Lahke jedi za poletne dni

Riževa solata s tunino

Sestavine: 20 dag riža, 15 dag tunine, 10 dag vloženih šalotk, 2 fileta vložene rdeče paprike, nekaj vloženih šampinjonov, nekaj črnih oliv.

Preliv ali dresing: 4 žlice jabolčnega kisa, 2 žlici majoneze, 1 žlica kisle smetane, sol, poper, limonin sok, žličko naribanega hrena.

Priprava: Riž skuhamo, oplaknemo in ohladimo. Vse sestavine poljubno narežemo in zmešamo s pripravljenim prelivom. Dobro ohlajeno solato ponudimo z opečenim kruhom.

Lososov carpacio

Sestavine za 1 osebo: 8 dag prekajenega ali zamrznjenega lososa, 2 dag rukole, sol, poper, 5 dag trdega ribanega sira parmezana ali kakšnega drugega pikantnega sira.

Omaka: 2 žlici oljčnega olja, 2 žlici balzamičnega kisa, nekaj kapelj konjaka ali belega vina, ščep origana, sol, poper.

Priprava: Prekajenega lososa damo na ohlajen krožnik, na sredino položimo dobro oprano in ohlajeno rukolo (lahko jo grobo narežemo). Vse skupaj prelijemo s pripravljeno omako, potresemo z grobo naribanim parmezaom in takoj postrežemo, da se jed preveč ne ogreje. Če vzamemo sveži oz. zamrznjeni losos, ga še zamrznjenega narežemo na tanko in ravnamo kakor pri prekajenem lososu.

Carpacio iz avokada

Sestavine: 1 srednje velik in zrel avokado, 2 paradižnika, 5 dag naribanega pikantnega sira.

Omaka: 2 žlici oljčnega olja, 2 žlici balzamičnega kisa, 1 ščep origana, sol, poper.

Priprava: Avokado prerežemo na polovico in izkoščičimo. Eno polovico olupimo in narežemo na drobne kocke. Drugo polovico pa položimo na krožnik, ki ga obložimo s tanko narezanim paradižnikom. Vse skupaj prelijemo z omako in potresemo z naribanim trdim sirom. Dobro ohlajeno ponudimo.

Perutninska solata z gnjatjo in sirom

Sestavine za 4 osebe: 4 srednje velika jabolka, 2 dag kečapa, 14 dag piščančjih prsi, 5 dag kuhane gnjati, 10 dag sira, sol, poper, solatni preliv.

Solatni preliv ali dresing: 4 žlice hladno stiskanega oljčnega olja, 4 žlice balzamičnega kisa, sol, poper, malo limoninega soka.

Priprava: Jabolka operemo in olupimo ter narežemo na lističe ali kocke. Piščančje prsi skuhamo v osoljenem kropu. Kuhane odcedimo in ohladimo ter narežemo kot jabolka. Enako narežemo še gnjat in sir. Vse sestavine začinimo in prelijemo s pripravljenim prelivom.

Preliv: Olje umešamo, dodamo balzamični kis, solimo, popramo, dodamo narezan drobnjak in nekaj kapljic limoninega soka.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Šport / sobota, 6. avgust 2016 / 13:35

O medaljah s previdnostjo

S slovesnostjo ob odprtju se v Riu de Janeiru danes ponoči začenjajo poletne olimpijske igre. Na poletnih olimpijadah so slovenski športniki do sedaj prejeli 19 odličij. Ali bo Rio prinese...

Objavljeno na isti dan


Razvedrilo / sreda, 9. marec 2016 / 22:15

Petje in folklora

V Kulturnem hramu Ignacija Borštnika v Cerkljah je potekala Območna revija pevskih zborov in malih pevskih skupin, na odru pa so se predstavile tudi folklorne skupine.

Rekreacija / sreda, 9. marec 2016 / 22:04

Festival gibanja in rekreacije

Na dvodnevnem Eurofit festu v Medvodah se je več kot sedemsto navdušencev nad športom in rekreacijo seznanilo tudi z zadnjimi trendi na področju različnih vadb.

Kranj / sreda, 9. marec 2016 / 22:00

Domačini svarijo pred nesrečo

Čeprav je Stara cesta oziroma Pot za Jurjem v Kranju s prometnimi znaki zaprta za vsa motorna vozila in naj bi jo uporabljali zgolj stanovalci, ti opozarjajo na vse gostejši promet in se bojijo hujše...

Nasveti / sreda, 9. marec 2016 / 21:37

Tanja odgovarja

Pišem vam, ker ne vem, kdaj bo kaj bolje. Moj vnuk vedno bolj tone. Ali se bo kdaj uredilo, si bo ustvaril družinico, bo dobil službo? Bom dočakala pravnuke in njegovo srečno življenje? Za...

Razvedrilo / sreda, 9. marec 2016 / 21:36

Budhha je dopolnil 35 let

V nedeljo je 35 let dopolnil Kranjčan Klemen Bučan. Lahko bi rekli, da je začel z likom Budhhe v Okornovem filmu Tu pa tam, nadaljeval v tej smeri, spozna se tudi na delo DJ-a, poznajo ga kot stand...