Pisave, s katerimi odtisnejo vzorce na trniču

Izročilo pastirjev živi še danes

V nedeljo so na Veliki planini obujali tradicijo izdelovanja trniča, velikoplaninskega sira, ki je v zadnjih letih doživel preporod in postaja pravi kamniški simbol.

Kamniška Bistrica – »Na planini so včasih večinoma moški pasli živino in ob prostem času so izdelovali trniče. Zvečer, ko je pastir oskrbel živino, je šel pa k dekletu v dolino. S seboj je imel vedno dva trniča, saj tako simbolizirata ženske prsi. Zjutraj pa je moral biti že ob štirih ali petih nazaj, da je spustil krave na pašo. Tako da je bila to kar naporna noč,« pripoveduje pastir Peter Erjavšek, medtem ko radovednim obiskovalcem pred Preskarjevo muzejsko bajto na Veliki planini kaže, kako se oblikuje trnič.

Velikoplaninski sir trnič je okrašen z odtisi pisav, kot imenujejo lesene deščice, v katere so izrezljani najrazličnejši vzorci, ki dajejo trniču njegovo unikatno podobo. »Človeška domišljija je neskončna, vsak pastir je izrezljal vzorce, ki si jih je zaželel, seveda pa je veliko srčkov,« pravi Erjavšek.

Zanimiva tradicija velikoplaninskih trničev, ki bi pred leti skorajda zamrla, je v zadnjih letih doživela pravi preporod, za katerega so najbolj zaslužene ženske. Rezka Mali, ki je bila še pred leti ena redkih, ki je znala narediti trnič, je svoje znanje prenesla tudi na mlajše, med drugimi tudi na Heleno in Sonjo Kropivšek ter Tatjano Koželj, ki so postale prave mojstrice te obrti. Dobra dva litra mleka sta potrebna, da na koncu naredimo za pest veliko kepico trniča. »Ponavadi skisam od šestdeset do sedemdeset litrov mleka, iz česar dobim kakšnih trideset trničev. Odvisno od tega, kaj krave jedo in koliko beljakovin ima mleko,« pripoveduje Tatjana Koželj, ki se z oblikovanjem trniča ukvarja že štiri leta in ima v ta namen registrirano tudi dopolnilno dejavnost. »Začela sem zaradi pripadnosti Veliki planini, tu namreč tudi mi pasemo živino. Trnič je res nekaj posebnega, izvirno velikoplaninskega,« dodaja.

Kot izvirno so zgodbo trniča prepoznali tudi na kamniškem zavodu za turizem, šport in kulturo, kjer ga že nekaj let propagirajo skozi različne turistične produkte in je glavni element projekta Okusi Kamnika. »Zgodbo trniča se da v Kamniku celostno doživeti, bodisi skozi takšne dogodke, kakršen je današnji, bodisi na tržnici Okusi Kamnika, ki jo pripravljamo vsako zadnjo soboto v mesecu, gostje pa lahko jedi s trničem poskusijo tudi pri lokalnih gostinskih ponudnikih,« pravi Samo Surina z zavoda. Trnič je tako postal uspešna in unikatna turistična zgodba in vse bolj postaja kamniški turistični simbol. Mnogi turisti, ki obiščejo kakšno od kamniških turističnih znamenitosti, se domov vračajo s trničem.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Kronika / četrtek, 28. julij 2022 / 20:30

V industrijski coni Laze gorela livarna

Stražišče – S Policijske uprave Kranj so sporočili, da je v industrijski coni Laze v Stražišču zagorel večji industrijski objekt, v katerem je livarna. Ogenj so gasilci že omejili, iščejo...

Objavljeno na isti dan


Zanimivosti / nedelja, 24. september 2023 / 19:20

Vsaka kalorija šteje

Vsaka kalorija šteje. Da se je za dobro počutje bolje povzpeti po stopnicah, je jasno, kljub temu da je včasih skušnjava dvigala (pre)velika. V času, ko na vsakem koraku veliko govorimo o zmanjševa...

Gospodarstvo / nedelja, 24. september 2023 / 19:16

Na čelu Kontrona tudi Fir

Kranj – Kranjski Kontron je prejšnji petek dobil novega glavnega direktorja. Nadzorni svet družbe je na septembrski seji na mesto imenoval Jureta Fira, ki bo podjetje vodil poleg Roberta Kuzmiča, k...

Gospodarstvo / nedelja, 24. september 2023 / 19:14

Srečanje kmečkih in podeželskih žena

Škofja Loka – Oddelek za kmetijsko svetovanje pri Kmetijsko-gozdarskem zavodu Kranj in Društvo podeželskih žena Selške doline prirejata v četrtek, 28. septembra, srečanje predstavnic gorenjskih dru...

Kamnik / nedelja, 24. september 2023 / 19:14

Koncert za Kamnik

Kamnik – V Športni dvorani Kamnik bo v soboto, 30. septembra, ob 19. uri potekal dobrodelni Koncert za Kamnik – z glasbo gradimo prihodnost. Izkupiček bo namenjen pomoči prizadetim ob avgustovskih...

Šport / nedelja, 24. september 2023 / 19:09

Uspešne mlade odbojkarice

Mlada slovenska ženska odbojkarska reprezentanca je poleti dokazala, da se za razvoj tega športa ni bati, saj so dekleta z Olimpijskega festivala evropske mladine (OFEM), ki je bil v Mariboru, prinesl...