Nejc Rekar (Gostilna Rekar), Tomaž Polenec (Restavracija in kavarna Brioni), Krištof Bolka (Gostilna Krištof), Matjaž Erzar (Gostilna Pr' Matičku), Marjan Ovnik (Gostilna Lakner), Aleš Kristan (Kmetija odprtih vrat Pr' Končovc) in Simona Virant (Gostilna Pr' Matičku) / Foto: Alenka Brun

Okusi kranjskih miz

Zavod za turizem in kulturo Kranj je povabil na novinarsko konferenco na Primskovo, v Gostilno Pr' Matičku, kjer smo v družbi nekaterih kranjskih gostincev izvedeli, kako bodo videti prvi Okusi kranjskih miz. Ideja za kulinarično dogajanje sicer ni nova, pravzaprav so se njegovi snovalci zgledovali po festivalih, ki jih gostita sosednji Radovljica in Škofja Loka.

Okuse kranjskih miz bo Kranj gostil od 1. do 18. junija v šestih kranjskih gostilnah. V ospredje pa ne bodo postavljali samo jedi, pač pa tudi vse, ki s svojimi sestavinami pripomorejo, da te jedi nastanejo. Pomembne so predvsem lokalne sestavine, ob tem pa smo se kasneje med pogovorom pravzaprav vsi prisotni na novinarski konferenci strinjali, da moramo gledati tudi širše, saj je Slovenija vseeno ravno prav velika, da lahko za lokalne štejemo tako mlečne in mesne izdelke kmeta iz sosednje vasi kot postrvi iz domače regije, pa tudi piranskega brancina – če za izhodišče vzamemo Gorenjsko. Večinoma se gostinci sicer držijo pravila, da je pot od na primer njive do krožnika najkrajša, a včasih ne gre in je treba pogledati po sestavinah v širšem okolju. Sploh pa so zadnja leta meniji že oblikovani tako, da iz njih razberemo, od katerega predelovalca ali pridelovalca je določena sestavina jedi, ki jo dobimo na krožnik.

Po nekaj pozdravnih besedah direktorja Zavoda Klemena Malovrha so se predstavili tudi sodelujoči gostinci. Prisotni so bili: Krištof Bolka iz Gostilne Krištof iz Predoselj, Marjan Ovnik iz Gostilne Lakner s Kokrice, Simona Virant in Matjaž Erzar iz Gostilne Pr' Matičku, Nejc Rekar iz Gostilne Rekar na Orehku, Aleš Kristan s Kmetije odprtih vrat Pr' Končovc iz Javornika pod Svetim Joštom ter Tomaž Polenec iz Restavracije in kavarne Brioni. Slednja domuje v središču Kranja. Prav vsi so se organizatorjem Okusov kranjskih miz zahvalili tudi za priložnost za sodelovanje.

Gostinci bodo jedilnike na Okusih kranjskih miz 2023 ponudili po enotni ceni 26 evrov, rezervacije so nujne, pri nekaterih se je povpraševanje začelo že z dnem, ko se je začelo govoriti o novi kranjski kulinarični zgodbi, in mize se že lepo polnijo. Na spletni strani visitkranj.com pa najdete še več podatkov o dogajanju, sodelujočih gostilnah, rezervacijah in tudi menije oziroma podrobneje opisano ponudbo v času Okusov.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

GG Plus / nedelja, 22. marec 2009 / 07:00

Vaš razgled

Takole nam piše Alojz Hlebanja: »Z ženo sva bila prijetno presenečena in vesela, ko sva za nagrado prejela knjigo Slavnostne jedi. Prav gotovo bo tudi v naši kuhinji z...

Objavljeno na isti dan


Kranj / petek, 1. maj 2009 / 07:00

Delo temeljna družbena vrednota

Slavnostni govornik na tradicionalnem prvomajskem srečanju na Sv. Joštu, ki ga je Svet gorenjskih sindikatov pripravil 35. leto po vrsti, je bil predsednik države dr. Danilo Türk.

Škofja Loka / petek, 1. maj 2009 / 07:00

Recimo ne izkoriščanju delavcev

Prvomajskega druženja na Križni gori, sedemindvajsetega po vrsti, se je samo dopoldne udeležilo okoli petsto ljudi.

Gorenjska / petek, 1. maj 2009 / 07:00

Slovenec ni okužen

Ljubljana - Iz Inštituta za varovanje zdravja so sporočili, da Slovenec, ki se je pred dnevi vrnil iz ZDA in je imel povečano telesno temperaturo, ni okužen z novim virusom gripe...

Jesenice / petek, 1. maj 2009 / 07:00

Kartonček za socialno ogrožene?

Del občinskih svetnikov na Jesenicah predlaga, da bi za bolj pravično delitev pomoči socialno ogroženim morali uvesti posebne kartončke.

Gospodarstvo / petek, 1. maj 2009 / 07:00

Razmere na trgu dela se slabšajo

Zaposleni so lani v povprečju prejeli nekaj manj kot devetsto evrov neto mesečne plače.