Moderna različica klasične martinove pojedine

Martinovo letos drugačno

Klasičnih martinovanj, kot smo jih bili vajeni, letos ne bo. V ospredje prihajajo recepti s spleta, znanje domačih kuharic, naročilo na dom ali osebni prevzem martinove pojedine.

Kranj – Letos je novi koronavirus poskrbel, da tradicionalnih martinovanj ne bo. So se pa novonastali situaciji nekateri ponudniki vina in hrane hitro prilagodili.

Na spletnih straneh enega večjih trgovskih centrov s svojo restavracijo so med drugim objavili tudi moderno obarvan martinov jedilnik oziroma recepte zanj – za klasično »kraljico«: pečeno raco, dušeno rdeče zelje s kostanjem (kot prikuho), mini gobove pite, za sladico pa lahko izbirate med kostanjevim in čokoladnim moussom v kozarčku ali pa poskusite pripraviti pečene hruške z oreščki in sladoledom.

Kraško martinovanje, čas, ko se spojita vino in kulinarika Krasa, lahko doživite tudi letos, a na drugačen način: na varnem, v zavetju svojega doma. Na spletu preverite seznam kraških vinarjev, ki ponujajo dostavo, in si naročite svoj martinov paket. Tudi po mladem vinu jih lahko vprašate.

Ker pa je za dostavo Kras malce daleč, smo se pozanimali, ali pridejo tudi na Gorenjsko. Izvedeli smo, da nekateri ponudniki dostavljajo tudi v naše kraje, drug način je še pošiljanje paketa po pošti, najboljšo in najbolj preverjeno informacijo pa boste dobili, če se boste z vprašanji obrnili naravnost na ponudnika.

November je tudi čas, ko se začenjajo vinski sejmi. Letos so jih odpovedali ali prestavili, nekateri dogodki in celo degustacije pa so našli pot na splet.

Bo pa v času martinovega marsikateri gostinec svoja kosila »to go« ali osebni prevzem obarval vsaj malo martinovo. Če niste vešči kuhanja, se torej zagotovo tudi kje v vaši bližini najde gostinec, ki vam lahko reši družinsko martinovo kosilo ali večerjo.

Na svoji strani na Facebooku je na primer Gostišče Tulipan iz Lesc že objavilo novembrske datume prav za martinovo pojedino. Pravijo, da vam martinovo pripeljejo na dom, če naročila ne pridete iskat osebno. Do kod vse razvažajo, pa jih le povprašajte. »Če bi bilo naročilo večje, za več gosk, bi peljali tudi v Ljubljano,« se hudomušno odzovejo.

Goske, ki so v ponudbi, so zrasle na znani Planšariji Dolga njiva, preden pa bodo prispele na vašo mizo – v kosu ali razkosane, po želji in naročilu seveda – jih bodo najprej počasi kuhali, potem pa še spekli v krušni peči. Zraven sodita tudi priloga in seveda vino.

Zaupali so nam še, da je kar nekaj zanimanja za njihovo martinovo pojedino, iz česar lahko sklepamo, da si ljudje želijo, da se tradicija ohrani, pa četudi v prilagojeni obliki.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Gospodarstvo / četrtek, 11. september 2014 / 11:57

Srečanje pridelovalcev koruze

Kranj – Kmetijsko gozdarski zavod Kranj bo pred začetkom spravila koruze za siliranje pripravil v petek z začetkom ob 10. uri na njivi Šifrerjeve kmetije v Zgornjih Bitnjah srečanje pridelovalcev k...

Objavljeno na isti dan


Radovljica / sreda, 12. december 2007 / 07:00

Manj brezposelnih invalidov

Mag. Cveto Uršič, generalni direktor direktorata za invalide na ministrstvu za delo, družino in socialne zadeve, doma iz Radovljice, ugotavlja, da se z uveljavitvijo zakona o zaposlitveni rehabilitaci...

Radovljica / sreda, 12. december 2007 / 07:00

Preselili se bodo v Gorenjca

Center za usposabljanje, delo in varstvo Matevža Langusa Radovljica je za potrebe varstveno delovnega centra začel obnavljati prostore v stavbi nekdanjega Gorenjca.

Radovljica / sreda, 12. december 2007 / 07:00

Bravo za otroke z disleksijo

Radovljica - Novembra letos so na Gorenjskem ustanovili podružnico društva Bravo, namenjeno ljudem z disleksijo. To je v Sloveniji že šesta podružnica, njeni pobudnici pa sta bili dr. M...

Radovljica / sreda, 12. december 2007 / 07:00

Kropa že v lepši podobi

Kropa, 27. novembra. Staro vaško jedro dobra dva meseca po vodni ujmi kaže navzven drugačno, lepšo podobo, v ozadju, skrito očem širše javnosti, poteka "bitka" za načrte, soglasja, rešitve, denar ...

Radovljica / sreda, 12. december 2007 / 07:00

Pr´ Boltarju šest plazov

Na Boltarjevi kmetiji na Zgornji Lipnici se je v septembrskem neurju sprožilo šest plazov.