Hudičeva kuhinja

Tri babice se odpravljamo na Romantično cesto, eno najbolj popularnih turističnih cest v Nemčiji, dolgo približno 413 km od Mainza do Füssna pod Alpami, skozi očarljiva srednjeveška mesta. 'Ve se odpravljate le za en vogal,' vražje gleda moj Izbrani. Ta vogal se imenuje Landsberg am Lech, znamenit je po svojih srednjeveških stolpih in vratih, ostankih treh obročev mestnega obzidja, in legendah, ki koreninijo v Hudičevi kuhinji, naravnem parku pet kilometrov od mesta, kjer se ponoči sprehajajo prikazni z glavo ali brez. Izbrani sprašuje, če smo zavarovale glave … V živo je mesto očarljivo. V starem jedru vabijo ozke ulice, dobro ohranjene visoke hiše s strmimi strehami, srednjeveški stolpi in vrata, med katerimi so najlepša Bavarska, 1425 zgrajen barvito okrašen 36 metrov visok (zdaj tudi razgledni) stolp. Z Jungfersprunga (Deviškega skoka), polstolpa v mestnem obzidju, so 1633 v grozi pred posilstvi Švedov v tridesetletni vojni v smrt strmoglavljala deviška dekleta. Ob Schmalzturmu (Stolpu maščobe) so mast prodajale kmetice. Ob Lechu z mogočnim jezom stoji od 1952 monumentalna alegorija z moško postavo z značilnimi znamenji nekdaj flosarskega vodotoka: mlinskim kamnom, s posodo, čez katero se preliva voda, in veliko ribo. Posebna privlačnost Landsberga je Mutterturm (Materin stolp) sredi lepega angleškega parka, trideset metrov visok stolp, ki ga je 1887 v spomin svoji materi dal zgraditi sir Herman von Herkomer, angleško-nemški slikar, glasbenik, pisatelj, filmar in avtomobilski navdušenec! Ena njegovih slik iz 1905 se imenuje Bodočnost, priklenjena na avtomobil in prikazuje lepo vitko mlado žensko v prosojni frfotavi obleki, priklenjeno med velikanska žarometa. Bi bavarsko klobaso? Ne, večerjamo za vogalom, v trattorii. Glave so varne.

Špageti s paprikinim pestom

Za 3 osebe potrebujemo: 3 žlice pinjol, 300 g špagetov, 450 g popečene rdeče paprike, lahko tudi iz kozarca, 2 natrta stroka česna, 3 žlice parmezana, sol, poper, 1 feferonček po želji, 3 žlice olja, 3 cele liste bazilike, 3 na koščke natrgane liste bazilike.

Pinjole brez maščobe pre­p­ražimo. Če imamo svežo papriko, jo popečemo v pečici, da postane mehurjasta, damo v vrečko za zmrzovanje, da se zarosi, da jo laže olupimo. Če uporabimo popečeno papriko iz kozarca, jo dobro odcedimo.

Če dodamo feferonček, si nadenemo rokavice, mu odstranimo peščice in zrežemo na drobne kockice. Zmešamo pinjole, česen, olupljeno, na trakove narezano papriko, parmezan, sol, poper, olje (in feferonček) in grobo zmeljemo. Pesto je boljši, če sestavine zdrobimo v terilniku.

Testenine skuhamo po navodilu, jih odcedimo, stresemo nazaj v lonec, prelijemo s pestom, premešamo in nadevamo na ogrete krožnike. Potresemo z natrganimi lističi bazilike, na vrh pa damo celega.

Hudičev koktajl

Za 1 osebo potrebujemo: 75 ml pomarančnega soka, 75 ml brusničnega soka, 4–6 kapljic tabasca, 2 žlici bacardija ali vodke po želji, zdrobljen led, 1 rezino pomaranče za okras.

V vrču zmešamo sokova in tabasco. Po želji dodamo alkohol. Kozarec do dobre tretjine napolnimo z zdrobljenim ledom, prelijemo s sokom (in rumom ali vodko) in okrasimo z rezino pomaranče.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Pisma bralcev / petek, 5. julij 2019 / 14:31

Obvestilo! (2)

Sosedje Čopove domačije, kot je podpisano pod pismo bralcev, objavljeno v Gorenjskem glasu 28. junija, obveščajo o napaki, zapisani v članku V spomin materi in prijatelju, objavljenem v taistem čas...

Objavljeno na isti dan


Razvedrilo / sobota, 13. junij 2015 / 11:00

Cvetlični dnevi

Posestvo Vila Bled je konec tedna gostilo trinajsto državno cvetličarsko tekmovanje. Kreacije so bile za javnost ves konec tedna na ogled v parku vile in paviljonu Belvedere. Tokrat je šla zmaga v rok...

Kultura / sobota, 13. junij 2015 / 10:33

Preprosto »Koncert«

Kranj – Da, Akademski pevski zbor France Prešeren Kranj, eden najuspešnejših gorenjskih zborovskih sestavov z več kot petinštiridesetletno zgodovino, številnimi uspešnimi nastopi doma in v tujini t...

Gospodarstvo / sobota, 13. junij 2015 / 13:38

Srečanje pridelovalcev žit

Zgornje Bitnje – Kmetijsko gozdarski zavod (KGZ) Kranj pripravlja strokovno srečanje pridelovalcev žit. Srečanje bo v ponedeljek, 15. junija, ob 10. uri na Šifrerjevi njivi v Zgornjih Bitnjah (ob l...

Kultura / sobota, 13. junij 2015 / 09:23

En Bled, dva festivala

Tudi v letošnjem letu na Blejskem gradu in na Bledu pripravljajo pestro koncertno dogajanje. Osrednji prireditvi sta vsekakor julijski Festival Bled in Okarina etno festival julija in avgusta. Prvi v...

Kultura / sobota, 13. junij 2015 / 09:21

Slikarska razstava Morje je pesem

Kranj – V sredo, 17. junija, ob 19. uri bo v galeriji Kranjske hiše odprtje slikarske razstave Katje Šinkovec z naslovom Morje je pesem. Razstava bo na ogled do 13. julija.