Posladkajo nam življenje

Besedilo: Suzana P. Kovačič
Kategorija: Zanimivosti / ponedeljek, 6. junij 2022 / 08:26

Jutranji ritual s kavo in rogljičkom ali pa popoldansko kramljanje, posladkano s pecivom na krožniku. Z umiritvijo koronavirusnih razmer je kavarna v tržiškem v Domu (starejših) Petra Uzarja čez dan znova odprla vrata tudi zunanjim obiskovalcem.

Tržič – Kot je dejal direktor tržiškega doma starejših Domen Rakovec, kavarna z zunanjo teraso nudi občutek domačnosti in je prostor za druženje, po drugi strani se z njo še bolj odpirajo navzven, v skupnost. Ena od dveh domskih slaščičark Sanela Biberović je povedala, da imajo stanovalci najraje domač jabolčni zavitek, na vrhu priljubljenosti so tudi kremne rezine in panakota. Vse pripravijo v domski kuhinji, poleg naštetega še drobno pecivo in dnevno svežo sladico, tisti dan je bilo na voljo pecivo s skuto, kokosom in gozdnimi sadeži ter rezina z orehi in čokolado. »Za formalnost pogledam recept, a sem že toliko verzirana, da sladice potem pripravim brez merjenja sestavin, po občutku,« je povedala Biberovićeva, ki je že 15 let del ekipe v kuhinji tržiškega doma.

»Kavarna je duša našega doma,« je prepričana receptorka Andreja Avsenek, ki gostom za mizami kavarne tudi postreže. Cene so le za pokritje stroškov, dnevna sladica stane en evro – in nam posladka življenje, kot je ponazoril Rakovec. Samo za veliko noč so spekli 120 kilogramov orehove potice za stanovalce, zaposlene in zunanje naročnike. Tudi vse rojstnodnevne torte za stanovalce spečejo v domski kuhinji.

Stanovalci seveda spremljajo, kaj vse bo na mizi, poleg sladkega za zajtrk, kosilo, večerjo, kakšen tedenski jedilnik jim je pripravil vodja kuhinje Matic Mohorč s pomočjo prehranskega svetovalca. Nekateri se vključujejo v opravila z lupljenjem krompirja, čebule, čiščenjem sveže zelenjave ... »Včasih jih je tu 15, 20, ki pomagajo. Celo življenje so nekaj počeli, te dobre navade nosijo s seboj in se čutijo koristne,« je pojasnil Rakovec. Po kakšno začimbo, zelišče jim v resnici niti ni treba iti daleč, saj imajo na vrtu visoke grede, ki jih oskrbujejo s pomočjo stanovalcev.

Fizioterapevt David Djuran v domu opravlja tudi maserske storitve. »Stanovalci in zaposleni dostikrat potrebujejo terapevtsko ali sprostitveno masažo hrbtenice, še posebej vratnega dela. Če čas dopušča, masažne storitve ponudim zunanjim uporabnikom.« Pokukali smo še v čisto pravi frizerski in brivski salon. »Vse je pri roki in že prvi teden, kar sem v domu, sem zelo zadovoljen,« je povedal stanovalec Peter Studen, ko se je v britje prepustil izkušeni frizerki Franki Jurkič. Kot je povedala, ima dela veliko, saj so tudi stanovalke rade lepo urejene.

»Pomembno nam je, da nismo prepoznani le kot neka institucija, ampak da ljudje vedo, da je v našem domu življenje (tudi s prireditvami) in da smo vpeti v kraj ter se medgeneracijsko povezujemo,« je sklenil direktor Domen Rakovec, s katerim smo pokramljali – le kje drugje kot v kavarni ...