Kruh z olivami

V zadnjem času se draži vse po vrsti, tudi hrana – osnovna živila. Če ne kupimo povsem navadnega kruha, moramo zanj odšteti že kar precej. Kot da bi kupili potico, in ne kruh. Le z malo dodatki in malo truda lahko malo bolj poseben kruh spečemo tudi sami doma. Cenejši je in predvsem neverjetno okusen.

Za pripravo kruha z olivami potrebujemo: 0,5 kg moke, 20 g (polovica kocke) kvasa, 1 žličko sladkorja, 1 žličko soli, 3 dl vode, 5 žlic olivnega olja, 150 g izkoščičenih vloženih zelenih oliv, 2 žlički suhega rožmarina.

Moko presejemo, na sredini naredimo jamico in vanjo nadrobimo kvas. Kvas posujemo z žličko sladkorja in zalijemo s 3 dl mlačne vode. Pustimo stati 15 minut, da kvas vzhaja. Nato prilijemo olje in ob robu potresemo s soljo. Zamesimo v testo in mesimo 10 minut. Nazadnje v testo vgnetemo še narezane olive in rožmarin. Testo oblikujemo v kepo in ga postavimo v pomokano posodo ter pokrijemo s čisto kuhinjsko krpo. Pustimo vzhajati 1 uro, da testo naraste na dvojno količino. Vzhajano testo še enkrat pregnetemo in iz njega oblikujemo hlebček, ki ga položimo na pekač, prekrit s peki papirjem. Vzhajamo še eno uro. Pečemo v pečici, segreti na 220 °C, na spodnji rešetki 10 minut. Nato temperaturo znižamo na 180 °C in pečemo še 30 minut.

Nasvet: Preden postavimo kruh v pečico, po dnu pečice polijemo pol skodelice vode ali položimo nekaj ledenih kock. Iz vode se bo ustvarila para, ki bo poskrbela, da se bo kruh lažje dvignil, skorjica pa bo še bolj hrustljava. Testo solimo manj kot običajno, saj so precej slane že olive.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Splošno / sreda, 11. julij 2007 / 07:00

Oratorij se začne v nedeljo

Letošnji, enajsti oratorij v Šenčurju bo potekal od 8. do 15. julija, prijav pa ne sprejemajo več, saj je zaradi pomanjkanja animatorjev število udeležencev omejeno na dvesto. To...

Objavljeno na isti dan


Kultura / četrtek, 25. maj 2017 / 21:47

Tako drugačna vsakdanjost

V avli Zavarovalnice Triglav v Kranju je na ogled razstava likovnih del akademske slikarke Andreje Eržen, ki se v zadnjih letih vse bolj uveljavlja s poslikanimi svetlobnimi objekti.

Rekreacija / četrtek, 25. maj 2017 / 21:44

Vse, kar imajo veliki

Jelenk (1107 m) – Strmina nad Spodnjo Idrijo, ki ima res vse, kar imajo veliki: že omenjeno strmino, izpostavljenost, skobe, jeklenico in vpisno skrinjico na sredi. zahtevnega dela poti.

Šport / četrtek, 25. maj 2017 / 21:42

Slovenski prvaki izgubili v Pazinu

Balinarji Trate so v Pazinu tesno izgubili prvo tekmo četrtfinala evropskega pokala.

Izleti GG / četrtek, 25. maj 2017 / 21:42

Modra noč

Nemčija je tokratni GTM German Travel Mart oziroma nemški sejem, ki je namenjen tujim turističnim agentom in novinarjem, gostila že triinštiridesetič – med 7. in 9. majem v mestu Nürnberg....

Rekreacija / četrtek, 25. maj 2017 / 21:39

V manj kot sedemnajstih urah iz Pirana na Triglav

Kranj – Ekipi članov ŠD Freeapproved je v petek uspel podvig. S kombinacijo različnih športnih disciplin – cestno in gorsko kolesarjenje, trail tek, jadralno padalstvo, kajakaštvo, jamsko plezanje...