Skutni kolač z marelicami

Skutni kolač z marelicami je preprost kolač, ki ga pripravimo tako rekoč v trenutku, poleg tega pa so zanj značilni čudovit okus, sočnost in osvežilnost. Odlično se obnese tako na piknikih kot tudi ob popoldanski kavi.

Za pripravo skutnega kolača z marelicami potrebujemo: za osnovo: 200 g moke, 6 jajc, 6 žlic sladkorja, 1 pecilni prašek, 1 vaniljev sladkor, 100 g jogurta. Za nadev: 400 g skute, 1 jajce, 1 žlico zdroba, lupinico 1 limone, 2 žlici limoninega soka, 2 žlici sladkorja, 6 večjih marelic. Najprej se lotimo priprave skutnega nadeva: skuto razmešamo s pomočjo mešalnika. Dodamo vse preostale sestavine razen marelic in dobro premešamo.

Priprava osnove: moko zmešamo s pecilnim praškom. Rumenjake in beljake ločimo. Iz beljakov stepemo čvrst sneg. Rumenjakom dodamo sladkor in vaniljev sladkor ter penasto umešamo, da masa postane svetla in naraste. Nato dodamo jogurt in polovico snega iz beljakov. Med stalnim mešanjem dodajamo mešanico moke in pecilnega praška. Nazadnje z lopatico vmešamo še preostali sneg.

Sestavljanje kolača: okrogel pekač namastimo in vanj vlijemo zmes za osnovo. Po osnovi razporedimo skutni nadev in ga z vilicami malce razporedimo po osnovi. Po vrhu razporedimo še na krhlje narezane marelice. Pekač postavimo v pečico, ogreto na 180 °C, in pečemo 40 minut. Da se kolač po vrhu ne bi preveč zapekel, po potrebi pokrijemo z aluminijasto folijo.

Nasvet: Sestavine so navedene za pekač premera 26 centimetrov. Če je premer večji, bo kolač nižji, v nasprotnem primeru pa višji. Temu ustrezno prilagodimo čas peke. Enak kolač lahko pripravimo tudi z breskvami ali slivami v času njihove sezone. Ko svežega sadja nimamo na voljo, uporabimo tistega iz kompota.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Jesenice / sobota, 27. julij 2013 / 17:34

Brez obiskov na porodniškem oddelku

Jesenice - Na ginekološko-porodniškem oddelku Splošne bolnišnice Jesenice potekajo obnovitvena dela, zaradi česar obiski na oddelku niso dovoljeni. Kot je pojasnila v. d. predstojnice odde...

Objavljeno na isti dan


Gospodarstvo / torek, 4. avgust 2015 / 07:00

Boljše za Elan?

»Vsekakor upamo, da bo novi lastnik v Elanu videl pridne in sposobne delavce in da odpuščanje ne bo potrebno,« pravi sindikalist Dušan Ferjan.

Kultura / torek, 4. avgust 2015 / 07:00

Razstavljata Franc Bešter in Boleslav Čeru

Kranj – Mala Galerija Kranj vas danes zvečer ob 19. uri vabi na odprtje likovne razstave dveh umetnikov, Franca Beštra in Boleslava Čeruja. Umetnika bosta predstavili umetnostni zgodovinarki Petra...

Radovljica / torek, 4. avgust 2015 / 20:50

Občinski praznik v Radovljici

Osrednja slovesnost s podelitvijo priznanj ob občinskem prazniku bo jutri v Baročni dvorani Radovljiške graščine. Ob 18. uri odkritje kipa častnega občana dr. Ceneta Avguština.

Razvedrilo / torek, 4. avgust 2015 / 20:48

Festival Kanal v Bohinju

Začel se je s 1. julijem, končuje se z 19. avgustom. Avgustovski del bo odprla Anja Baš, slovenska pevka, ki je marca izdala prvo samostojno ploščo z avtorsko glasbo z naslovom Punca iz tvoje ulice...

Slovenija / torek, 4. avgust 2015 / 20:40

V spomin: Jože Logar (1943–2015)

Najina skupna profesionalna radijska pot se je začela nekje sredi sedemdesetih let. Poznala sva se najmanj štirideset let. Jože Logar je bil eden najbolj prepoznavnih radijskih glasov takratnega Ra...