Zeliščarka Jožica Bajc Pivec, ki ima domačijo v vasici Vrata, nedaleč od gradu Bogenšperk, svoje znanje z veseljem posreduje drugim. / Foto: Primož Pičulin

Zadišalo po zeliščih

V Biotehniškem centru Naklo so gostili Festival zelišč s poudarkom na avtohtonih slovenskih zeliščih in zeliščarstvu za samooskrbo. Strokovni program so spremljale degustacije, razstave zeliščarjev ...

»Regrat vsebuje veliko dobrega, a je treba biti previden, da nam ne naredi škode. Ni ravno čisto za vsakega. Kot pri vsaki zdravilni rastlini ne smemo pretiravati z njim, zlasti ljudje, ki so preobčutljivi, imajo kakšno alergijo. Regrat ni za ljudi, ki imajo jetrne, žolčne bolezni (npr. žolčne kamne), želodčne razjede, zožitve žolčnih vodov. Zanje je kontraindikatoren. Ni priporočljiv za nosečnice in ženske, ki dojijo, pri kroničnem srčnem popuščanju in ledvični odpovedi. To se premalo poudarja pri naštevanju raznih dobrih vplivov regrata. Če jemo veliko regrata, moramo piti tudi dosti tekočine (vode), kajti regrat strupe vleče iz telesa in jih moramo odplakniti naprej,« je povedala Jožica Bajc Pivec.

Strahinj – Regrat, koper, materina dušica, jesenska vresa, dobra misel, citronka in melisa sestavljajo čajno mešanico za dober dan, ki jo je pripravila Jožica Bajc Pivec in jo ponudila udeležencem tretjega Festivala zelišč, ki ga je v soboto gostil Biotehniški center (BC) Naklo. »Ta čajna mešanica nas malo pomiri, malo nas poboža, spodbudi želodček, na celotno telo dobro deluje,« je pojasnila priznana zeliščarka z domačije Pivec, ki je ljubiteljem zelišč – poznavalcem in začetnikom – predstavila tudi vsestransko uporabo čudeža pomladi, to je regrata, v naši kulinariki in svoje zeliščarsko znanje o regratu in recepte zbrala v publikaciji.

Organizatorka Festivala zelišč Marija Komatar je povedala, da so prvi festival organizirali leta 2018 na gradu Bogenšperk, drugega leta 2019 v Vačah. Po dveh letih, ki ju je zaznamovala epidemija, so ga znova obudili. Kot je poudarila, veliko sodelujejo s strokovnjaki in svoje znanje o zeliščih bogatijo in širijo ter povezujejo ljudi. Osrednja govorka dogodka je bila avtorica knjižnic uspešnic in urednica spletnega središča Zazdravje.net Sanja Lončar, ki je predavala o zeliščih kot temelju samooskrbe. »Ko govorimo o samooskrbi telesa in zdravja, včasih spregledamo, da so ravno aromatične rastline najmočnejše, kar nam narava ponuja. To so superživila v malem. Če znamo s tem delati, potem imamo prehransko in zdravstveno varnost v ščepcih zagotovljeno. Deset gramov peteršilja ima toliko antioksidantov kot denimo kilogram bučk ali kilogram in pol kumar. Da pridelaš kilogram bučk, moraš imeti veliko prostora in je veliko dela, za deset gramov peteršilja pa res ne veliko. Kar pomeni, da če obvladamo začimbnice, lahko na zelo majhnih površinah zagotovimo potrebne vitamine, rudnine – in kar danes zelo veliko šteje, tudi ogromno razstrupljevalnih snovi.«

Milan Kalan z zeliščne kmetije Kalan je predaval na temo Zelišča – pridelava ali nabiralništvo, dr. Trajče Nikoloski na temo Divji opraševalci: čmrlji in medovite rastline. Brigita Šušteršič iz Brigitinega vrta je predstavila vzgojo sadik zelišč in nego. Ustvarjali so na delavnicah, s strokovnjaki razpravljali o samooskrbi, predstavili pogled na ljudsko zdravilstvo, prisluhnili nasvetom zeliščarjev, se sprehodili po divjem vrtu, izmenjali semena in sadike, okušali tudi Podbreško potico ...

V imenu gostitelja in soorganizatorja festivala je številne udeležence nagovoril vodja Medpodjetniškega izobraževalnega centra BC Naklo doc. dr. Drago Papler. Tudi v BC Naklo se ukvarjajo z ekološko pridelavo številnih zelišč, nekatera so ponudili na stojnici, vsako leto med drugim pripravijo kolekcijo zdravilnih rastlin, je navedel Papler. Nabirajo jih tudi v ekološkem sadovnjaku, ki so ga ravno prenovili z dosaditvijo sto ekoloških jablan. Iz zelišč, največ iz mete in melise pa tudi žajblja, pripravljajo zeliščne sirupe, zelišča uporabljajo v kulinariki kot dodatek k skuti in za zeliščne namaze, čajne mešanice pa povezujejo v zgodbo o Sneguljčici in sedmih palčkih, v pripravi je čaj dr. Voglarja. Suha in sveža zelišča, kot so plahtica, sivka, origano, drobnjak, rožmarin, žajbelj in druga, povežejo v šopke. »Smo specifični in se prilagajamo našemu osnovnemu poslanstvu izobraževanju in delovni praksi na učnih poligonih od pridelave do predelave zelišč,« je poudaril Drago Papler na dogodku, ki so ga umestili v letošnje praznovanje 115. obletnice začetkov BC Naklo.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Zanimivosti / sobota, 5. avgust 2023 / 09:15

Odmik od vsakdanjih skrbi

Na letovanjih in taborih Karitas je letos vključenih 1150 udeležencev – otrok, družin in starejših. Priložnost, da so v stiku z vrstniki, animatorji prostovoljci in strokovnimi delavci ter se za nekda...

Objavljeno na isti dan


Kronika / torek, 7. september 2010 / 07:00

Pozabil upihniti svečo

Kranj - V petek so kranjski poklicni gasilci dvakrat hitro posredovali in preprečili, da bi se manjši ogenj razširil v neslutene razsežnosti. Kmalu po 2. uri zjutraj so jih pokli...

Kronika / torek, 7. september 2010 / 07:00

Kriminal

Rop na železniški postaji Domžale - V četrtek okoli pol desete zvečer so policijo obvestili o ropu na železniški postaji v okolici Domžal. Neznana sto...

Šport / torek, 7. september 2010 / 07:00

Hitrejše od Urške bilo ni nobene

Juriš na Vršič pomeni kolesarjev veliko več, kot je videti. Že nekaj let ta isti juriš pomeni veliko več tudi kolesarkam.

Preddvor / torek, 7. september 2010 / 07:00

Potrdili zmanjšane igralne površine v vrtcu

Preddvor - Preddvorski občinski svetniki so na zadnji seji sprejeli sklep o zmanjšanih notranjih igralnih površinah v Vrtcu Storžek, ki za malčke do drugega leta starosti predvid...

Slovenija / torek, 7. september 2010 / 07:00

O plačah v javnem sektorju na izredni seji

Ljubljana - Državni zbor se bo danes sestal na izredni seji, na kateri bodo med drugim po nujnem postopku obravnavali spremembe zakona o sistemu plač v javnem sektorju. S sp...