Kruh z olivami

V zadnjem času se draži vse po vrsti, tudi hrana – osnovna živila. Če ne kupimo povsem navadnega kruha, moramo zanj odšteti že kar precej. Kot da bi kupili potico, in ne kruh. Le z malo dodatki in malo truda lahko malo bolj poseben kruh spečemo tudi sami doma. Cenejši je in predvsem neverjetno okusen.

Za pripravo kruha z olivami potrebujemo: 0,5 kg moke, 20 g (polovica kocke) kvasa, 1 žličko sladkorja, 1 žličko soli, 3 dl vode, 5 žlic olivnega olja, 150 g izkoščičenih vloženih zelenih oliv, 2 žlički suhega rožmarina.

Moko presejemo, na sredini naredimo jamico in vanjo nadrobimo kvas. Kvas posujemo z žličko sladkorja in zalijemo s 3 dl mlačne vode. Pustimo stati 15 minut, da kvas vzhaja. Nato prilijemo olje in ob robu potresemo s soljo. Zamesimo v testo in mesimo 10 minut. Nazadnje v testo vgnetemo še narezane olive in rožmarin. Testo oblikujemo v kepo in ga postavimo v pomokano posodo ter pokrijemo s čisto kuhinjsko krpo. Pustimo vzhajati 1 uro, da testo naraste na dvojno količino. Vzhajano testo še enkrat pregnetemo in iz njega oblikujemo hlebček, ki ga položimo na pekač, prekrit s peki papirjem. Vzhajamo še eno uro. Pečemo v pečici, segreti na 220 °C, na spodnji rešetki 10 minut. Nato temperaturo znižamo na 180 °C in pečemo še 30 minut.

Nasvet: Preden postavimo kruh v pečico, po dnu pečice polijemo pol skodelice vode ali položimo nekaj ledenih kock. Iz vode se bo ustvarila para, ki bo poskrbela, da se bo kruh lažje dvignil, skorjica pa bo še bolj hrustljava. Testo solimo manj kot običajno, saj so precej slane že olive.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Gospodarstvo / ponedeljek, 18. julij 2011 / 07:00

Nepremičnine bodo še obremenjevale Mehanizme

Lipnica - Skupščina Iskre Mehanizmi Lipnica je sprejela razdelitev bilančnega dobička v višini 350 tisoč evrov ali 1,75 evra bruto na delnico, preostanek, 1,24 milijona evrov, pa...

Objavljeno na isti dan


Gospodarstvo / petek, 9. maj 2014 / 13:35

Prijavljenih blizu petsto mladih čebelarjev

Brdo pri Lukovici – Čebelarska zveza Slovenije bo jutri, v soboto, pripravila v osnovni šoli v Velikih Laščah 37. državno srečanje in tekmovanje mladih čebelarjev. Za tekmovanje se je prijavilo 475...

Kronika / petek, 9. maj 2014 / 23:24

Tržičana odnesla Sava

Starejšega Tržičana, ki je v torek pri Šobcu padel v Savo, še vedno niso našli.

Kronika / petek, 9. maj 2014 / 23:22

Požvižgal se je na policiste

Kranj – Kranjski policisti so v noči na četrtek na Kokrici pri Kranju želeli ustaviti avtomobil, v katerem se je peljal 30-letni Kranjčan. A ta se za policijske luči in sireno ni zmenil in je oddrv...

Razvedrilo / petek, 9. maj 2014 / 23:17

Kavboji in pepelka

Fantje kranjske zasedbe The Tide so se za snemanje novega videospota morali priučiti plesnih korakov v country slogu – na srečo so jim pomagale plesalke skupine Colorado. V kinematograf Cineplexx Kran...

Humor / petek, 9. maj 2014 / 23:07

Od zadaj

Tinkara Kovač bo konec tedna na Danskem nastopila na Eurosongu. Evropo bo poskušala prepričati s pesmijo Spet/Round and Round. Vsaka podobnost pesmi s slovensko politiko je seveda naključn...