Na paradižniku pečeni mesni polpeti

Ob besedi mesne kroglice se marsikomu posvetijo oči. In njim podobna jed so mesni polpeti, ki jih lahko pripravimo na nekoliko drugačen način. Namesto da jih spečemo v ponvi (ali celo ocvremo), jih pripravimo v kombinaciji s paradižnikom in na koncu za piko na i dodamo še rezino sira ali žlico kisle smetane.

Za pripravo v paradižniku pečenih mesnih polpetov potrebujemo: za polpete: 0,5 kg mletega mesa, 200 g starejšega kruha, 1 dl mleka, 1 jajce, 1 čebulo, 3 stroke česna, 1 šopek peteršilja, 1 žlico olja, sol in poper; za paradižnikovo omako: 0,5 kg paradižnikov, 1 žličko rožmarina, 3 žlice olivnega olja, ščepec soli; dodatno: sir ali kislo smetano.

Najprej pripravimo polpete: Kruh narežemo na manjše kocke ter ga zalijemo z mlekom. Čebulo in česen na drobno sesekljamo ter ju prepražimo na žlici olja. V skledi zmešamo mleto meso, ščepec soli in popra, nasekljan peteršilj, jajce, prepraženo čebulo in česen ter namočen kruh. Vse skupaj dobro pregnetemo in iz dobljene mase oblikujemo polpete.

Za pripravo paradižnikove omake narežemo paradižnik na kocke ter jih razporedimo po pekaču. Potresemo z rožmarinom, posolimo in prelijemo z olivnim oljem. Pekač postavimo v pečico, ogreto na 180 °C, za 5 minut. Nato na paradižnike razporedimo polpete in postavimo nazaj v pečico za 15 minut. Po tem času polpete obrnemo in pečemo še 15 minut. Pekač vzamemo iz pečice in po paradižnikovi omaki razporedimo rezine sira ali kisle smetane. Počakamo 5 minut, da se sokovi umirijo in nato postrežemo.

Nasvet: Če pride masa za polpete preveč lepljiva, dodajmo nekaj krušnih drobtin. Kot sir se tej jedi najbolj prileže mocarela. Polpete postrežemo k izbrani prilogi, kot so na primer pire krompir, široki rezanci, polenta, ali pa le velika skleda solate.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

GG Plus / nedelja, 30. avgust 2020 / 09:33

Vzgoja mišljenja

V današnji šoli večina učnih predmetov zaposluje predvsem učenčev um – in še to le delno, saj še vedno prevladuje učenje na pamet oziroma mehansko pomnjenje faktografskih podatkov. V mnogo manjši m...

Objavljeno na isti dan


Gorenjska / petek, 4. avgust 2017 / 18:01

Ujeti v nov vročinski val

Pri Cestnem podjetju Kranj so ob vročinskem valu, ki nas je zajel, prilagodili delovni čas. V Splošni bolnišnici Jesenice imajo kot običajno v vročih dneh nekaj več sprejemov starejših pacientov. Senč...

Razvedrilo / petek, 4. avgust 2017 / 17:58

Poletna noč s skupino Yanu

Godič – Jutri, v soboto, bo od 19. ure v Eko resortu pod Veliko planino potekal poletni družabni večer s koncertom skupine Yanu, ki bo s svojo subtilno melodiko in ritmiko zadovoljila ljubitelje et...

Razvedrilo / petek, 4. avgust 2017 / 17:58

Mitja Šinkovec v Kavarni Kino

Radovljica – Jutri, v soboto, bo v Kavarni Kino od 19. ure naprej nastopal glasbenik Mitja Šinkovec.

Razvedrilo / petek, 4. avgust 2017 / 17:57

Večeri z okusom v KluBaru

Kranj – Jutri, v soboto, bo od 21. ure na terasi KluBara potekal koncertni Večer z okusom. Nastopila bo domača skupina PIA v zasedbi: pevka Pia Stružnik, basist Boštjan Copek, kitarist Matej Sušnik...

Razvedrilo / petek, 4. avgust 2017 / 17:57

Akustični koncert na zelenici Kavarne Bazen

Kranj – Jutri, v soboto, bo ob 19.30 akustični koncert zasedbe Minus 3 Band. Skupina slovi po priredbah znanih zimzelenih skladb domačih in tujih glasbenih zasedb.