Mare Bačnar (Foto: osebni arhiv)

Piknik pri znanih Gorenjcih

Znane Gorenjce smo povprašali, kakšni so njihovi pikniki, česa ne sme manjkati, ali se kdaj znajdejo v vlogi žar mojstrov ...

Mare Bačnar, radijski moderator: »Pri piknikih mora biti izpolnjen le en pogoj: veliiiiiko mesa. Z žara imam rad prav vse, še vampe bi pojedel, če bi bili marinirani in spečeni na žaru. Sam piknikov še ne prirejam, kot pravi Gorenjec raje hodim v goste (smeh), se bo pa to obrnilo, ko bo čas za družino.«

Romana Krajnčan, pevka: »Piknike imamo pri nas zelo radi. Ker mož Lojze ne je mesa, pečemo največ ribe: od postrvi do lignjev, skuše, lososa, brancine, orade ... Naš žar mojster je Lojze, izumil je tudi poseben sistem - okroglo kamnito mizo z žarom na sredini, da lahko vsak sam peče. Ljubimo tudi zelenjavo na žaru, okusni so popečeni kruhki, obloženi s paradižnikom, mocarelo, baziliko in parmezanom, ne sme manjkati olivno olje. Tudi krompir pečemo in ga obogatimo s kajmakom ali smetano, ter sir ... Ribe Lojze peče še posebej skrbno, ves čas jih maže z rožmarinom.«

Gregor Trebušak, televizijski voditelj: »Piknike imamo ponavadi skupaj z družino, takrat zakurimo žar ali kuhamo golaž. Zase ne bi mogel reči, da sem ravno mojster žara, rad pa ob kakšni nogometni tekmi dam na žar perutničke, nato pa med napeto tekmo skačem na vrt in nazaj pred televizor. K mesu na žaru se priležejo tudi bučke in druga zelenjava.«

Marta Zore, pevka: »Piknike obožujem, najraje jih prirejam ob kakšnem potoku ali reki. Mesa že trideset let ne jem, ribe pa imam zelo rada, zato so na mojem žaru obvezni ribji fileji, lignji, pa tudi šampinjoni in gobe šitake, ki jih namažem z olivnim oljem ter nadevam s sirom, česnom in peteršiljem. Obvezno pečemo tudi krompir in vso mogočo zelenjavo.«

 

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Šport / sreda, 9. maj 2012 / 07:00

Priprava za oviratlon

Čas do prvega oviratlona v Sloveniji se hitro približuje, zato vam danes predstavljamo prve tri ovire, ki jih boste morali premagati, če boste želeli opraviti s to izredno zanimivo in priljubljeno špo...

Objavljeno na isti dan


Nasveti / ponedeljek, 24. december 2007 / 07:00

Kdor obtožuje, je nemočen

Zdrav človek ima tisoč različnih želja, bolan eno samo: ozdraveti. Kdo je to misel prvi izrekel, ne vem, vsekakor drži.

Nasveti / ponedeljek, 24. december 2007 / 07:00

Okus po oreških in čaju

Ja, pa je napočil! Veliki dan, dan D. Nekateri prav zdaj postavljajo jaslice, drugi krasijo božično drevesce, tretji pečejo potico, morda hladijo vino ali pa ga nemara že ogrevajo, pravzaprav kuhajo....

Nasveti / ponedeljek, 24. december 2007 / 07:00

Ali je mraz ovira?

Končno je prišla, vsaj po temperaturah sodeč, prava zima, ki nekatere kar nekoliko odvrne od redne športne vadbe na prostem, medtem ko se drugi ne ozirajo na vremenske razmere in nemoteno vadijo napre...

Šport / ponedeljek, 24. december 2007 / 07:00

Kljub bronu razočarani

Naša mladinska hokejska reprezentanca do 20 let se je v sredo zvečer vrnila s svetovnega prvenstva v Rigi, kjer so se borili za preboj v elitno skupino hokeja na ledu, na koncu pa osvojili "le" tretje...

Šport / ponedeljek, 24. december 2007 / 07:00

Kranjski kegljačici ugnali svetovne prvakinje

Na božičnem turnirju dvojic v kegljanju v Železnikih sta med ženskemi slavili Silvana Belcijan in Silva Fleischman, med moškimi pa po šetih letih spet brata Benedik.