Vsaka krava ima svoje ime

Besedilo: Jasna Paladin
Kategorija: Gospodarstvo / ponedeljek, 4. januar 2010 / 06:00

Na visokogorski kmetiji Bolte se z živinorejo in oddajo mleka ukvarjajo že več generacij. Naložba v mlekomat se je izkazala za zelo dobro.

Mali Rakitovec – Visokogorska kmetija Bolte leži na 900 metrih nadmorske višine v vasici Mali Rakitovec na meji med kamniško in lukovško občino. Strm breg vse povsod okoli kmetije, ki je le ena od desetih hiš v vasi, ne dopušča intenzivnejše izrabe zemlje, zato približno sedemnajstih hektarov svojih in najetih površin izkoriščajo za krmo 28 krav simentalk, ki jih v domačem hlevu redijo že več generacij.

»V našem hlevu redimo mlekarice in plemenske telice, naša glavna dejavnost pa je oddaja mleka. V teh dneh, ko je veliko telic brejih, ga namolzemo okoli 150 litrov na dan, kakšno obdobje v letu pa tudi po petsto litrov vsake dva dni. Že vsa leta ga oddajamo v zbiralnico v Šmartnem, od nas pa ga odkupujejo Ljubljanske mlekarne. V Italijo ga nikdar nismo vozili, čeprav s trenutno odkupno ceno, ki znaša 27 centov za liter mleka, zares ne moremo biti zadovoljni,« pravi Milena Žibert, ki kmetijo vodi skupaj s svojim možem Filipom. Prav zaradi nizkih odkupnih cen sta se odločila, da bosta svoje mleko skušala prodati z mlekomatom, ki sta ga pred mesecem dni postavila ob Ljubljanski cesti v Kamniku. Investicija, v katero sta vložila 30 tisoč evrov, se je izkazala za zelo dobro. »V mlekomatu prodajamo dnevno sveže mleko, Kamničani pa ga na ta način odkupijo kar od sedemdeset do sto litrov na dan. Redkokdaj ga zvečer kaj ostane, če pa že, ga predelamo v skuto in pojemo doma. Mož in sin ga enkrat dnevno vozita v Kamnik, še dobro, da so ceste tudi pozimi dobro očiščene, tako da nimamo težav. Stranke nam povedo, da ni mleko z vseh mlekomatov enako kakovostno. Našega imajo zelo radi, verjetno prav zaradi naravne krme,« še pove Milena Žibert, ki je na živali v hlevu zelo navezana. Vsaka krava ima svoje ime, z njimi se veliko pogovarja in zelo ji je hudo, če katera zaradi bolezni ali zapletov pri kotitvi pogine.

Mlekovod so v svoj hlev napeljali že leta 1983, ko so ga temeljito prenovili, da pa bo kmetija tudi v prihodnje znana po svojem dobrem mleku, bo poskrbel tudi sin Andrej, ki ima na veliko zadovoljstvo svojih staršev s kmetijo veliko veselje.