Že petindvajsetič S kmetije za Vas

Besedilo: Cveto Zaplotnik
Kategorija: Gospodarstvo / sreda, 10. marec 2021 / 23:05

V akciji S kmetije za Vas so letos sodelovale tudi Kmetija pr' Leskovc iz Stare Oselice, turistična kmetija Šenkova domačija z Zgornjega Jezerskega in Kmetija pr' Černet iz Verja pri Medvodah.

Kranj – Kmetijsko gozdarska zbornica Slovenije, Kmečki glas in časnik finance s portalom Agobiznis so sklenili lansko akcijo S kmetije za Vas, s katero predstavljajo in nagrajujejo kmetije, ki izvirno, domiselno in učinkovito promovirajo in tržijo svoje pridelke, izdelke ter turistične in druge storitve. V tokratni akciji, ki je bila že petindvajseta po vrsti, je sodelovalo osemnajst kmetij. V skupini kmetij, ki se ukvarjajo s pridelavo in predelavo, je priznanje – zlato sončnico – prejela Kmetija Sinkovič iz osrednjega dela Kozjanskega gričevja, izmed kmetij, ki se ukvarjajo s turizmom ali drugimi storitvami, pa Ekološka turistična kmetija Gradišnik iz bližine Prevalj. S širšega gorenjskega območja so v akciji sodelovale Kmetija pr' Leskovc iz Stare Oselice, turistična kmetija Šenkova domačija z Zgornjega Jezerskega in Kmetija pr' Černet iz Verja pri Medvodah.

Tretjino mleka predelajo v izdelke

Na hribovski kmetiji pr' Leskovc, na kateri mladi gospodar Jakob Dolinar nadaljuje delo svojih staršev – Zvonka in Danice, obdelujejo petdeset hektarjev zemljišč. Glavna kmetijska dejavnost je prireja mleka, na leto ga namolzejo okoli dvesto tisoč litrov, od tega ga približno tretjino predelajo doma, preostalega pa prodajo Loški zadrugi. Sirarno so uredili v starem svinjaku, začeli so s sirjenjem v 250-litrskem kotlu, a so ga že kmalu zamenjali z večjim, 650-litrskim. Njihov glavni izdelek je poltrdi sir Oslčan, v ponudbi pa imajo še številne druge mlečne izdelke. Izdelke prodajajo v prodajalni na kmetiji, glavna promocija za izdelke pa so, kot pravijo, priporočila zadovoljnih strank.

Oživiti želijo Štularjevo planino

Šenkova kmetija na Jezerskem obsega 52 hektarjev zem­ljišč, od tega 40 hektarjev gozda, preostalo so travniki, pašniki in dve planini. Redijo avtohtone pasme živali – ovce jezersko-solčavske pasme, krave cike, krškopoljske prašiče in kokoši štajerke, pridelujejo pa tudi zelenjavo in sadje. Gonilna sila razvoja kmetije je turizem. V obnovljeni petsto let stari hiši, ki je kulturni spomenik, so uredili sobe in apartmaje, imajo tudi prostor za kampiranje za šotore in za avtodome, ponujajo pa tudi spanje na seniku. Oživiti želijo Štularjevo planino in prostor za kampiranje preurediti v glamping. Kot je povedala Polona Virnik Karničar, je bil začetek lanskega leta precej pesimističen, a potlej se je sezona, tudi zaradi uvedbe turističnih bobnov, nadaljevala nad pričakovanji. Zdaj je turizem zaradi ukrepov že pol leta »zaprt«, časi so težji, kot so bili na začetku lanskega leta, a ker boni še veljajo, upajo, da se bo ponovila lanska zgodba, imajo pa tudi precej rezervacij tujih gostov.

Vzpostavljajo spletno trgovino

Na Kmetiji pr' Černet, na kateri gospodarita Štefan Čebašek in hči Lea, že trinajst let kmetujejo ekološko. Redijo štirinajst krav dojilj in teleta, a čredo postopoma preusmerjajo za prirejo ekološkega mesa. Obdelujejo dvajset hektarjev kmetijskih zem­ljišč. Na njivah pridelujejo pšenico, piro, oves, ječmen, rž, kamut, ajdo, proso, lan, konopljo, koruzo in krompir. Večino žita predelajo na domačem mlinu na kamen v moko, zdrob in kašo. Mlevske in pekovske izdelke prodajajo na kmetiji in tržnicah v Medvodah in v Stražišču. Kot je povedal Štefan Čebašek, je bilo lani ob prvem valu epidemije tako, kot da bo zmanjkalo hrane – kupci so v vrstah stali na dvorišču, potem se je povpraševanje normaliziralo. »Korona« je spremenila načrte na kmetiji, zdaj je njihova glavna naloga vzpostavitev spletne trgovine, s pomočjo katere bodo pridelke in izdelke lahko ponudili širšemu krogu kupcev. Javni zavodi se doslej niso veliko odločali za nakup njihove ekološko hrane, pa čeprav jim predpisi to omogočajo.