Jabolčna torta z jogurtom

Besedilo: Erika Jesenko
Kategorija: Nasveti / sreda, 5. november 2014 / 13:07

O koristnih in zdravilnih lastnosti jabolk sem pisala že v prejšnji številki. Ker trenutno v trgovinah jabolka niso draga, domača so pa za porabiti, vam priporočam še en recept, s katerim ne bo­ste zgrešili.

Za pripravo jabolčne torte z jogurtom potrebujemo: za biskvit: 5 jajc, 5 žlic sladkorja, 5 žlic moke, 2 žlici tople vode, 1 pecilni prašek, 1 vanilin sladkor; za jabolčni nadev: 0,5 kg jabolk, 2 žlici sladkorja; za jogurtov nadev: 5 navadnih jogurtov (1 lonček jogurta = 180 g), 0,5 l smetane, 1 vrečka želatine (50 g ali 6 lističev), 20 dag sladkorja.

Najprej spečemo biskvit: rumenjake ločimo od beljakov in te stepemo v trd sneg. Sladkor in vanilin sladkor zmešamo skupaj s snegom. Snegu med mešanjem postopoma dodajamo rumenjake in dve žlici tople vode. Nazadnje dodajamo še moko, pomešano s pecilnim praškom. Maso za biskvit vlijemo v tortni model in pečemo 20 minut v pečici, ogreti na 180 °C.

Med tem, ko se biskvit peče in nato ohlaja, pripravimo jabolčni in jogurtov nadev.

Jabolka olupimo, jih narežemo na manjše kose, po­tresemo s sladkorjem ter jih skuhamo do mehkega. Ko so kuhana, jih na rahlo pretlačimo.

Za jogurtov nadev želatino namočimo v vodi. Smetano stepemo. Tri jogurte zmešamo s sladkorjem. Dva jogurta in odcejeno želatino segrevamo na šibkem ognju, dokler se želatina ne raztopi. Nato zmešamo vse skupaj (stepeno smetano, jogurt s sladkorjem in jogurt z želatino).

Ohlajen biskvit prerežemo čez polovico. Čez prvo polovico testa razporedimo polovico jabolčnega nadeva. Čez prelijemo polovico jogurtove kreme, pokrijemo z drugo polovico testa. Postopek še enkrat ponovimo z drugo polovico sestavin, tako da zaključimo z jogurtovim nadevom. Torto postavimo za nekaj ur v hladilnik.

Nasvet: Biskvita ni potrebno dodatno navlažiti, saj jabolka oddajo tekočino, tako da na koncu dobimo dovolj sočen biskvit. Če se nam zdi, da jabolčni nadev ni dovolj gost, mu še med kuhanjem vmešamo prašek za vaniljev puding ali dve zvrhani žlici koruznega škroba (Gustin). Lahko uporabimo tudi drugo sezonsko sadje (marelice, maline, bres­kve, jagodičevje …).

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Šport / petek, 26. oktober 2018 / 14:40

Triglav bo gostil Celje

Nadaljujejo se tekmovanja v nogometnih ligah.

Objavljeno na isti dan

GG Plus / sobota, 13. december 2014 / 15:15

Adventno premirje

»Ta mir pred novim letom, pred božičem, pred miklav­žem seveda pomeni večjo porabo in zato tudi večjo gospodarsko rast.« Tega stavka ni izrekel eden od treh »dobrih mož«, izrekel ga je fin...

Kronika / sobota, 13. december 2014 / 15:13

Za lažjo vožnjo v megli

Domžale – Družba za avtoceste v Republiki Sloveniji je na avtocesti med Domžalami in Šentjakobom vzpostavila preventivno obvestilno signalizacijo, ki uporabnike avtoceste v primeru megle napotuje k...

Naklo / sobota, 13. december 2014 / 15:08

Prihaja finančno negotovo leto

Nakljanski občinski svet je v sredo sprejel proračun za prihodnje leto in imenoval Andrejo Kosec za odgovorno urednico občinskega glasila.

Tržič / sobota, 13. december 2014 / 15:05

Dušan Bodlaj je podžupan

Tržič – Za podžupana občine Tržič je župan Borut Sajovic imenoval Dušana Bodlaja, ki bo to funkcijo opravljal poklicno. »Zaposlenih na občini je malo, dela pa veliko,« je dejal Sajovic in dodal, da...

Slovenija / sobota, 13. december 2014 / 15:05

Priznanja na področju socialnega varstva

Brdo – Ta teden je Ministr­stvo za delo, družino, socialne zadeve in enake možnosti na Brdu podelilo nagrade in priznanja za delo na po­dročju socialnega varstva in rejništva.