Skutni kolač z marelicami

Skutni kolač z marelicami je preprost kolač, ki ga pripravimo tako rekoč v trenutku, poleg tega pa so zanj značilni čudovit okus, sočnost in osvežilnost. Odlično se obnese tako na piknikih kot tudi ob popoldanski kavi.

Za pripravo skutnega kolača z marelicami potrebujemo: za osnovo: 200 g moke, 6 jajc, 6 žlic sladkorja, 1 pecilni prašek, 1 vaniljev sladkor, 100 g jogurta. Za nadev: 400 g skute, 1 jajce, 1 žlico zdroba, lupinico 1 limone, 2 žlici limoninega soka, 2 žlici sladkorja, 6 večjih marelic. Najprej se lotimo priprave skutnega nadeva: skuto razmešamo s pomočjo mešalnika. Dodamo vse preostale sestavine razen marelic in dobro premešamo.

Priprava osnove: moko zmešamo s pecilnim praškom. Rumenjake in beljake ločimo. Iz beljakov stepemo čvrst sneg. Rumenjakom dodamo sladkor in vaniljev sladkor ter penasto umešamo, da masa postane svetla in naraste. Nato dodamo jogurt in polovico snega iz beljakov. Med stalnim mešanjem dodajamo mešanico moke in pecilnega praška. Nazadnje z lopatico vmešamo še preostali sneg.

Sestavljanje kolača: okrogel pekač namastimo in vanj vlijemo zmes za osnovo. Po osnovi razporedimo skutni nadev in ga z vilicami malce razporedimo po osnovi. Po vrhu razporedimo še na krhlje narezane marelice. Pekač postavimo v pečico, ogreto na 180 °C, in pečemo 40 minut. Da se kolač po vrhu ne bi preveč zapekel, po potrebi pokrijemo z aluminijasto folijo.

Nasvet: Sestavine so navedene za pekač premera 26 centimetrov. Če je premer večji, bo kolač nižji, v nasprotnem primeru pa višji. Temu ustrezno prilagodimo čas peke. Enak kolač lahko pripravimo tudi z breskvami ali slivami v času njihove sezone. Ko svežega sadja nimamo na voljo, uporabimo tistega iz kompota.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Preddvor / petek, 8. september 2023 / 10:05

Zaprli most čez Kokro

Breg ob Kokri – Na Občini Preddvor ocenjujejo, da je po zadnji vodni ujmi za dobre 3,8 milijona evrov škode. Trenutno imajo še vedno aktiven štab Civilne zaščite, trudijo pa se zagotavljati čim bol...

Objavljeno na isti dan


Gospodarstvo / torek, 8. julij 2008 / 07:00

Dohodnina gladko, generalni direktor odstopa

Pravilnih je bilo dobrih 92 odstotkov informativnih izračunov. Generalni direktor davčne uprave Ivan Simič odhaja.

Kranj / torek, 8. julij 2008 / 07:00

Dan odprtih vrat na Brdu

Brdo - Potem ko je Slovenija 1. julija oddala predsedovanje svetu EU Franciji in posest Brdo ni več namenjena tem dogodkom, je sekretariat predsedovanja EU enkrat že pripravil da...

Bled / torek, 8. julij 2008 / 07:00

Župan razrešil Erjavca

Blejski župan Janez Fajfar je pred dnevi Matjaža Erjavca razrešil funkcije direktorja občinske uprave in ga imenoval za vršilca dolžnosti.

Slovenija / torek, 8. julij 2008 / 07:00

V sredo se začne seja državnega zbora

Ljubljana - Julijsko zasedanje državnega zbora se začenja jutri, 9. julija, kot običajno z vprašanji poslank in poslancev predsedniku vlade Janezu Janši in ministrskemu zb...

Šport / torek, 8. julij 2008 / 07:00

Odločil vzpon na Črnivec

V Kamniku, na startu maratona Alpe v drugi izvedbi, je bilo 510 kolesarjev. Zmagala sta Matej Stare in Tjaša Rutar.