Skutni kolač z marelicami

Skutni kolač z marelicami je preprost kolač, ki ga pripravimo tako rekoč v trenutku, poleg tega pa so zanj značilni čudovit okus, sočnost in osvežilnost. Odlično se obnese tako na piknikih kot tudi ob popoldanski kavi.

Za pripravo skutnega kolača z marelicami potrebujemo: za osnovo: 200 g moke, 6 jajc, 6 žlic sladkorja, 1 pecilni prašek, 1 vaniljev sladkor, 100 g jogurta. Za nadev: 400 g skute, 1 jajce, 1 žlico zdroba, lupinico 1 limone, 2 žlici limoninega soka, 2 žlici sladkorja, 6 večjih marelic. Najprej se lotimo priprave skutnega nadeva: skuto razmešamo s pomočjo mešalnika. Dodamo vse preostale sestavine razen marelic in dobro premešamo.

Priprava osnove: moko zmešamo s pecilnim praškom. Rumenjake in beljake ločimo. Iz beljakov stepemo čvrst sneg. Rumenjakom dodamo sladkor in vaniljev sladkor ter penasto umešamo, da masa postane svetla in naraste. Nato dodamo jogurt in polovico snega iz beljakov. Med stalnim mešanjem dodajamo mešanico moke in pecilnega praška. Nazadnje z lopatico vmešamo še preostali sneg.

Sestavljanje kolača: okrogel pekač namastimo in vanj vlijemo zmes za osnovo. Po osnovi razporedimo skutni nadev in ga z vilicami malce razporedimo po osnovi. Po vrhu razporedimo še na krhlje narezane marelice. Pekač postavimo v pečico, ogreto na 180 °C, in pečemo 40 minut. Da se kolač po vrhu ne bi preveč zapekel, po potrebi pokrijemo z aluminijasto folijo.

Nasvet: Sestavine so navedene za pekač premera 26 centimetrov. Če je premer večji, bo kolač nižji, v nasprotnem primeru pa višji. Temu ustrezno prilagodimo čas peke. Enak kolač lahko pripravimo tudi z breskvami ali slivami v času njihove sezone. Ko svežega sadja nimamo na voljo, uporabimo tistega iz kompota.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Slovenija / petek, 31. januar 2020 / 14:45

Gradnja druge cevi se bo začela

Pogodba s turškim podjetjem Cengiz Insaat je podpisana in v mesecu dni se bo začela gradnja vzhodne cevi predora Karavanke.

Objavljeno na isti dan


Prosti čas / torek, 30. april 2013 / 07:00

Koncert skupine Rammstein

30. aprila ob 21. uri bo v ljubljanskih Stožicah potekal koncertni spektakel slovite nemške zasedbe Rammstein. Kultna skupina je znana po dovršenih koncertih z obilico pirotehnike. Skupina z že s...

Zanimivosti / torek, 30. april 2013 / 07:00

Tudi letos praznična prvomajska budnica

Lesce - Pihalni orkester Lesce bo 1. maj, praznik dela, tudi letos pospremil z glasbeno budnico. Glasbeno potovanje po občinah Radovljica in Žirovnica bo kot vsako leto začel v L...

Kronika / torek, 30. april 2013 / 07:00

Policija išče roparja pismonoše

Danes dopoldne sta neznana moška v Žabnici oropala pismonošo.

Zanimivosti / torek, 30. april 2013 / 07:00

Budnica z možnarji

Jutri, prvega maja, ob šestih zjutraj bodo za posebno budnico poskrbeli fantje iz KD Možnar Koroška Bela - nad vasjo bodo tudi letos streljali z možnarji.

Šport / torek, 30. april 2013 / 07:00

Ločani so se poslovili s porazom

Škofja Loka - Medtem ko moštva v košarkarski ligi za prvaka Lige Telemach čaka še zadnji krog pred končnico, se je minuli konec tedna liga za obstanek že končala. Košarkarji LTH-...