Brezplačni topli obroki so po mnenju večine pozitivna pridobitev za dijake. (Foto: Gorazd Kavčič)

V smeteh ne konča veliko hrane

Pri ministrstvu za šolstvo in šport ne razmišljajo o ukinitvi brezplačnih toplih obrokov za dijake, bodo pa v prihodnje poskrbeli za večjo socialno pravičnost, tako da bodo morali dijaki, ki niso socialno ogroženi, za malico plačati minimalni prispevek.

Državna sekretarka Alenka Kovšca je na srečanju ravnateljev osnovnih šol na Bledu omenila, da za subvencioniranje dijaške prehrane na leto namenijo dobrih štirideset milijonov evrov. Za ta denar, je dodala, bi vsakemu dijaku lahko kupili prenosni računalnik. Zagovorniki brezplačne dijaške prehrane poudarjajo, da s tem dijake navajamo na zdravo prehrano, pri čemer je za nekatere mogoče to celo edini topel obrok v dnevu. Pri pripravi dijaške prehrane morajo ponudniki upoštevati smernice zdravega prehranjevanja v vzgojno izobraževalnih ustanovah. To pomeni, da morajo biti malice pestre in raznovrstne ter sestavljene iz vseh skupin živil, tako da so obroki uravnoteženi in kakovostni. Malice naj bi pripravljali vsak dan sproti iz svežih surovin z manj soli, maščob in sladkorja.

Pred časom so v javnosti močno odmevale besede državne sekretarke pri ministrstvu za šolstvo in šport Alenke Kovšca, ki je na srečanju ravnateljev slovenskih osnovnih šol na Bledu poudarila, da tretjina ali še več dijaške prehrane konča v smeteh. Pri ministrstvu za šolstvo in šport so pojasnili, da so podatki o presežkih hrane, ki jih je omenjala državna sekretarka, neuradni. »Gre za podatke, ki so pridobljeni na različne načine, preko dijakov, zaposlenih, staršev …,« so razložili v službi za odnose z javnostmi pri omenjenem ministrstvu.

Znova so zavrnili tudi namigovanja, da naj bi razmišljali o ukinitvi dijaške prehrane. Res pa je, da pripravljajo določene spremembe na tem področju, s katerimi bi zagotovili večjo socialno pravičnost po celotni šolski vertikali. Tako naj bi del sredstev, ki so ta čas namenjena za prehrano dijakov, preusmerili na področje osnovnih šol. »S tem želimo zagotoviti, da bodo vsi socialno ogroženi dijaki in učenci prejeli vsaj en brezplačen obrok, vsi ostali pa bodo prejeli vsaj en subvencioniran obrok,« so razložili. S plačilom minimalnega prispevka za tiste, ki niso socialno ogroženi, so še dodali, želijo uvesti tudi nekakšno odgovornost do prehrane.

O tem, koliko hrane naj bi končalo v smeteh, smo povprašali tudi po nekaterih gorenjskih srednjih šolah. Večina nam je zagotovila, da ostankov ni veliko, dijaki pa so s prehrano večinoma zadovoljni. »Pri nas so vsi dijaki izkoristili možnost toplega obroka, le eden ali dva sta se malici že v naprej odpovedala,« je pojasnil ravnatelj Gimnazije Škofja Loka Marijan Luževič. Vsak dan tako po njegovih besedah malica okrog devetdeset odstotkov dijakov, hladno malico pa organizirajo tudi za tiste, ki zaradi izleta ali ekskurzije niso v šoli. »Lahko rečem, da pri nas hrana ne ostaja v velikih količinah, verjetno tudi zato, ker se ponudnik zelo potrudi in je hrana dobra,« pravi Luževič. Tudi direktorica Ekonomsko-storitvenega izobraževalnega centra ESIC Kranj Marija Simčič je zatrdila, da pri njih hrane ne mečejo v smeti. »Prehrano organiziramo za 1500 dijakov, pri čemer dijaki lahko tudi sami sodelujejo pri oblikovanju menijev, razen tega so imeli besedo pri izbiri dobavitelja.« Kot pravi, se vedno najdejo tudi posamezniki, ki jim hrana ni všeč. Kljub temu pa so po njenem ocene, po katerih naj bi šlo kar polovico dijaške prehrane v smeti, preveč pavšalne. Sama je namreč prepričana, da so topli obroki za dijake izredna pridobitev, pri čemer se je treba prilagajati tudi okusu dijakov in jih ni smiselno siliti s hrano, ki jim ni všeč, ampak jih je treba nanjo navajati postopoma. »Menim, da je sedanji sistem dober in ni smiselno uvajati doplačil za malico. Pri nas je že zdaj tako, da imajo za doplačilo poleg glavnega menija možnost dobiti tudi juho ali sladico, a se v glavnem ne odločajo za to.«

