Skutni kolač z marelicami

Skutni kolač z marelicami je preprost kolač, ki ga pripravimo tako rekoč v trenutku, poleg tega pa so zanj značilni čudovit okus, sočnost in osvežilnost. Odlično se obnese tako na piknikih kot tudi ob popoldanski kavi.

Za pripravo skutnega kolača z marelicami potrebujemo: za osnovo: 200 g moke, 6 jajc, 6 žlic sladkorja, 1 pecilni prašek, 1 vaniljev sladkor, 100 g jogurta. Za nadev: 400 g skute, 1 jajce, 1 žlico zdroba, lupinico 1 limone, 2 žlici limoninega soka, 2 žlici sladkorja, 6 večjih marelic. Najprej se lotimo priprave skutnega nadeva: skuto razmešamo s pomočjo mešalnika. Dodamo vse preostale sestavine razen marelic in dobro premešamo.

Priprava osnove: moko zmešamo s pecilnim praškom. Rumenjake in beljake ločimo. Iz beljakov stepemo čvrst sneg. Rumenjakom dodamo sladkor in vaniljev sladkor ter penasto umešamo, da masa postane svetla in naraste. Nato dodamo jogurt in polovico snega iz beljakov. Med stalnim mešanjem dodajamo mešanico moke in pecilnega praška. Nazadnje z lopatico vmešamo še preostali sneg.

Sestavljanje kolača: okrogel pekač namastimo in vanj vlijemo zmes za osnovo. Po osnovi razporedimo skutni nadev in ga z vilicami malce razporedimo po osnovi. Po vrhu razporedimo še na krhlje narezane marelice. Pekač postavimo v pečico, ogreto na 180 °C, in pečemo 40 minut. Da se kolač po vrhu ne bi preveč zapekel, po potrebi pokrijemo z aluminijasto folijo.

Nasvet: Sestavine so navedene za pekač premera 26 centimetrov. Če je premer večji, bo kolač nižji, v nasprotnem primeru pa višji. Temu ustrezno prilagodimo čas peke. Enak kolač lahko pripravimo tudi z breskvami ali slivami v času njihove sezone. Ko svežega sadja nimamo na voljo, uporabimo tistega iz kompota.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Preddvor / ponedeljek, 14. september 2009 / 07:00

V Preddvoru proslavljali

Z odprtjem obnovljene infrastrukture v Novi vasi in s slavnostno akademijo so v torek v Preddvoru proslavili občinski praznik.

Objavljeno na isti dan


Šport / torek, 28. oktober 2008 / 07:00

Bole prvič z novo ekipo

Kolesar Grega Bole odhaja med profesionalce. Podpisal je dveletno pogodbo z italijansko ekipo Team Knauf - Amica Cups. Prvo srečanje so imeli pretekli teden.

Gospodarstvo / torek, 28. oktober 2008 / 07:00

Prevladuje varčevanje v bankah

Približno tretjino finančnega premoženja gospodinjstev predstavljajo vloge v bankah in hranilnicah.

Gospodarstvo / torek, 28. oktober 2008 / 07:00

V Lonu ob mesecu varčevanja

Kranj - V Hranilnici Lon ponujajo varčevalcem vse leto različne kratkoročne in dolgoročne depozite, rentno varčevanje za dobo od pet do deset let, varčevanje plus od enega do tre...

Gospodarstvo / torek, 28. oktober 2008 / 07:00

NLB je varčevalcem ponudila Naložbeni par

Kranj - Nova Ljubljanska banka (NLB) je ponudila novo obliko varčevanja – NLB Naložbeni par, pri kateri varčevalec večino zneska veže za 13 mesecev po nespremenljivi 5,55-odstotn...

Gospodarstvo / torek, 28. oktober 2008 / 07:00

Oktobrske ugodnosti pri Poštni banki

Kranj - Pri Poštni banki Slovenije so tudi letos v oktobru, mesecu varčevanja, pripravili ugodnosti za svoje komitente. Tako so povišali obrestne mere za depozite za dobo od eneg...