Vaniljeva sladica brez peke

Bila je dilema, tiramisu ali kremne rezine. Prednost tiramisuja je predvsem v tem, da ne potrebujemo pečice, saj moramo za kremne rezine speči listnato testo. Pri kremnih rezinah je priprava kreme nadvse priročna in poceni, ker ne potrebujemo sira mascarpone, ki je ena ključnih sestavnih tiramisuja. Zakaj ne bi združili prednosti obeh sladic in tako pripravili nekaj novega, a nič manj okusnega.

Za pripravo vaniljeve sladice potrebujemo: 200 g tiramisu piškotov (bebi piškoti), 2 dl kave, 1 l mleka, 5 jajc, 4 žlice moke, 5 žlic sladkorja, 2 vaniljeva sladkorja, 2 žlici ruma, 2 dl smetane, 3,5 dl smetane za premaz.

Piškote na hitro pomočimo v še toplo kavo in z njimi prekrijemo pekač. Rumenjake ločimo od beljakov. Beljake stepemo v čvrst sneg. K rumenjakom stresemo sladkor in vanilin sladkor ter vse skupaj stepamo 5 minut, da naraste. Prilijemo rum in med stalnim mešanjem postopoma dodajamo moko. Primešamo še sneg beljakov. V večji posodi počasi zavremo mleko. V vrelo mleko vmešamo pripravljeno maso iz rumenjakov in beljakov. Temperaturo štedilnika zmanjšamo in med mešanjem kuhamo še 5 minut, da se krema zgosti. Kremo nekoliko ohladimo in jo vmes večkrat premešamo. 2 dl smetane stepemo ter jo vmešamo v nekoliko ohlajeno kremo. S celotno pripravljeno zmes prelijemo piškote v pekaču. Pekač pustimo stati na hladnem vsaj 2 uri (še boljše več ur ali kar čez noč), da se krema dobro ohladi. Stepemo 3,5 dl smetane ter z njo premažemo ohlajeno kremo.

Uporabimo pekač, ki je nekoliko manjši od pekača pečice. Za bolj intenzivno aromo in okus po vanilji uporabimo vaniljevo aromo ali semena vanilje. Če imamo možnost, 2 žlici moke zamenjajmo s koruznim škrobom ali z ostro moko. Po želji lahko po vrhu smetane potresemo temni kakav in se tako še bolj približamo okusu tiramisuja.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Gorenjska / petek, 19. marec 2021 / 21:02

Letos brez slovesne podelitve

Priznanja Civilne zaščite letos prejme tudi petintrideset posameznikov in društev z Gorenjskega. Posebne svečanosti, na kateri bi priznanja podelili, zaradi epidemije ne bodo organizirali.

Objavljeno na isti dan


Zanimivosti / sreda, 24. julij 2013 / 13:21

Ameriški animator in postavna Gorenjka

Nastja in Mike sta se spoznala pred dvema letoma, poročila pa sta se v soboto v objemu gorenjske narave in prijetnega slovensko-ameriškega razpoloženja.

Zanimivosti / sreda, 24. julij 2013 / 13:13

Kruh za izraelske turiste

V Žitovi leški pekarni pečejo kruh in pecivo košer za skupino izraelskih turistov, ki bivajo v Kranjski Gori. Peč je prišel prižgat rabin in bo gorela kar tri tedne.

Jezersko / sreda, 24. julij 2013 / 13:09

Za več pridelave doma

Evropska parlamentarka Zofija Mazej Kukovič je v okviru projekta in natečaja Hrana za zdravje in delovna mesta obiskala Dava Karničarja na Jezerskem.

Kultura / sreda, 24. julij 2013 / 13:05

Umetnost izpred tisočletij

V Stebriščni dvorani Mestne hiše v Kranju je na ogled gostujoča razstava z naslovom Življenje v glini, na kateri je predstavljena neolitska umetnost na tleh Beograda.

Šport / sreda, 24. julij 2013 / 12:59

Mladi hokejisti že vadijo na ledu

Od začetka julija je na Bledu znova ledena ploskev, na njej pa trenutno poteka tradicionalna poletna hokejska šola Cansport, ki jo vodijo priznani trenerji in demonstratorji.