Na paradižniku pečeni mesni polpeti

Ob besedi mesne kroglice se marsikomu posvetijo oči. In njim podobna jed so mesni polpeti, ki jih lahko pripravimo na nekoliko drugačen način. Namesto da jih spečemo v ponvi (ali celo ocvremo), jih pripravimo v kombinaciji s paradižnikom in na koncu za piko na i dodamo še rezino sira ali žlico kisle smetane.

Za pripravo v paradižniku pečenih mesnih polpetov potrebujemo: za polpete: 0,5 kg mletega mesa, 200 g starejšega kruha, 1 dl mleka, 1 jajce, 1 čebulo, 3 stroke česna, 1 šopek peteršilja, 1 žlico olja, sol in poper; za paradižnikovo omako: 0,5 kg paradižnikov, 1 žličko rožmarina, 3 žlice olivnega olja, ščepec soli; dodatno: sir ali kislo smetano.

Najprej pripravimo polpete: Kruh narežemo na manjše kocke ter ga zalijemo z mlekom. Čebulo in česen na drobno sesekljamo ter ju prepražimo na žlici olja. V skledi zmešamo mleto meso, ščepec soli in popra, nasekljan peteršilj, jajce, prepraženo čebulo in česen ter namočen kruh. Vse skupaj dobro pregnetemo in iz dobljene mase oblikujemo polpete.

Za pripravo paradižnikove omake narežemo paradižnik na kocke ter jih razporedimo po pekaču. Potresemo z rožmarinom, posolimo in prelijemo z olivnim oljem. Pekač postavimo v pečico, ogreto na 180 °C, za 5 minut. Nato na paradižnike razporedimo polpete in postavimo nazaj v pečico za 15 minut. Po tem času polpete obrnemo in pečemo še 15 minut. Pekač vzamemo iz pečice in po paradižnikovi omaki razporedimo rezine sira ali kisle smetane. Počakamo 5 minut, da se sokovi umirijo in nato postrežemo.

Nasvet: Če pride masa za polpete preveč lepljiva, dodajmo nekaj krušnih drobtin. Kot sir se tej jedi najbolj prileže mocarela. Polpete postrežemo k izbrani prilogi, kot so na primer pire krompir, široki rezanci, polenta, ali pa le velika skleda solate.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Šport / sreda, 30. maj 2007 / 07:00

Predvojna zgodovina letnih olimpijskih iger

V antičnih Atenah so bile leta 1896 prve igre moderne dobe.

Objavljeno na isti dan


Nasveti / četrtek, 27. september 2018 / 20:17

Na paradižniku pečeni mesni polpeti

Ob besedi mesne kroglice se marsikomu posvetijo oči. In njim podobna jed so mesni polpeti, ki jih lahko pripravimo na nekoliko drugačen način. Namesto da jih spečemo v ponvi (ali celo ocvr...

Zanimivosti / četrtek, 27. september 2018 / 20:11

Avtor slike v Aljaževem stolpu

Alojz Štirn, slikar iz Britofa pri Kranju, je avtor panoramske slike vrhov, ki je doslej krasila notranjost Aljaževega stolpa.

Razvedrilo / četrtek, 27. september 2018 / 19:43

Kraljica zabave

Hitov igralniško-zabaviščni center Korona v Kranjski Gori je v petek zvečer pripravil praznovanje ob prenovi. Spoznali smo nosilko podobe prenovljene Korone Anjo Višnjevac, kot častni gost pa naj bi s...

Nasveti / četrtek, 27. september 2018 / 19:42

Šola vedeževanja iz ciganskih kart

Skoraj vedno pri svojem vedeževanju uporabim sistem sedmih kupčkov. Pri tej tehniki spraševalec postavlja vprašanja. Na primer: Zanima me ljubezen in si izberem kupček pod številko tri. Ali: Zanima...

Razvedrilo / četrtek, 27. september 2018 / 19:41

Marko Vozelj in Mojstri v Šenčurju

Šenčur – V soboto, 29. septembra, bo ob 20. uri v Domu krajanov v Šenčurju koncert znanega glasbenika Marka Vozlja s spremljevalno skupino Mojstri. Marko Vozelj je bil dolgoletni član skupine Čuki,...