Bučke s piščancem in puranji polpeti

Letošnje poletje v naših koncih rastejo bučke skoraj tako kot gobe po dežju. Včasih nam ob taki količini bučk že zmanjka idej za njihovo pripravo in bučke s piščancem so le ena od mnogih možnosti za okusno kosilo. Poleti nam prav tako teknejo lahke jedi in za v ta namen si pripravimo hitre puranje polpete.

Za pripravo bučk s piščancem potrebujemo: 2 manjši bučki, 250 g piščančjega mesa, 1 čebulo, 2 stroka česna, 5 žlic pretlačenega paradižnika, 1 lonček kisle smetane, 100 g sira, sol in poper, 2 žlici olivnega olja.

Opranim bučkam odrežemo konce in jih po dolžini razpolovimo. S pomočjo žlice iz njih izdolbemo sredico. Čebulo in česen olupimo ter nasekljamo. Piščančje meso narežemo na majhne kocke. Čebulo in česen prepražimo na olivnem olju in dodamo narezano piščančje meso in sredico bučk. Posolimo in popopramo ter pražimo toliko časa, da se meso z vseh strani zapeče. Zalijemo s paradižnikovo mezgo in kuhamo še 5 minut. Polovice bučk na rahlo osolimo. V vsako polovico razporedimo pripravljen mesni nadev. Položimo jih na pekač, prekrit s pekipapirjem. Bučke pečemo v pečici, ogreti na 180 °C, 20 minut. Bučke vzamemo iz pečice, jih prekrijemo s kislo smetano in potresemo z naribanim sirom. Pečemo še 5 minut.

Nasvet: uporabimo lahko tudi mleto meso.

Za pripravo puranjih polpet potrebujemo: 350 g puranjega mesa, pol rdeče paprike, 50 g pora, sol, 2 ščepca mlete rdeče paprike, 2 žlički narezanega drobnjaka, 2 žlici olivnega olja.

Puranje meso narežemo na zelo majhne koščke ali pa ga zmeljemo. Meso osolimo, potresemo z mleto rdečo papriko in drobnjakom. Dodamo na drobne koščke narezano papriko in por. Vse skupaj premešamo in iz mase oblikujemo polpete. Polpete za 10 minut postavimo v hladilnik. V ponvi segrejemo olivno olje in na njem iz obeh strani popečemo polpete.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Zanimivosti / torek, 30. julij 2013 / 07:00

Po grožnji kaktus bujno cveti

Podljubelj - Marija Janc iz Podljubelja se že od nekdaj zelo rada ukvarja z rožami, zato jih je polno na vseh oknih njenega doma, pa tudi po vrtu. »V glavnem jih vzgoji sama. Že drugo leto...

Objavljeno na isti dan


Zanimivosti / četrtek, 6. maj 2021 / 18:12

Vsaka vrtnica ima svojega darovalca

Grad Dvor v Preddvoru iz dneva v dan spreminja svojo podobo – na bolje in na lepše. Nedavno so ob pročelje in ob vhod na dvorišče gradu že zasadili tudi prve vrtnice.

Žiri / četrtek, 6. maj 2021 / 18:06

»Kraljujejo« velike čipke

Letošnji 15. Slovenski klekljarski dnevi so minuli konec tedna potekali v okrnjenem obsegu, saj je bil mogoč zgolj ogled razstav v galeriji DPD Svoboda, ostalemu programu pa so se morali zaradi ukrepo...

Kranj / četrtek, 6. maj 2021 / 18:04

V Savi več drstišč podusti

Trenutno v reki Savi v Kranju poteka drst podusti, in sicer na treh drstiščih – pod pragom prodnega zadrževalnika Majdičev log, pod Hidroelektrarno Sava in v izlivnem delu reke Kokre.

Škofja Loka / četrtek, 6. maj 2021 / 17:52

Stari vrh rešljiv s poletno sezono

Z vzpostavitvijo letne sezone na smučišču Stari vrh bi ob dogovoru z lastniki lahko rešili težave »na hribu«, so ocenili občinski svetniki v Škofji Loki ob poročilu direktorja STC Stari vrh Tomaža Tro...

Rekreacija / četrtek, 6. maj 2021 / 16:08

Manj znan tržiški vrh

Planinski izlet: Robič (1384 m n. m.) – Vrh, na katerega z juga, iz Jelendola, pelje čudovita stezica, bomo za začetek obiskali z zahodne strani. Travnika na vrhu je ravno toliko, da ponudi nekaj lepe...