Čokoladna torta z lešniki

S torto ne moremo nikoli zgrešiti, s čokoladno pa še posebej ne.

Za pripravo čokoladne torte z lešniki potrebujemo: za biskvit: 3 jajca, 2 žlici moke, 2 žlici kakava, 3 žlice sladkorja, 1 žličko pecilnega praška, 1,5 dl mleka za navlažitev biskvita; za kremo: 0,5 kg mascarpone sira, 0,5 l smetane, 3 žlice čokoladnega namaza, 4 žlice mletih lešnikov; za čokoladni preliv: 150 g temne čokolade, 1,5 dl smetane, 2 žlici nasekljanih lešnikov. 

Najprej se lotimo priprave biskvita: Skupaj zmešamo moko, sladkor, kakav in pecilni prašek. Rumenjake in beljake ločimo ter beljake stepemo v trd sneg. Od tu naprej mešamo samo ročno z lopatko (spatulo) ali metlico. K beljakom vmešamo rumenjake in nato postopoma še mešanico moke. Maso nadevamo v okrogel namaščen pekač. Pečemo v pečici, segreti na 180 °C, 15 minut. Pečen biskvit prestavimo na krožnik, kjer bomo sestavljali torto. Okrog biskvita namestimo tortni obod. Biskvit navlažimo s toplim mlekom.

Za kremo skupaj zmešamo mascarpone sir, čokoladni namaz in mlete lešnike. Nazadnje primešamo še stepeno smetano. Kremo nadevamo na biskvit ter jo poravnamo. Torto postavimo v hladilnik in pripravimo še čokoladni preliv. 

Za preliv skupaj stopimo čokolado in smetano ter zmes ohladimo do mlačnega. Torto vzamemo iz hladilnika ter čez kremo prelijemo čokoladni preliv. Po vrhu potresemo še z nasekljanimi lešniki. Torto za nekaj ur postavimo v hladilnik, da se ohladi. Ohlajeni torti odstranimo obod ter jo postrežemo.

Nasvet: Za navlažitev biskvita k mleku primešamo še žlico ruma, za še večjo svežino pa biskvit premažemo z nekaj sadne marmelade.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Kultura / ponedeljek, 14. julij 2014 / 11:02

Spomini na umetnika

V Galeriji Ivana Groharja je na ogled spominska razstava del Pavleta Bozovičarja (1910–2001).

Objavljeno na isti dan


GG Plus / sreda, 13. januar 2021 / 19:30

Zinkina sreča ob vnukih

»Sin ga je v ihti odrinil od sebe in Marko je za sekundo prepozno reagiral, zgrmel je več kot petdeset metrov v globino. Ostal je živ, a tetraplegik. Vrnil se je k bivši ženi, meni pa so ostali za...

Gospodarstvo / sreda, 13. januar 2021 / 19:06

Poziv za razdelitev petih milijonov mask

Kranj – Obrtno-podjetniška zbornica Slovenije (OZS) v imenu ministrstva za gospodarski razvoj in tehnologijo poziva samozaposlene in mikro podjetja z enim do štirimi zaposlenimi k prevzemu brezplač...

Gospodarstvo / sreda, 13. januar 2021 / 19:05

Register kmetijskih gospodarstev ne deluje

Kranj – Register kmetijskih gospodarstev vse do 24. januarja ne bo deloval. V tem času bo ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano na podlagi zakona o interventnih ukrepih za omilitev posl...

Šport / sreda, 13. januar 2021 / 19:04

V Italiji trije Gorenjci

Škofja Loka – Slovenski balinarji, še zlasti člani reprezentance, so v najvišji italijanski balinarski ligi zelo priljubljeni, kar je potrdil tudi ravnokar končani prestopni rok. V najboljših itali...

Kultura / sreda, 13. januar 2021 / 19:04

Prepletanje barv in motivov iz narave

Tokrat se z izložbeno razstavo slikarskih del na platnu v Kranju predstavlja domačin, vsestranski ustvarjalec Uroš Frelih. Naslov razstave je Prepletanje svetlobe in energij narave.