Kranjska klobasa 'to go'

Besedilo: Alenka Brun
Kategorija: Razvedrilo / ponedeljek, 8. julij 2013 / 23:00

Urarstvo Logar je ustanovil Stanko Logar leta 1939. Obrt se je selila od očeta na sina. Potem so prišli za urarje nehvaležni časi. Tam, kjer je včasih visela ura, na ljubljanskem Ciril-Metodovem trgu, sedaj visi klobasa.

Ur skoraj ne popravljajo več, od menjave baterij in pasov se ne da preživeti. »Slovo od urarske tradicije je bilo težko, a nujno,« pravijo Logarjevi. Glava družine, Stanislav oziroma Stanč, je v preteklosti že razmišljal o gostinstvu. Potem se je veliko govorilo o kranjski klobasi in o ideji ulične prodaje, pa so s soprogo Damjano, hčerko Ano in sinom Urbanom zavihali rokave. Pri celostni podobi jim je pomagal tudi etnolog dr. Janez Bogataj, s prenovo prostora se je ukvarjal arhitekt Denis Petrovčič, grafična podoba je hčerkino delo. Tako je nastala Klobasarna, v kateri bo sedaj kraljevala nobena druga kot gorenjska, Arvajeva kraljica. Originalna, dobra kranjska klobasa se bo tako ob bok postavila kebabu in drugim vrstam ulične prehrane naše prestolnice.

Ameriški Dan neodvisnosti oziroma 4 . julij pa so v Ljubljani zaznamovali na več načinov. V priljubljenem Mačku ob Ljubljanici so recimo pripravili premierno predstavitev burbonov znane družine iz Kentuckyja, Vodenje skozi pokušino so zaupali mojstrici in poznavalki kulture pitja alkoholnih pijač Majdi Debevc.

Precej živahno pa je bilo konec tedna v Bohinju, kjer je potekal šesti otroški B.O. Fejst. Pika Nogavička je že zjutraj navduševala najmlajše s svojimi vragolijami, Kravica Fejstka pa je bila njena gostiteljica. Niso manjkale niti palačinke izpod rok Mira Gregorca in Katje Jakopič – s kar enajstimi prelivi; kuhar Jože Godec pa je skrbel, da so otroci lahko kuhali ali le pokušali okusne hruške v testu.

Konec tedna pa sta odjeknili dve novici. Ena je bila ta, da sta se razšla manekenka Iris Mulej in fotograf Črt Slavec, druga pa se je vrtela okoli skrivnostnih priprav in poroke znanega hokejskega asa Anžeta Kopitarja. Z njegovo Ines Dominc sta dahnila usodni 'da' na gradu Otočec. Od poroke se ve toliko, kolikor se da razbrati iz oddaljenih fotografij, zapisov povabljenih in čestitk s spletnih portalov, iz nekaj skopih izjav nastopajočih, drugače pa je mladoporočencema uspelo ohraniti zasebnost. Poročno slavje naj bi minilo v sproščenem vzdušju, igrali so Čuki, oglasili so se Modrijani, niso manjkali niti člani Siddharte.