Skutni kolač z marelicami

Skutni kolač z marelicami je preprost kolač, ki ga pripravimo tako rekoč v trenutku, poleg tega pa so zanj značilni čudovit okus, sočnost in osvežilnost. Odlično se obnese tako na piknikih kot tudi ob popoldanski kavi.

Za pripravo skutnega kolača z marelicami potrebujemo: za osnovo: 200 g moke, 6 jajc, 6 žlic sladkorja, 1 pecilni prašek, 1 vaniljev sladkor, 100 g jogurta. Za nadev: 400 g skute, 1 jajce, 1 žlico zdroba, lupinico 1 limone, 2 žlici limoninega soka, 2 žlici sladkorja, 6 večjih marelic. Najprej se lotimo priprave skutnega nadeva: skuto razmešamo s pomočjo mešalnika. Dodamo vse preostale sestavine razen marelic in dobro premešamo.

Priprava osnove: moko zmešamo s pecilnim praškom. Rumenjake in beljake ločimo. Iz beljakov stepemo čvrst sneg. Rumenjakom dodamo sladkor in vaniljev sladkor ter penasto umešamo, da masa postane svetla in naraste. Nato dodamo jogurt in polovico snega iz beljakov. Med stalnim mešanjem dodajamo mešanico moke in pecilnega praška. Nazadnje z lopatico vmešamo še preostali sneg.

Sestavljanje kolača: okrogel pekač namastimo in vanj vlijemo zmes za osnovo. Po osnovi razporedimo skutni nadev in ga z vilicami malce razporedimo po osnovi. Po vrhu razporedimo še na krhlje narezane marelice. Pekač postavimo v pečico, ogreto na 180 °C, in pečemo 40 minut. Da se kolač po vrhu ne bi preveč zapekel, po potrebi pokrijemo z aluminijasto folijo.

Nasvet: Sestavine so navedene za pekač premera 26 centimetrov. Če je premer večji, bo kolač nižji, v nasprotnem primeru pa višji. Temu ustrezno prilagodimo čas peke. Enak kolač lahko pripravimo tudi z breskvami ali slivami v času njihove sezone. Ko svežega sadja nimamo na voljo, uporabimo tistega iz kompota.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Splošno / četrtek, 29. maj 2008 / 07:00

Med zapeljivimi pleteninami

Italijani, največji mojstri dizajna pletene mode, so nas na sejem Pitti Immagine Filati povabili s sloganom V pričakovanju dogodka. Seveda smo tako kot na vsak sejem komaj čakali, da vstopimo. Ka...

Objavljeno na isti dan


Kranj / sreda, 11. september 2013 / 12:22

Je spomin in je opomin

Slavnostni govornik pri spomeniku bazoviških junakov Vladimir Kukanja je poudaril, da je njihov upor temeljil na drugačnih načelih, kakršni v družbi veljajo danes.

Železniki / sreda, 11. september 2013 / 12:20

Znova evropski denar za energetsko sanacijo

Železniki - Potem ko so v Železnikih v začetku letošnjega leta že uspeli pridobiti dober milijon in pol evrov evropskih sredstev za energetsko sanacijo plavalnega bazena, kulturnega doma t...

Šport / sreda, 11. september 2013 / 12:20

Naši padalci ne popuščajo

Salzburg – Peto letošnje tekmovanje padalcev v skokih na cilj za točke svetovnega pokala je vnovič postreglo z razburljivo in dramatično tekmo, ki je na koncu prinesla veselje trem najboljše uvršče...

Kronika / sreda, 11. september 2013 / 12:19

Triatlon gorskim reševalcem in gasilcu

Kranj - Kranjski poklicni gasilci so minulo soboto pripravili že enajsti Triatlon Kranj. Preizkusa sposobnosti pripadnikov enot za zaščito, reševanje in pomoč se je letos udeležilo šest ek...

Nasveti / sreda, 11. september 2013 / 12:18

Če ste v duševni stiski, poiščite pomoč

Duševne motnje so v porastu, v naslednjih dveh desetletjih naj bi breme duševnih motenj predstavljalo kar 25 odstotkov celotnega bremena vseh bolezni. Slovenija je po številu samomorov med desetimi na...