Zmagovalni brezalkoholni koktajl

Fartkov brezalkoholni zmagovalec

Nedavno je potekalo predhodno interno izborno strokovno barmansko tekmovanje Mattoni Grand Drink Slovenija 2021, ki velja kot kvalifikacija za nastop na svetovnem prvenstvu Mattoni Grand Drink 2021, ki naj bi ga pripravili konec junija 2021 v češkem zdraviliškem mestu Karlovi Vari – če bo seveda situacija glede pandemije covida-19 to dopuščala. Tudi interni izbor je zaradi aktualnih ukrepov potekal drugače. Tekmovanje je organiziralo Društva barmanov Slovenije, brez občinstva in gledalcev, prisotni so bili samo posamezni tekmovalci, ki so ob določeni uri opravili svoj nastop, in strokovna komisija. Izbor je potekal na Vrhniki v Kavarni Lev. Tekmovalo je sedem domačih imen, med njimi tudi ena barmanka, pripravljali pa so inovativni brezalkoholni koktajl.

Strokovna komisija je ocenila, da je tokrat najboljši koktajl pripravil Tomaž Fartek, Mengšan, ki ga sedaj tudi drugje že poznajo po njegovem simpatičnem Lokalu na Gobavici Pr' Fartku in Pravljični deželi, ki je v neposredni bližini lokala ter navdušuje otroke. Njegova Sabrina Fartek pravi, da komaj čakata, da se življenje ponovno sprosti, da bo okolico lahko napolnil smeh gostov, staršev in otrok.

V nadaljevanju mora slovenski zmagovalec predstaviti svoj koktajl Čehom, poslati slikovni material in video gradivo, ne glede na to, ali bo na koncu tekmovanje ali ne. Če se jim bo zdel koktajl zanimiv, ga bodo povabili na tekmovanje – kot smo že rekli, če to sploh bo. Tomaž Fartek namreč ni ravno optimističen glede izvedbe junijskega tekmovanja. Kislo se nasmehne, da so bila v času, odkar je prisoten covid-19, vsa tekmovanja odpovedana. Tudi letošnje jesensko svetovno prvenstvo so že prestavili na drugo leto. Gostila ga bo Kuba. Da bi ga morda letos izpeljali, je zelo malo verjetno, še doda.

Tomaž Fartek je sicer zmagovalni koktajl že poimenoval, vendar sedaj išče drugo ime zanj, ker je ugotovil, da so pred slabimi 15 leti to ime za podobno tekmovanje že uporabili. Zanj je uporabil naslednje sestavine: 1,0 cl pireja borovnice 1,0 cl karamelnega sirupa, 0,5 cl sveže stisnjenega limetinega soka, 2,0 cl ananasovega soka 5,0 cl čaja jagoda-rabarbara, 10,0 cl mineralne vode Mattoni, za dekoracijo pa: cvet orhideje, svežo meto, lističe ananasa, borovnice, lupino grenivke in zlate bleščice oziroma zlati prah. Zaupal nam je tudi pripravo: »Za omenjeni koktajl najprej skuhamo čaj in pustimo, da se ohladi. V ročni mešalnik dodamo vse sestavine razen mineralne vode, vse skupaj dobro pretresemo, natočimo v koktajl kozarec in dolijemo mineralno vodo. Koktajl okrasimo in serviramo.« Dobili pa smo še dodatno pojasnilo: glede na to, da je Fartek doma blizu gozda in da v osnovi v društvu stremijo k predstavitvi Slovenije, je za koktajl izbral borovnice in slovenski les. »Zgodba koktajla temelji na tem, da imamo v naši deželi veliko lesa, na kar nakazuje gajbica. Borovnice so iz bližnjega gozda, dekorativno jedilno zlato v prahu pa je čarobni navdih in eleganca – to, kar barmani vedno poudarjamo.«

In ker je bila že priložnost, smo lahko spoznali še en njegov zmagovalni koktajl: Mattoni Dreams, koktajl, s katerim je Tomaž Fartek zastopal Slovenijo na svetovnem prvenstvu v pripravi brezalkoholnih pijač, ravno tako na Češkem, a takrat v Pragi, leta 2017. Sestavine: 2,0 cl pasijonkinega pireja, 1,0 cl karamelnega sirupa, 1,0 cl sveže stisnjenega limetinega soka, 3,0 cl ananasovega soka in mineralna voda Mattoni. Vse sestavine razen mineralne vode v ročnem mešalniku pretresemo, natočimo v kozarec in na koncu zalijemo z mineralno vodo.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Škofja Loka / sreda, 26. julij 2017 / 16:22

Igrišče Zamorc dobiva končno podobo

Hkrati z obnovo trga pod škofjeloškim gradom za stavbo upravne enote gradijo tudi novo otroško igrišče Zamorc.

Objavljeno na isti dan


Medvode / ponedeljek, 24. junij 2024 / 06:00

Praznovanje v Smledniku

Smlednik – Osrednja prireditev Občine Medvode ob dnevu državnosti bo letos na trgu svetega Urha v Smledniku, kjer bodo na predvečer praznika zaznamovali tudi 60-letnico tamkajšnje krajevne skupnost...

Tržič / ponedeljek, 24. junij 2024 / 17:34

Brezplačni krožni prevoz do planin pod Košuto

Tržič – Novi brezplačen turistični prevoz Brezskrbno parkiraj v Tržiču in doživi Tržiško je nova pridobitev za obiskovalce planin pod Košuto in vrhov na njej, je poudaril Gašper Golmajer, vodja Slu...

Jesenice / ponedeljek, 24. junij 2024 / 17:33

Gasilci s Hrušice praznujejo

Prostovoljno gasilsko društvo Hrušica je zaznamovalo častitljivo obletnico – 120 let od ustanovitve. Praznovanje so strnili z gasilsko proslavo in veselico.

Slovenija / ponedeljek, 24. junij 2024 / 17:32

Praznik države je praznik vseh nas

Jutri praznujemo dan državnosti v spomin na 25. junij 1991, ko sta bili sprejeti Deklaracija o neodvisnosti Slovenije in Temeljna ustavna listina o samostojnosti in neodvisnosti. Slavnostno so ju razg...

Jesenice / ponedeljek, 24. junij 2024 / 17:31

Jeseniški župan se je opravičil Arrivi

Jeseniški župan Peter Bohinec je pojasnil, da so v javnost dali napačne podatke, ker so prišteli napačno višino DDV. Za napako se je Arrivi opravičil na seji občinskega sveta.