Nova letina Bohinca predana globinam

Besedilo: Andraž Sodja
Kategorija: Zanimivosti / sreda, 18. oktober 2017 / 14:18

V nedeljo so bohinjski ljubiteljski vinogradniki že petič v globine Bohinjskega jezera za leto dni predali dva zaboja lanske letine Bohinca, vina, ki zaradi birokratskih ovir to ni.

Ribčev Laz – Ko je Krsto Tripič leta 2010 pripravil prvo trgatev domače trte v Bohinjski Bistrici, ni pričakoval takšnega razvoja. V naslednjih letih se mu je namreč pridružilo okoli petdeset Bohinjk in Bohinjcev, ki se lahko pohvalijo z domačimi brajdami. Tako je nastala prava bohinjska ljubiteljska trgatev ter padla odločitev, da zbrano grozdje predelajo v vino. Tako so se povezali z brežiškim Kletarstvom Prah, ki tako že sedem let skrbi za bohinjsko fermentirano pijačo Bohinc, saj je zaradi birokratskih ovir, Bohinj namreč nima statusa vinorodnega okoliša, ne smejo imenovati vino.

Tudi letos so se na obali Bohinjskega jezera zbrali bohinjski ljubiteljski vinogradniki, ter s pomočjo potapljačev, ki se potopijo 35 metrov globoko, dvignejo jekleni zaboj s steklenicami Bohinjca ter steklenice z lanskega potopa, torej predlanske letine, nadomestijo z dvema zabojema lanske letine Bohinca, pridelek iz jezera, gre za okoli trideset steklenic, pa razdelijo med obiskovalce. Pred potopom pa Bohinca seveda tudi blagoslovi vinski kardinal Samo Gardener. Letošnji potop je že peti po vrsti, tako se je v jeklenem zaboju, potopljenem na dnu jezera, nabral že bogat arhiv Bohinca, saj vsako leto dve steklenici pustijo v zaboju za arhiv.

Po lanski rekordni letini Bohinca je letošnja zaradi spomladanske pozebe nekoliko slabša, lani so zbrali več kot tono grozdja, letos okoli sedemsto kilogramov, letošnja letina pa že fermentira v kleteh Kletarstva Prah. Kot je povedala dolgoletna bohinjska vinska kraljica Irena Tripič, bo na letošnjem martinovanju 11. novembra krono vinske kraljice po petih letih predala novi vinski kraljici, to bo Maja Sušnik, ki ravno tako prihaja iz bohinjske vinogradniške družine, kar je osnovni pogoj za položaj bohinjske vinske kraljice. »Vinska kraljica mora poznati osnove pridelave naše pijače Bohinc ter sodelujoče vinogradnike. Osnovni namen tega dogajanja je bilo sodelovanje in druženje ter zabava, kar se mora nadaljevati, mogoče pa v prihodnosti glede na segrevanje ozračja Bohinj uradno postane vinorodni okoliš,« je še dodala Irena Tripič. Bohinjski župan Franc Kramar, ki od začetka spremlja zgodbo Bohinca, je še dodal: »Vesel sem, da je to preraslo v tradicijo, mogoče je komu nenavadno, da Bohinjci gojijo trto, ampak jo – in iz grozdja znajo narediti tudi vino.«