Testenine z govejimi rezinami po azijsko

Besedilo: Erika Jesenko
Kategorija: Nasveti / četrtek, 6. junij 2019 / 21:45

Testenine in govedina še zdaleč niso dolgočasne. Z dodatkom sojine omake in primernim postopkom priprave lahko naredimo okusno in zdravo jed.

Za pripravo testenin z govejimi rezinami potrebujemo: 400 g mlade govedine, 1 papriko, 1 bučko, 1 korenje, 2 stroka česna, sol in poper, 4 žlice sojine omake, 3 žlice olivnega olja, 500 g špagetov ali tankih rezancev.

Zelenjavo očistimo ter jo narežemo na tanke trakove. Lahko si pomagamo z lupilcem krompirja, s katerim vso zelenjavo narežemo na rezance. Česen sesekljamo. Meso narežemo na tanke rezine ter ga popramo in posolimo. V skodelici zmešamo 4 žlice sojine omake in dve žlici vode. Testenine skuhamo v rahlo osoljeni vodi ter jih odcedimo. Ponev močno segrejemo, prilijemo eno žlico olivnega olja ter na njem na hitro popečemo goveje meso. Pečemo pri visoki temperaturi, le dve do tri minute. Meso nato prestavimo v skodelico ter jo pokrijemo. V ponev prilijemo drugo žlico olivnega olja in na njem prepražimo česen. Ko ta zadiši, dodamo preostalo zelenjavo in vse skupaj na hitro popečemo. Zelenjavo prestavimo na krožnik. Še zadnjič segrejemo ponev, prilijemo žlico olja ter dodamo kuhane testenine. Prelijemo z mešanico sojine omake in vode. Na hitro prepražimo, da del vode izhlapi. K rezancem vmešamo prepraženo zelenjavo in pečeno meso. Vse skupaj dobro premešamo in na hitro pražimo še kakšno minuto. Serviramo na krožnike in po želji postrežemo z rezino limone in sesekljanimi arašidi.

Nasvet: Da bodo rezanci še bolj podobni azijskim, uporabimo kitajske ali riževe rezance. Ker je sojina omaka zelo slana, moramo biti pri njeni uporabi previdni. Pri pripravi je pomembno, da najprej segrejemo ponev in nato prilijemo olje in hitro dodamo sestavine, saj tako preprečimo, da bi se olje pregrelo.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Šport / ponedeljek, 24. december 2018 / 17:26

Najboljša Boris in Brane Benedik

Železniki – Kegljaški klub Železniki in Bar in kegljišče Pri Meru sta v decembru pripravila že 26. Božični turnir ženskih in moških dvojic v kegljanju. To je edinstven turnir v Sloveniji, kjer tekm...

Objavljeno na isti dan

GG Plus / torek, 27. februar 2018 / 00:24

Anatomija ljubezni

»Nedavno sem potovala po hribovskem predelu Nove Gvineje; sedela sem zadaj, na odprtem delu kamioneta, in se pogovarjala z moškim, ki je imel tri žene. Vprašala sem ga, koliko žen bi rad imel. Umol...

Jezersko / torek, 27. februar 2018 / 00:22

Lovska ura v jezerski šoli

»Lovec mora biti predvsem velik ljubitelj narave,« je šolarjem dejal starešina Franc Ekar.

Nasveti / torek, 27. februar 2018 / 00:09

Tedenski horoskop

Oven (21. 3.–21. 4.)

Gospodarstvo / torek, 27. februar 2018 / 00:06

Rok za oddajo zahtevka je šesti marec

Kranj – Kmetijska gospodarstva, ki se ukvarjajo s sadjarstvom in (ali) vinogradništvom, imajo le še do vključno 6. marca čas, da na agencijo za kmetijske trge in razvoj podeželja pošljejo podpisani...

GG Plus / ponedeljek, 26. februar 2018 / 23:59

Prvi Slovenec, ki živi bejzbolske sanje

Bor Starc, 19-letni igralec bejzbola, ki izhaja iz Kranjskih Lisjakov, je mladenič, ki je bil kot prvi Slovenec sprejet na akademijo MLB v Italiji, zaigral na svetovnem mladinskem prvenstvu in prejel...