Bučke s piščancem in puranji polpeti

Letošnje poletje v naših koncih rastejo bučke skoraj tako kot gobe po dežju. Včasih nam ob taki količini bučk že zmanjka idej za njihovo pripravo in bučke s piščancem so le ena od mnogih možnosti za okusno kosilo. Poleti nam prav tako teknejo lahke jedi in za v ta namen si pripravimo hitre puranje polpete.

Za pripravo bučk s piščancem potrebujemo: 2 manjši bučki, 250 g piščančjega mesa, 1 čebulo, 2 stroka česna, 5 žlic pretlačenega paradižnika, 1 lonček kisle smetane, 100 g sira, sol in poper, 2 žlici olivnega olja.

Opranim bučkam odrežemo konce in jih po dolžini razpolovimo. S pomočjo žlice iz njih izdolbemo sredico. Čebulo in česen olupimo ter nasekljamo. Piščančje meso narežemo na majhne kocke. Čebulo in česen prepražimo na olivnem olju in dodamo narezano piščančje meso in sredico bučk. Posolimo in popopramo ter pražimo toliko časa, da se meso z vseh strani zapeče. Zalijemo s paradižnikovo mezgo in kuhamo še 5 minut. Polovice bučk na rahlo osolimo. V vsako polovico razporedimo pripravljen mesni nadev. Položimo jih na pekač, prekrit s pekipapirjem. Bučke pečemo v pečici, ogreti na 180 °C, 20 minut. Bučke vzamemo iz pečice, jih prekrijemo s kislo smetano in potresemo z naribanim sirom. Pečemo še 5 minut.

Nasvet: uporabimo lahko tudi mleto meso.

Za pripravo puranjih polpet potrebujemo: 350 g puranjega mesa, pol rdeče paprike, 50 g pora, sol, 2 ščepca mlete rdeče paprike, 2 žlički narezanega drobnjaka, 2 žlici olivnega olja.

Puranje meso narežemo na zelo majhne koščke ali pa ga zmeljemo. Meso osolimo, potresemo z mleto rdečo papriko in drobnjakom. Dodamo na drobne koščke narezano papriko in por. Vse skupaj premešamo in iz mase oblikujemo polpete. Polpete za 10 minut postavimo v hladilnik. V ponvi segrejemo olivno olje in na njem iz obeh strani popečemo polpete.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Šport / četrtek, 13. marec 2008 / 07:00

Ministrici Mojci Kucler Dolinar delo daje energijo za delo

Mojca Kucler Dolinar se je rodila 26. avgusta 1972 v Ljubljani. Od leta 2004 je bila poslanka v Državnem zboru Republike Slovenije, lani jeseni pa je postala ministrica za visoko šolstvo, znanost in t...

Objavljeno na isti dan


Šport / torek, 21. junij 2016 / 13:37

Zgodovinski uspeh balinarjev Trate

Balinarji Lokateksa Trate bodo naslov evropskega podprvaka, kar je največji uspeh v bogati zgodovini dvanajstkratnih državnih prvakov, skupaj z navijači proslavili danes popoldne.

Šport / torek, 21. junij 2016 / 13:36

Šport na kratko

Hokej na ledu – HDD SIJ Acroni Jesenice, ki bo v sezoni 2016/2017 član Alpske hokejske lige, bo s klopi kot glavni trener vodil Nik Zupančič, selektor slovenske hokejske reprezentance. Kot so zapis...

Kronika / torek, 21. junij 2016 / 13:34

Preiskujejo nesrečo

Kranj – Kranjski policisti iščejo neznanega voznika, ki je v soboto okoli 9.30 pri trgovini Mercator na Planini v Kranju na cesti trčil s starejšo peško. Peška se je v trčenju lažje poškodovala. Po...

Radovljica / torek, 21. junij 2016 / 13:33

Spoštljivi in sočutni do trpečih

Več kot štiri tisoč bolnikov in invalidov ter njihovih spremljevalcev se je udeležilo sobotnega romanja na Brezje.

GG Plus / torek, 21. junij 2016 / 13:28

Pisatelji in bralci: Knjige ne damo!

Do osamosvojitve Slovenije pred petindvajsetimi leti je veljalo, da sta knjiga in književnost v slovenski zgodovini odigrali državotvorno vlogo. Kako pa je s to rečjo zdaj, bomo na to temeljno vlogo k...