Breskova pita / Foto: Erika Jesenko

Breskova pita

S prihodom poletja in sočnih breskev se odpira priložnost za ustvarjanje okusnih sladic, ki so lahke, osvežilne in polne naravnih arom. Ena izmed takih poslastic je tudi breskova pita z ovsenimi kosmiči in skutnim premazom. Ta recept je idealen za poletne dni, ko si želimo nekaj sladkega, a hkrati lahkega in svežega.

Za pripravo breskove pite z ovsenimi kosmiči potrebujemo: za testo: 200 g polnozrnate moke, 50 g ovsenih kosmičev, polovico pecilnega praška, 1 jajce, 50 g rjavega sladkorja, 100 g masla, ščep soli; za skutni premaz: 150 g pasirane skute, 100 g jogurta, lupinico ene bio limone, 1 žlico ruma, 2 vaniljeva sladkorja; za skutni nadev: 3 srednje velike breskve, 1 žličko cimeta, 2 žlici rjavega sladkorja.

Za pripravo testa skupaj zmešamo moko, ovsene kosmiče, pecilni prašek, sladkor in ščep soli. Dodamo jajce ter na kocke narezano maslo in vse skupaj zgnetemo v testo. Tretjino testa postavimo v zamrzovalnik, ostalo testo pa razvaljamo na pol centimetra debelo in z njim prekrijemo namaščen pekač. Po celotni površini ga z vilicami večkrat prebodemo.

Za skutin premaz v gladko zmes zmešamo skuto, jogurt, limonino lupinico, rum in vaniljev sladkor. Premaz enakomerno razmažemo po površini testa. Breskve narežemo na približno pol centimetra debele rezine in jih razporedimo po skutnem premazu, tako da je celotna površina prekrita s plastjo breskev. Po vrhu potresemo s cimetom in rjavim sladkorjem. Po vrhu naribamo testo iz zamrzovalnika. Pito pečemo v pečici, segreti na 180 °C, 40 minut.

Nasvet: Da bo pita še bolj osvežilna, jo postrežemo z žlico kremnega jogurta ali kepico sladoleda.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Bled / petek, 4. avgust 2017 / 08:18

Na jezeru je konkurenca omejena

Agencija za varstvo konkurence po opravljeni analizi poziva k ukrepanju zaradi enotnih cen prevozov s pletno na Blejski otok. Opozarja na monopolni položaj združenja Pletna.

Objavljeno na isti dan


Kultura / četrtek, 7. februar 2019 / 23:22

Recital Od železne ceste

Kranj – Mešani pevski zbor Musica viva s Primskovega pod vodstvom Jana Gorjanca v petek, 8. februarja, ob 19. uri vabi v galerijo Mizarstva Ovsenik v Gorenjah na recital Od železne ceste. Gost bo k...

Kultura / četrtek, 7. februar 2019 / 23:22

V Mali galeriji in galeriji ZVKD

Kranj – V Mali galeriji Likovnega društva Kranj bo v petek, 8. februarja, ob 10.30 odprtje razstave članov društva Irene Jeras Dimovske, Jožeta Eržena, Lojzeta Kalinška, Mete Šolar in Franca Vozlja...

Kultura / četrtek, 7. februar 2019 / 23:21

Shod muz na kranjskem Parnasi

Kranj – Galerija Prešernovih nagrajencev v petek, 8. februarja, vabi na tradicionalno srečanje z aktualnimi Prešernovimi nagrajenci. Ob 16. uri bodo v galeriji najprej predstavili pesniško zbirko O...

Gorenjska / četrtek, 7. februar 2019 / 23:10

Prešerno na kulturni praznik

Ob kulturnem prazniku bo jutri po vsej Gorenjski potekala vrsta prireditev, najbolj živahno pa bo v Prešernovem mestu Kranj in Prešernovi rojstni Vrbi.

Kultura / četrtek, 7. februar 2019 / 23:07

Prihajajo Štirje letni časi

V DPD Svoboda – Gledališče Stražišče pripravljajo komedijo Štirje letni časi. Delo Vinka Möderndorferja je priredila in režirala Maja Ahačič.