Lahke jedi za poletne dni

Riževa solata s tunino

Sestavine: 20 dag riža, 15 dag tunine, 10 dag vloženih šalotk, 2 fileta vložene rdeče paprike, nekaj vloženih šampinjonov, nekaj črnih oliv.

Preliv ali dresing: 4 žlice jabolčnega kisa, 2 žlici majoneze, 1 žlica kisle smetane, sol, poper, limonin sok, žličko naribanega hrena.

Priprava: Riž skuhamo, oplaknemo in ohladimo. Vse sestavine poljubno narežemo in zmešamo s pripravljenim prelivom. Dobro ohlajeno solato ponudimo z opečenim kruhom.

Lososov carpacio

Sestavine za 1 osebo: 8 dag prekajenega ali zamrznjenega lososa, 2 dag rukole, sol, poper, 5 dag trdega ribanega sira parmezana ali kakšnega drugega pikantnega sira.

Omaka: 2 žlici oljčnega olja, 2 žlici balzamičnega kisa, nekaj kapelj konjaka ali belega vina, ščep origana, sol, poper.

Priprava: Prekajenega lososa damo na ohlajen krožnik, na sredino položimo dobro oprano in ohlajeno rukolo (lahko jo grobo narežemo). Vse skupaj prelijemo s pripravljeno omako, potresemo z grobo naribanim parmezaom in takoj postrežemo, da se jed preveč ne ogreje. Če vzamemo sveži oz. zamrznjeni losos, ga še zamrznjenega narežemo na tanko in ravnamo kakor pri prekajenem lososu.

Carpacio iz avokada

Sestavine: 1 srednje velik in zrel avokado, 2 paradižnika, 5 dag naribanega pikantnega sira.

Omaka: 2 žlici oljčnega olja, 2 žlici balzamičnega kisa, 1 ščep origana, sol, poper.

Priprava: Avokado prerežemo na polovico in izkoščičimo. Eno polovico olupimo in narežemo na drobne kocke. Drugo polovico pa položimo na krožnik, ki ga obložimo s tanko narezanim paradižnikom. Vse skupaj prelijemo z omako in potresemo z naribanim trdim sirom. Dobro ohlajeno ponudimo.

Perutninska solata z gnjatjo in sirom

Sestavine za 4 osebe: 4 srednje velika jabolka, 2 dag kečapa, 14 dag piščančjih prsi, 5 dag kuhane gnjati, 10 dag sira, sol, poper, solatni preliv.

Solatni preliv ali dresing: 4 žlice hladno stiskanega oljčnega olja, 4 žlice balzamičnega kisa, sol, poper, malo limoninega soka.

Priprava: Jabolka operemo in olupimo ter narežemo na lističe ali kocke. Piščančje prsi skuhamo v osoljenem kropu. Kuhane odcedimo in ohladimo ter narežemo kot jabolka. Enako narežemo še gnjat in sir. Vse sestavine začinimo in prelijemo s pripravljenim prelivom.

Preliv: Olje umešamo, dodamo balzamični kis, solimo, popramo, dodamo narezan drobnjak in nekaj kapljic limoninega soka.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Zanimivosti / torek, 17. oktober 2006 / 06:00

Zbor Lipnica pel na Hrvaškem

Kamna Gorica - Mešani pevski zbor Lipnica, ki deluje pri Kulturnem društvu Kamna Gorica, je prvič javno nastopil maja 2004. V njem poje okrog 30 pevcev in pevk iz bližnj...

Objavljeno na isti dan


Kronika / ponedeljek, 13. november 2023 / 22:41

Na območju Planice moški umrl po padcu z višine

Planica – Kranjskogorski policisti so bili danes obveščeni o nesreči na območju Planice. Po doslej znanih podatkih je moški padel z višine in zaradi hudih poškodb na kraju nesreče umrl, so sporočil...

Bled / ponedeljek, 13. november 2023 / 22:19

Zemeljski plaz ogroža vojaška objekta

V ponedeljek zgodaj popoldne se je na Bohinjski Beli pod tamkajšnjo vojašnico sprožil večji zemeljski plaz, ki ogroža vojaška skladiščna objekta. Plaz je še vedno aktiven, a za prebivalce ta čas ne pr...

Bohinj / ponedeljek, 13. november 2023 / 22:13

Upravljanje muzejev v roke Turizmu Bohinj

Bohinjski svetniki so na oktobrski seji podprli predlog Občine Bohinj, po katerem bi upravljanje bohinjskih muzejev skupaj z vsemi zaposlenimi prešlo iz Gorenjskega muzeja v roke Javnega zavoda Turize...

Gospodarstvo / ponedeljek, 13. november 2023 / 22:03

Pozornost tudi okolju

Čista vrednost sredstev v vzajemnih skladih petih družb za upravljanje je julija dosegla vrh pri 4,51 milijarde evrov.

Medvode / ponedeljek, 13. november 2023 / 21:58

Vračilo nadomestila poplavljencem

Država je omogočila občinam, da vrnejo že plačano nadomestilo za uporabo stavbnega zemljišča občanom, ki zaradi poplav in plazov niso mogli bivati v stanovanjskem objektu. Ena od prvih občin, kjer so...