Po oceni ravnatelja Srednje šole Jesenice Staneta Vidmarja pri njih roma v smeti okrog deset odstotkov hrane, predvsem zato, ker se nekateri dijaki prijavijo, pa potem ne pridejo na malico. Dijaki se imajo namreč možnost naročiti na malico en dan v naprej. Po njegovem bi bil zato določen prispevek dijakov koristen, saj bi imeli potem resnejši pristop do prehrane. »Ne moremo se namreč norčevati iz hrane in jo metati stran. Res pa je, da je na začetku ostajalo več hrane, zdaj pa so se stvari že bolj uredile in je tudi ostankov manj.« Njihovi dijaki imajo prehrano organizirano v bližnji restavraciji Kazina. »Pri nas gre zelo malo hrane v smeti, nad čemer smo bili tudi sami presenečeni. Vsak dan pripravimo 550 malic, od česar je samo deset litrov pomij, kar je zelo malo. Pa še to je v glavnem kruh,« je pojasnil Aleksander Ažman iz omenjene restavracije. Se zgodi, še dodaja, da je kdaj ostankov tudi več, odvisno od vrste hrane, ki jo ponudijo. »A vsak dan ne morejo biti zrezki,« je dejal Ažman. Tudi v Slorestu, ki pripravlja dijaške malice za tri škofjeloške srednje šole in kranjsko gimnazijo, pravijo, da gre v smeti zgolj majhen odstotek pripravljene hrane. »Pri izdelavi menijev se poskušamo prilagajati okusu dijakov, obenem pa se trudimo, da je prehrana čimbolj raznovrstna in se zato strogo držimo smernic zdravega prehranjevanja v vzgojno izobraževalnih ustanovah,« je zatrdil generalni direktor Sloresta Januš Petrač. Dijakom vedno ponujajo dva menija, mesnega in brezmesnega, pri čemer se lahko za določen meni naročijo za ves mesec v naprej. »Tega se poslužuje okrog štirideset odstotkov dijakov,« je še dodal Petrač.

     

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Kultura / torek, 5. avgust 2014 / 16:27

Blejski etno ritmi

Pretekli konec tedna so z začetkom 24. Okarina etno festivala Bled preplavili zvoki etno glasbe. V okviru festivala so se na Blejskem gradu že predstavili trije svetovno priznani izvajalci etno glasbe...

Objavljeno na isti dan


Rekreacija / četrtek, 10. september 2015 / 20:36

Sam si pomagaj in …

Vsemogočni mora biti na tvoji strani, ko se lotiš voziti po cestnoprometnih predpisih. Če sem malce natančnejši z besedami, se moram pohvaliti, da sem že nekaj mesecev najhitrejši voznik v...

Razvedrilo / četrtek, 10. september 2015 / 20:34

Pozdravljena, zlatoporočenca!

V nedeljo, 23. avgusta, sta v cerkvi sv. Andreja poročne zaobljube obnovila zlatoporočenca Milka in Milan Globočnik iz Vogelj, nato pa se je veselo praznovanje nadaljevalo Pri Ruparju v Škofji Loki.

Šport / četrtek, 10. september 2015 / 20:30

Katrašnik, kolesarski up iz Podblice

Gašper Katrašnik je prvo ime ekipe kolesarjev Save do 23 let in tudi slovenske reprezentance. Konec meseca ga čaka cestna dirka na svetovnem prvenstvu.

Kranj / četrtek, 10. september 2015 / 20:24

Samski dom preteča nevarnost

Nekdanji Tekstilindusov samski dom v Stražišču vse bolj propada, zato predstavlja vedno večjo nevarnost za okolico. Kdo je pravi lastnik objektov, javno ni znano.

Radovljica / četrtek, 10. september 2015 / 20:20

Zaključili energetsko obnovo

Prejšnji petek zaključek energetske sanacije osnovne šole v Lescah, konec tedna slovesnost tudi v Podružnični šoli Begunje. Občina Radovljica za energetsko sanacijo šol iz kohezijskega sklada pridobil...