Skutni kolač z marelicami

Skutni kolač z marelicami je preprost kolač, ki ga pripravimo tako rekoč v trenutku, poleg tega pa so zanj značilni čudovit okus, sočnost in osvežilnost. Odlično se obnese tako na piknikih kot tudi ob popoldanski kavi.

Za pripravo skutnega kolača z marelicami potrebujemo: za osnovo: 200 g moke, 6 jajc, 6 žlic sladkorja, 1 pecilni prašek, 1 vaniljev sladkor, 100 g jogurta. Za nadev: 400 g skute, 1 jajce, 1 žlico zdroba, lupinico 1 limone, 2 žlici limoninega soka, 2 žlici sladkorja, 6 večjih marelic. Najprej se lotimo priprave skutnega nadeva: skuto razmešamo s pomočjo mešalnika. Dodamo vse preostale sestavine razen marelic in dobro premešamo.

Priprava osnove: moko zmešamo s pecilnim praškom. Rumenjake in beljake ločimo. Iz beljakov stepemo čvrst sneg. Rumenjakom dodamo sladkor in vaniljev sladkor ter penasto umešamo, da masa postane svetla in naraste. Nato dodamo jogurt in polovico snega iz beljakov. Med stalnim mešanjem dodajamo mešanico moke in pecilnega praška. Nazadnje z lopatico vmešamo še preostali sneg.

Sestavljanje kolača: okrogel pekač namastimo in vanj vlijemo zmes za osnovo. Po osnovi razporedimo skutni nadev in ga z vilicami malce razporedimo po osnovi. Po vrhu razporedimo še na krhlje narezane marelice. Pekač postavimo v pečico, ogreto na 180 °C, in pečemo 40 minut. Da se kolač po vrhu ne bi preveč zapekel, po potrebi pokrijemo z aluminijasto folijo.

Nasvet: Sestavine so navedene za pekač premera 26 centimetrov. Če je premer večji, bo kolač nižji, v nasprotnem primeru pa višji. Temu ustrezno prilagodimo čas peke. Enak kolač lahko pripravimo tudi z breskvami ali slivami v času njihove sezone. Ko svežega sadja nimamo na voljo, uporabimo tistega iz kompota.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Razvedrilo / petek, 9. maj 2014 / 10:30

Kako sem srečala medveda …

Letošnji BAM.Bi-jev Dalmacija Tour se je začel s štartom v Kninu in prvič zaključil v Sloveniji, v vasici Vrabče na Krasu, kjer sem si bolj kot samo zaključno zabavo zapomnila znamenitega Arturja Šter...

Objavljeno na isti dan


Slovenija / nedelja, 31. oktober 2010 / 07:00

Srednješolci za boljšo ozaveščenost o raku dojk

Ljubljana - V oktobru, mesecu boja proti raku dojk, v svetu potekajo številne akcije ozaveščanja o tej bolezni, ki jih povezuje skupni simbol roza pentlja. Med slovenskimi srednj...

GG Plus / nedelja, 31. oktober 2010 / 07:00

Vaš razgled

GG Plus / nedelja, 31. oktober 2010 / 07:00

Kronika tedna

Opomin celjskemu županu Bojanu Šrotu, ki so ga Celjani na lokalnih volitvah znova izvolili za svojega župana, je Okrajno sodišče v Celju izreklo sodni opomin zaradi po...

GG Plus / nedelja, 31. oktober 2010 / 07:00

Kranjci v Ovčji vasi

Morda se komu zdi naslov nenavaden, vendar ni. Kranjci iz nekdanje dežele Kranjske so zaznamovali zgodovino obmejnih krajev naših sosednjih držav, tako Koroške v Avstriji kot Kanalske doline v so...

Kultura / nedelja, 31. oktober 2010 / 07:00

Chopinov zlati prstan

Tekmovanje že šesto leto zapored. Organizatorji navdušeni nad gorenjskimi glasbenimi šolami.