Bučke s piščancem in puranji polpeti

Letošnje poletje v naših koncih rastejo bučke skoraj tako kot gobe po dežju. Včasih nam ob taki količini bučk že zmanjka idej za njihovo pripravo in bučke s piščancem so le ena od mnogih možnosti za okusno kosilo. Poleti nam prav tako teknejo lahke jedi in za v ta namen si pripravimo hitre puranje polpete.

Za pripravo bučk s piščancem potrebujemo: 2 manjši bučki, 250 g piščančjega mesa, 1 čebulo, 2 stroka česna, 5 žlic pretlačenega paradižnika, 1 lonček kisle smetane, 100 g sira, sol in poper, 2 žlici olivnega olja.

Opranim bučkam odrežemo konce in jih po dolžini razpolovimo. S pomočjo žlice iz njih izdolbemo sredico. Čebulo in česen olupimo ter nasekljamo. Piščančje meso narežemo na majhne kocke. Čebulo in česen prepražimo na olivnem olju in dodamo narezano piščančje meso in sredico bučk. Posolimo in popopramo ter pražimo toliko časa, da se meso z vseh strani zapeče. Zalijemo s paradižnikovo mezgo in kuhamo še 5 minut. Polovice bučk na rahlo osolimo. V vsako polovico razporedimo pripravljen mesni nadev. Položimo jih na pekač, prekrit s pekipapirjem. Bučke pečemo v pečici, ogreti na 180 °C, 20 minut. Bučke vzamemo iz pečice, jih prekrijemo s kislo smetano in potresemo z naribanim sirom. Pečemo še 5 minut.

Nasvet: uporabimo lahko tudi mleto meso.

Za pripravo puranjih polpet potrebujemo: 350 g puranjega mesa, pol rdeče paprike, 50 g pora, sol, 2 ščepca mlete rdeče paprike, 2 žlički narezanega drobnjaka, 2 žlici olivnega olja.

Puranje meso narežemo na zelo majhne koščke ali pa ga zmeljemo. Meso osolimo, potresemo z mleto rdečo papriko in drobnjakom. Dodamo na drobne koščke narezano papriko in por. Vse skupaj premešamo in iz mase oblikujemo polpete. Polpete za 10 minut postavimo v hladilnik. V ponvi segrejemo olivno olje in na njem iz obeh strani popečemo polpete.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Gospodarstvo / torek, 8. maj 2007 / 07:00

Spremembe davčnega postopka

Z novim letom je začel veljati novi zakon o davčnem postopku, ki prinaša nekatere spremembe in poenostavitve.

Objavljeno na isti dan


Razvedrilo / četrtek, 6. februar 2020 / 23:18

Avsenikov kipec Klari

V igranju na klavirsko harmoniko je prejel najvišjo oceno Matic Jeraj iz Vodic, Avsenikov kipec pa je šel v dekliške roke: osvojila ga je Klara Missebner.

Nasveti / četrtek, 6. februar 2020 / 21:18

Testenine niso nikoli dolgočasne

Pridejo dnevi, ko nimamo volje do ničesar, kaj šele do kuhanja. S pripravo testenin v kombinaciji z mesno-zelenjavno omako ali s sirovo omako s piščancem si ne bomo naredili veliko dela, poleg tega...

Zanimivosti / četrtek, 6. februar 2020 / 19:48

Veleslalom za dober namen

»Proga je bila odlično pripravljena, naš namen pa izpolnjen,« je po dobrodelni veleslalomski tekmi povedal Grega Šivic, predsednik Lions kluba Bled Golf. Zbrali so slabih deset tisoč evrov.

Zanimivosti / četrtek, 6. februar 2020 / 19:48

Strah pred (novimi) virusi?

Novi koronavirus se iz Kitajske širi po svetu. Posamezne primere so potrdili v več kot dvajsetih državah, do zdaj dva suma nanj pri nas pa so ovrgli. V porastu so gripa in podobne viroze....

Razvedrilo / četrtek, 6. februar 2020 / 19:46

Za okroglo obletnico jo je obiskala snežakinja

Polona Jerič je praznovala štirideseti rojstni dan in večer pred rojstnim dnem jo je na domačem dvorišču v Tatincu pričakal zanimiv zimsko - folklorni mlaj: snežakinja z avbo. Že za trideseti rojst...