Borovničeva galeta

Enostavno krhko testo in preprost borovničev nadev, ki skupaj tvorita božansko galeto. S testom lahko obložimo pekač za pite in nanj nadevamo nadev ali pa ga preprosto razvaljamo v krog in nanj razporedimo nadev ter samo zapognemo robove.

Za pripravo borovničeve galete potrebujemo: za testo: 250 g moke, polovico pecilnega praška, 80 g mletega sladkorja, 1 jajce, 100 g masla, ščep soli; za nadev: 350 g svežih borovnic, 2 vaniljeva sladkorja, 1 žlico sladkorja, lupinico ene naribane limone, 2 žlici limoninega soka, 20 g koruznega škroba, 1 jajce za premaz.

Priprava testa: Skupaj zmešamo moko, pecilni prašek, sladkor in sol. Dodamo na lističe narezano maslo in jajce ter vse skupaj zgnetemo v čvrsto testo. Testo zavijemo v folijo za živila in ga postavimo za pol ure v hladilnik.

Priprava nadeva: Borovnice potresemo z vaniljevim sladkorjem, sladkorjem in limonino lupinico. Prelijemo z limoninim sokom in potresemo še s koruznim škrobom. Vse skupaj dobro premešamo.

Sestavljanje pite: Testo razvaljamo v en centimeter debel krog in ga preložimo na pekač, prekrit s papirjem za peko. Po celotni površini ga prepikamo z vilicami. Po testu razporedimo borovničev nadev, tako da pustimo približno tri centimetre praznega roba. Neobloženo testo zapognemo proti sredini kroga, da z njim delno prekrijemo nadev. Zapognjene robove premažemo z razžvrkljanim jajcem. Galeto pečemo v pečici, segreti na 200 °C, 45 minut.

Nasvet: Galeta je dovolj okusna že sama po sebi, a najboljša je še topla, ki ji zraven postrežemo še kepico vaniljevega sladoleda ali žlico stepene smetane.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Radovljica / ponedeljek, 17. junij 2019 / 07:27

Praznovanje treh uspešnih brezjanskih društev

Minuli konec tedna so na Brezjah več desetletij uspešnega dela praznovala tri domača društva – športno, gasilsko in turistično.

Objavljeno na isti dan


Šport / petek, 8. avgust 2014 / 19:26

Matej Nastran nazaj v Romunijo

Matej Nastran je vaterpolo spoznaval v domačem bazenu v Kranju, tudi v novi sezoni pa bo igral za romunsko ekipo Steaue.

Šport / petek, 8. avgust 2014 / 18:12

Gorenjski derbi v Šenčurju

Medtem ko v uvodnem krogu 2. slovenske nogometne lige ekipa nogometašev Triglava jutri odhaja na gostovanje v Krško, bo Šenčur v nedeljo na prvi tekmi sezone gostil moštvo Rolteka Doba.

Šport / petek, 8. avgust 2014 / 17:32

Zadnji test pred svetovnim prvenstvom

Lesce – Četrto tekmo letošnjega svetovnega pokala v skokih na cilj bo ta konec tedna gosti italijanski Belluno. V Dolomitih se bo zbralo kar 48 ekip s skoraj 250 padalci in padalkami iz 19 držav, k...

Šport / petek, 8. avgust 2014 / 17:40

Tekmovali so v kvadratlonu

Kamnik – V organizaciji Športne zveze Kamnik in VD Kamnik je bil v Kamniku konec preteklega tedna izpeljan že 7. kamniški kvadraton. Na njem se je 9 ekip pomerilo v igranju nogometa na mivki, igran...

Kultura / petek, 8. avgust 2014 / 16:59

Likovni bienale Velika planina

Kamnik – Pri Domžalskem domu na Mali planini ta konec tedna poteka že 8. mednarodni Likovni bienale Velika planina. Umetniki so se v Kamniku zbrali že včeraj dopoldne, na planini pa bodo ustvarjali...