Jogurtova torta z gozdnimi sadeži

Slaščice, še posebej torte, navadno ustvarjam z nekim namenom. A ta torta je nastalo kar tako, za sprostitev v stresnem obdobju. Sprva nisem imela namena deliti recepta, a ker je bil končni rezultat tako izjemen, sem si premislila.

Za pripravo jogurtove torte z gozdnimi sadeži potrebujemo: za biskvit: 5 jajc, 200 g moke, 1 prašek za vanilin puding, 200 g sladkorja, 1 pecilni prašek, 1 dl olja, 1 dl mleka, ščep soli, sadni kompot za navlažitev biskivta; za nadev iz gozdnih sadežev: 0,5 kg gozdnih sadežev, 4 žlice sladkorja, 1 prašek za vanilin puding, 1 dl vode; za jogurtovo kremo: 250 g mascarpone sira, 400 g grškega jogurta, 4 žlice sladkorja, lupinica ene limone, 3 žlice limoninega soka, 3 dl smetane.

Priprava biskvita: Skupaj zmešamo moko, vaniljev puding, pecilni prašek in sol. Rumenjake in beljake ločimo. Iz beljakov stepemo sneg. Rumenjakom dodamo sladkor ter jih stepamo, da narastejo na dvojno količino. Nato prilijemo mleko in olje ter postopoma vmešavamo mešanico moke. Nazadnje vmešamo še sneg iz beljakov. Maso vlijemo v tortni model in pečemo v pečici, segreti na 170 °C, od 30 do 40 minut. Pečen biskvit ohladimo ter ga dvakrat prerežemo, tako da dobimo tri okrogle biskvite.

Priprava nadeva iz gozdnih sadežev: V kozico stresemo gozdne sadeže in sladkor ter prelijemo tri žlice vode. Zavremo in kuhamo 15 minut, da dobimo sadno kašo. Prašek za vaniljev puding zmešamo z decilitrom hladne vode ter ga vmešamo v sadno kašo. Kuhamo, da se kaša zgosti, in jo nekoliko ohladimo.

Priprava jogurtove kreme: Skupaj zmešamo mascarpone sir, jogurt, sladkor, limonino lupinico in limonin sok. Nazadnje vmešamo še stepeno smetano.

Sestavljanje torte: Okrog enega biskvita namastimo tortni obod. Biskvit navlažimo s sadnim kompotom ter nanj razporedimo polovico sadnega nadeva. Prekrijemo z eno tretjino jogurtove kreme. Na kremo položimo drugi biskvit, ga navlažimo, prekrijemo s preostankom sadnega nadeva in drugo tretjino jogurtove kreme. Zaključimo z biskvitom, ki ga navlažimo in prekrijemo s preostankom jogurtove kreme. Torto postavimo za nekaj ur v hladilnik, da se ohladi, in nato odstranimo tortni obod ter poljubno okrasimo.

Nasvet: Sestavine zadoščajo za torto premera od 22 do 26 cm.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Slovenija / torek, 4. julij 2023 / 18:25

Kaj prinaša predlog zakona o dolgotrajni oskrbi

Predlog novega zakona o dolgotrajni oskrbi je po besedah ministra Simona Maljevca največji korak na tem področju v zadnjih tridesetih letih. Širi nabor pravic in zagotavlja financiranje, s čimer bo de...

Objavljeno na isti dan


Kamnik / četrtek, 8. januar 2009 / 07:00

Župan obdaril brezdomce

Po podatkih centra za socialno delo je v Kamniku pet brezdomcev, še več je takšnih prostovoljno.

Nasveti / četrtek, 8. januar 2009 / 07:00

Ustvarjalnost matere Narave

Spodmoli v Sočergi (410m) - S snegom prekrita Gorenjska in nizke temperature so pogosto razlog, da gremo tudi pozimi na Primorsko. Če ujamemo dan, ko ne piha burja in sije sonček, je pred nami lahko č...

Zanimivosti / četrtek, 8. januar 2009 / 07:00

Pomoč Natovim silam

Kranj – V vojašnici v Kranju je bila v ponedeljek slovesnost ob primopredaji dolžnosti Natovih odzivnih sil (NRF) med 11. in 12. enoto v pripravljenosti Slovenske vojske (SV). Pr...

Nasveti / četrtek, 8. januar 2009 / 07:00

Lahke jedi za ponovoletne dni

Med novoletnimi prazniki smo jedli preveč, zato z zdravo prehrano poskrbimo za očiščenje organizma.

Nasveti / četrtek, 8. januar 2009 / 07:00

Kisla repa

Kisla repa prav tako kot kislo zelje najbolj prija v pozni jeseni in pozimi, še posebej zato, ker je zelo bogata z vitaminom C.