Oglasila se je tudi ekipa Tuša z generalnim direktorjem Skupine Tuš Andražem Tušem v sredini.

Vodnikov krožnik

V Tušu v sodelovanju z Društvom kuharjev in slaščičarjev Slovenije že šesto leto pripravljajo nacionalni kulinarični projekt Tuševa zvezdica. Drugo predtekmovanje je gostila Radovljica, prvo mesto so osvojili Ljubljančani. Zmagal je Vodnikov krožnik Narboljši jedi za lačne ludi.

V sklopu omenjenega projekta letos potekajo tri predtekmovanja, kjer sodelujejo mladi, ki se šolajo za gostinske in turistične poklice. Srednja gostinska in turistična šola Radovljica je tako pred dvema dnevoma gostila drugo predtekmovanje. Kuharji, natakarji in turistični animatorji so po vnaprej znanih merilih pripravljali in servirali regionalno obarvane jedi. »Slovenija bo v letu 2021 evropska gastronomska regija, zato je prav, da mladi razmišljajo o tem in spoznavajo izjemnost naše kulinarike,« poudarjajo partnerji projekta Društvo kuharjev in slaščičarjev, ki bdi nad potekom tekmovanja in skrbi za ocenjevanje pripravljenih jedi. Poleg same priprave, okusa in videza jedi velik poudarek namenjajo tudi serviranju jedi pred gosti. »Mladi tukaj pogosto presenetijo in pokažejo svojo kreativnost in izvirnost,« še dodajajo v društvu.

Strokovno komisijo sta najbolj prepričali tekmujoči ekipi iz Srednje šole za gastronomijo in turizem Ljubljana ter Srednje šole za gostinstvo in turizem Radovljica ter si tako prislužili uvrstitev v finale. Radovljičani so bili tokrat drugi, so pa s prvo ekipo na prvem predtekmovanju zmagali, tako da bomo v finalu Gorenjci lahko navijali za dve domači ekipi – od treh namreč dve najboljši s predtekmovanj nadaljujeta neposredno v finale. V Radovljici so tekmovali še dijaki Srednje šole za gostinstvo in turizem Radenci, ki pa so bili tokrat tretji.

Ljubljančani so predstavili Vodnikov krožnik Narboljši jedi za lačne ludi, Radovljičani pa so krožnik naslovili Tisočletna Škofja Loka. V Radencih so za temo izbrali pust, krožnik pa se je imenoval Pustni pujsek pod klobukom.

Na zmagovalnem krožniku, ki ga je pospremila tudi izvirna zgodba, so svoj prostor našla opečena svinjska lička z medeno omako, krompirjeva zloženka s kozjim sirom, domačo šunko in jabolkom, pastinakov pire z zeleno, okisani lističi rdečega jabolka, gel kisa in pokuhana sladka repica. Na radovljiškem pa smo v moderni preobleki okusov in barv prepoznali zamorca z mestnega grba Škofje Loke, loško smojko in Škofjeloški pasijon – jagenjčku v senu s temno telečjo omako so delali družbo črni raviol (z ogljem), ocvrta repa, koromačev pire, confit šalotke in sotiran bob.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

GG Plus / petek, 27. december 2013 / 07:00

Kontrafirati se ni pustil nikoli

V Prešernovem izmikanju možnosti, da bi si ustvaril svojo lastno družino, je nekaj skrivnostnega. Podobno je z njegovim izogibanjem predlogom, da bi ga portretirali …

Objavljeno na isti dan


Radovljica / petek, 20. oktober 2017 / 06:00

Prva tržnica na Vurnikovem trgu

Radovljica – Turistično društvo Radovljica bo v soboto, 21. oktobra, od med 13. in 17. uro tržnico s ponudbo domačih dobrot prvič organiziralo na Vurnikovem trgu. Poleg jesenskega obilja prehrambni...

Slovenija / petek, 20. oktober 2017 / 06:00

Kdo bo zmagal

Ne vprašujemo o kaki tekmi iz evropske lige prvakov, temveč o predsedniških volitvah. Tudi te so tekmovanje, kjer si bo nasproti stalo devet tekmovalcev, izžrebani so bili vrstni redi nasp...

Kronika / petek, 20. oktober 2017 / 16:49

Umrl v trčenju z mopedom v vlak

Zadnje dni se je na Gorenjskem zgodilo več nesreč, v katere so bili udeleženi motoristi, kolesarji in pešci. Ena se je končala tragično.

Kronika / petek, 20. oktober 2017 / 16:48

Žaljive obdolžitve ni bilo

Kranjsko sodišče je odločilo, da Janez Remškar pred dvema letoma ni žaljivo obdolžil svoje naslednice na Onkološkem inštitutu Zlate Štiblar Kisić, češ da je pridobila pet tisoč evrov nezakonitega plač...

Kranj / petek, 20. oktober 2017 / 16:46

Dvajset let razdelilnice hrane

V kranjski razdelilnici hrane v stavbi na Sejmišču vsak dan razdelijo več kot devetdeset toplih obrokov, poleg tega pa v okviru programa Viški hrane za lačne poskrbijo tudi na Vodopivčevi ulici, kjer...