Jedi za pomladne dni (8)

Porova solata s svežo meliso

Sestavine: 70 dag pora, sveža melisa po potrebi, pol dl oljčnega olja, sol, poper, česen, gorčica, pol dl razredčenega jabolčnega kisa, malo naribanih lešnikov, žlička lanenega semena.

Priprava: Por dobro operemo in očistimo ter ga skuhamo v osoljeni vodi. Dobro ga ohladimo in narežemo na drobne kolobarje. Posebej v posodi zmešamo gorčico, drobno sesekljan česen, kis, oljčno olje, sol, poper. Meliso operemo, osušimo in drobno narežemo. Dodamo prelivu. Por nadevamo na krožnike in prelijemo s prelivom. Po vrhu pa okrasimo s listi mete. Lahko pa solato okrasimo s kuhanimi in olupljenimi jajci in rezinami sira.

Pohorski lonec

Sestavine: 1 kg mesa (jagnetine, svinjine ali teletine), pol kg jušne zelenjave korenje, peteršiljev koren, ohrovt, zelje, paradižnik, zelena paprika, 1 srednje velika čebula, 4 stroki česna, 2 dl kisle smetane, pol dl razredčenega kisa, sol, poper po okusu, sesekljan peteršilj.

Priprava: Maščobo segrejemo, dodamo sesekljano čebulo in česen, nato dodamo na koščke narezano meso, solimo in dušimo do polovice. Dodamo še narezano zelenjavo in dušimo še naprej do mehkega. Prilijemo vodo in kuhamo, da je juha kuhana. Na koncu dodamo še kis in kislo smetano. Juho potresemo s sesekljanim peteršiljem.

Goveji zrezki, nadevani z banano

Sestavine: 4 zrezki po 15 dag, 4 tanke rezine šunke, 4 banane, 4 tanke lističe kislih kumaric, pol dl olja, 3 dl goveje juhe, 1 žlica paradižnikove mezge, 1 žlica sesekljanega peteršilja, jušna kocka, sol, poper.

Priprava: Zrezke iz govejega stegna dobro potolčemo, solimo, popramo in jih premažemo z gorčico, na zrezke položimo liste gnjati ali šunke, na šunko potresemo peteršilj, dodamo kisle kumarice in banane. Vse skupaj povijemo v rulado ali spnemo z zobotrebcem. Zrezke opečemo na vročem olju z vseh strani. Zrezke zložimo v jensko posodo, jih prelijemo s polovico juhe, ki ji dodamo še paradižnikovo mezgo. Med dušenjem prilivamo še juho po potrebi, dokler ne postane meso mehko. Na koncu dodamo kislo smetano in še malo povremo. Za boljši okus dodamo lahko še narezane in na maščobi popražene šampinjone ter malo jušne kocke. Poleg ponudimo kruhove cmoke ali krompirjeve ocvrtke in odlično sezonsko zeleno solato z naribano jajcem.

Sladoledna sladica

Sestavine: 1 l kavnega sladoleda, 1 vanilin sladkor, pol dl sladke smetane, 1 dl ruma.

Priprava: Model obložimo s kavnim sladoledom, ga napolnimo s tolčeno sladko smetano, ki smo ji dodali vanilin sladkor in rum. Postavimo ga v hladilnik za kakšno uro. Nato ga zvrnemo na krožnik in okrasimo s sladko smetano. Obložimo ga še z otroškimi piškoti.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Kronika / petek, 17. junij 2011 / 07:00

Korže zahteva nagrado, Elan odškodnino

Uroš Korže od Elana zahteva dobrih deset milijonov evrov nagrade, Elan oziroma Elan Inventa pa od njega in Januša Šefmana, nekdanjega poslovodstva, zahtevata 640 tisoč evrov odškodnine zaradi zgrešeni...

Objavljeno na isti dan


Gospodarstvo / petek, 25. februar 2022 / 07:24

Dokapitalizacija za Savo

Država je po odločitvi vlade dokapitalizirala SDH, kar mu omogoča uveljavitev predkupne pravice za nakup deleža Save.

Žirovnica / petek, 25. februar 2022 / 20:52

Načrtujejo največjo garažno razprodajo

V žirovniški občini želijo organizirati največjo garažno razprodajo v Sloveniji, ki bo potekala konec aprila ali v začetku maja. K sodelovanju vabijo občane, ki bi pred svojimi garažami prodajali vse,...

Kranjska Gora / petek, 25. februar 2022 / 20:50

Prvi Rutarjan med olimpijci

Gozd - Martuljek – »Rutarski organizacijski komite se je odločil, da se danes zberemo in pozdravimo prvega olimpijca iz Rut Vilija Črva. Ponosni in navdušeni smo, da se je Viliju uspelo uvrstiti v...

Zanimivosti / petek, 25. februar 2022 / 20:50

Zastave

Na zimski olimpijadi so naši zmagoviti športniki znova poskrbeli, da se je ob igranju himne visoko dvignila tudi slovenska zastava. Očitno bodo trobojnice kmalu zaplapolale tudi na Gorenjskem in vz...

Kronika / petek, 25. februar 2022 / 16:32

Obtoženim goljufije pri cepljenju izdali obsodilne sodbe

Kranjsko okrajno sodišče je obtoženim goljufije pri cepljenju proti covidu-19 izdalo obsodilne sodbe. Enemu od obdolženih je bila izrečena kazen deset mesecev zapora, drugim štirim pa denarne kazni.