastični

Ogledali smo si film Kapitan fantastični. Govori o družini, ki se je odločila živeti drugače. Edina hči bogatega republikanca v ZDA je zrasla pod vplivom zelo avtoritarnega očeta. Odklonila se je v...

Kultura / sreda, 9. november 2016 / 12:17

Koncert Kristalnega abonmaja

Škofja Loka – V sredo, 9. novembra, bo ob 19.30 v Sokolskem domu drugi koncert v okviru Kristalnega abonmaja. Nastopili bodo Tina Žerdin (harfa), Matei Ioachimescu (flavta) in Sandor Antal (viola)....

Razvedrilo / sreda, 9. november 2016 / 12:16

Pester glasbeni spored v Trainu

Kranj – V Trainstation SubArtu se nadaljuje pestro glasbeno dogajanje. Minuli konec tedna je bil v znamenju roka, za katerega so poskrbele skupine Koala Voice, 30 stopinj v senci in Lynch – vse sku...