Zeleno zapeljevanje

Po koledarju se valentinovo konča, ko 14. odbije polnoč in se že piše 15. svečan, praznik francoskega svetnika Klavdija. Popolnoma razumljivo je, da se zaljubljenci, častilci Afrodite in Erosa ter Venere in Amorja, ne menijo za dvanajst udarcev nadležne ure in uživajo v orbiti ljubezni. To je svetloba noči, ki se kar prevesi v jutro, če ne v dopoldan. In če zvečer še drži, da zaljub­ljenci živijo od zraka in ljubezni, dopoldanske ure potrjujejo, da gre ljubezen tudi skozi želodec. Seveda je imenitno, če si lahko privoščimo nekaj slastnega, kar nadomesti zajtrk in je obenem tudi zgodnje kosilo. Izbira jedi je več kot pestra, če samo pokukamo v kakšen priročnik in najdemo poglavje Zajtrk v postelji, Šampanjec za dobro jutro, Afrodiziak za začetek … v vseh današnjih receptih je kakšna sestavina, ki ji pripisujejo moč strasti. V Franciji je veljalo in ponekod še velja: če hoče ženska moškega potomca, naj poje veliko artičok! Ampak tudi datum 15. februar ni od muh, saj obeležuje kar nekaj pomembnih dogodkov. Zagotovo je najprijetnejši v dunajskih analih, kajti takrat je bil v Dianinem kopališču prvikrat izveden znameniti Straussov valček Na lepi modri Donavi. Neki kritik je 17. februarja 1867 prvikrat zapisal, da je bil to pravi »Schlager«, krasna melodija, ki je šla med ljudi.

Zeleno zapeljevanje

Za dve osebi potrebujemo: 2 pomaranči, 4 cl likerja blue curaçao, 1 mala steklenica penine.

Pomaranči iztisnemo in precedimo sok. V visoka ohlajena kozarca zlijemo sok in liker ter prilijemo ohlajeno penino.

Vitaminski odriv

Za dve osebi potrebujemo: 1 veliko pomarančo, pol grenivke, 1 pretlačen kivi, 3 žlice ananasovega soka, nekaj kapljic limoninega soka.

Sestavine zmešamo z mešalnikom in damo v visoka ohlajena kozarca. Okrasimo z rezino pomaranče in ponudimo s slamico.

Rajsko orehovo mleko

Za dve osebi potrebujemo: 60 g orehov, 600 m mleka, 2–3 žlice akacijevega medu.

Orehe zelo fino zmeljemo. Pristavimo mleko, dodamo orehe in pri nizki temperaturi nekaj časa cmarimo. Na koncu pridamo še med in premešamo. Nekateri mleko precedijo, preden ga ponudijo, in orehe porabijo za kakšno pecivo.

Pogača z artičokinimi srčki

Za dve osebi potrebujemo: 150 g zmrznjenega listnatega testa, malo moke, maslo za model, 6 češnjevih paradižnikov, 6–8 artičokinih srčkov iz kozarca, 6 črnih oliv brez pešk, 2 žlici kečapa, 1 strok česna, 1 žlico sesekljanega peteršilja, pol žličke origana, 1–1 1/2 žlice deviškega oljčnega olja, 2 žlici naribanega parmezana, sol po okusu.

Pečico ogrejemo na 200 °C. Testo odtalimo. Model s premerom 26 cm namažemo z maslom. Delovno površino potresemo z moko in razvaljamo testo v obliki modela. Testo damo v model in ga ob robovih malce potegnemo navzgor. Češnjevce pri peclju križno zarežemo in prelijemo s kropom. Nato jih olupimo in prerežemo na pol. Artičokine srčke prerežemo po podolgem, olive sesekljamo. Kečap zmešamo z strtim česnom, sesekljanim peteršiljem in origanom ter premažemo testo. Češnjevce in artičokine srčke z rezom navzdol razporedimo po testu in vmes potresemo olive. Pokapamo z oljem in potresemo s parmezanom. Pečemo na spodnji rešetki 30–35 minut.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Kronika / petek, 9. julij 2021 / 14:50

Pet reševanj s helikopterjem

V zadnjih dneh se je v gorah v težavah znašlo več planincev, ki so potrebovali pomoč gorskih reševalcev in helikopterski prevoz v dolino. Pomagali so tudi planinki, ki je zaradi navigacije zašla s pot...

Objavljeno na isti dan


Prosti čas / petek, 17. junij 2011 / 07:00

Tereza Kesovija v Kranju

Ob 50-letnici kulturnega udejstvovanja bo v nedeljo, 19. junija, ob 20. uri v Šmartinskem domu v Stražišču pri Kranju nastopila diva zabavne glasbe Tereza Kesovija. Vstopnice so na voljo v trgovi...

GG Plus / petek, 17. junij 2011 / 07:00

Kronika tedna

Načrtovalcema umora deset let Mariborsko okrožno sodišče je 24-letnega Mitjo Bohaka in dve leti mlajšega Josipa Juhasa zaradi načrtovanja umora obsodilo vsakega na des...

Kultura / petek, 17. junij 2011 / 07:00

Festival gorenjskih komedijantov

Od 17. do 19. junija bo v letnem gledališču na Dobu potekal 14. festival gorenjskih komedijantov, ki hkrati velja tudi za območno srečanje gledaliških skupin Gorenjske. V petek ob 19. uri bo Kult...

Prosti čas / petek, 17. junij 2011 / 07:00

Medvoški metalci bodo snemali "Live ploščo"

Znani medvoški metalci, skupina Metalsteel, praznuje deset let delovanja. V tem času so izdali štiri plošče, posneli štiri videospote in imeli številne koncertu. Ob obletnici so se odločili posne...

Šport / petek, 17. junij 2011 / 07:00

V Tržiču jutri start tretje etape

Kranj - Včeraj se je v Ljubljani s 6,6 km dolgo vožnjo na čas začela 18. kolesarska dirka Po Sloveniji. Danes kolesarje čaka etapa od Kopra do Nove Gorice, jutri pa bodo prišli n...