Nočna straža v veleblagovnici

Letos mineva 410 let od rojstva velikega holandskega slikarja Rembrandta (1606–1669), ki je leta 1642, ko je bila Nizozemska še pod špansko krono, ustvaril znamenito skupinsko sliko Nočna straža. Danes neprecenljivo umetnino je naročila amsterdamska civilna straža, a je potem ni hotela plačati. Ko so jo namestili na amsterdamski rotovž, je bila prevelika in so jo »obrezali« na velikost 4,54 metra širine in 3,79 metra višine. Na njej je 34 oseb, 18 strelcev in helebardistov ter 16 drugih, med njimi tudi deklica s petelinom v naročju. Njena vloga na sliki ni popolnoma razjasnjena. Verjetno gre za marketenderico, vodjo vojaške kantine v bojnem pratežu. V neprekosljivi igri svetlobe poleg nje izstopata še figura poročnika v bleščeči rumeni uniformi in stotnika, vse druge osebe so potopljene v mrak. Ko so po obnovitvi Rijksmuseuma 2013 sliko spravili nazaj na staro mesto, je bil to pravi tehnološki podvig. Vabilo Amsterdamčanom, Holandcem in tudi tujcem pa je bil nadvse duhovit in v vsem zgodovinsko veren prispevek na TV ... Nenadoma zaide med kupce nekajnadstropne veleblagovnice kokoš, spreten tat se spusti po vrvi čez ograjo in beži, skozi vrata prikoraka straža … Začne se lov na tatu. Kupci so osupli, navdušeni, radovedni, in ko živ prizor ob vhodu dopolni zadnja oseba, se prednjo spusti kovinski okvir, oživela nočna straža vabi v muzej! Prizor se še vedno najde na YouTubu, pri nas na krožniku pa jed iz nekdanjih holandskih kolonij.

Bami goreng

Za 4 osebe potrebujemo: 2 žlici limetinega ali limoninega soka, 100 g azijskih rezancev, sol, 2 rdeči papriki, 2 rumeni papriki, 200 g spomladanskih čebulic, 100 g kitajskega zelja, 500 g piščančjih prsi, 6 žlic olja, 2 stroka česna, 300 ml zelenjavne juhe, 4 žlice sojine omake, 4 žlice čilijeve omake, 1 pest svežega sesekljanega korinadra, vok.

Bami goreng in nasi goreng sta tako rekoč nacionalni jedi južne Azije. Pripravljajo ju na vse mogoče načine. Ponekod je med sestavinami tudi svinjsko meso, v deželah, kjer so prebivalci pretežno islamske vere, je priljubljen piščanec. K piščancu velikokrat dodajajo tudi rakce. Bami goreng pomeni, da je jed na osnovi rezancev, nasi goreng pa ima za osnovo kuhan riž. Najbolje jed pripravimo v voku.

Rezance najdemo na polici z eksotično prehrano in jih skuhamo po navodilu. Odcedimo. Piščanca zrežemo na poldrugi centimeter velike koščke in ga mariniramo v 2 žlicah sojine omake. Papriko očistimo semenja in belih delov ter zrežemo na trakce. Spomladansko čebulico z zelenjem vred poševno zrežemo na 3 cm dolge kosce, kitajsko zelje pa na trakce. Česen stremo. Piščanca opečemo na olju in damo na stran. Papriko, česen, čebulico in kitajsko zelje na hitro prepražimo na olju, dodamo zelenjavno juho, preostanek sojine omake, čilijevo omako in pražimo 5 minut. Dodamo rezance in meso, limetin/limonin sok in solimo. Pozor pri čilijevi omaki. Na policah jih je veliko vrst. Od hudo močne do bolj blage, tudi osladkane. Zelo priljubljen je tudi sambal oelek, gosta omaka iz čilijev, doma v Indoneziji. Najti ga je tudi v naših trgovinah.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Zanimivosti / četrtek, 16. julij 2009 / 07:00

Anketa: Knjige ali časopisi?

O tem, kaj najraje berejo poleti in ali jih je julijsko slabo vreme prisililo v kakšno knjigo več, smo ta konec tedna povprašali turiste, ki so počitnikovali v Kranjski Gori. Večina jih za knjigo klju...

Objavljeno na isti dan


Zanimivosti / ponedeljek, 7. januar 2013 / 07:00

Anketa: Prišlo je leto s trinajstico

Konec sveta smo preživeli, trinajstica v letnici in petek trinajsti - letos imamo na koledarju dva: septembra in decembra - ljudi kaj preveč ne ganejo, še najbolj (po)nesrečen dan se je anketirancem z...

Prosti čas / ponedeljek, 7. januar 2013 / 07:00

Veselo po domače

Folklorna skupina Bled je že štirinajstič tradicionalno organizirala decembrsko prireditev polno glasbe, pesmi, humorja in predvsem plesa Veselo po domače. Tokrat so nam folklorniki predstavili tudi n...

Kultura / ponedeljek, 7. januar 2013 / 07:00

V Liparjev spomin

Ob 100. obletnici rojstva slovenskega skladatelja, dirigenta, učitelja, ravnatelja in organizatorja Petra Liparja Glasbena šola Kranj s sodelavci v njegov spomin v prihodnjih dneh pripravlja niz dogod...

GG Plus / ponedeljek, 7. januar 2013 / 07:00

Vaš razgled

 

GG Plus / ponedeljek, 7. januar 2013 / 07:00

Cankar v celovškem gledališču

Krščanska kulturna zveza iz Celovca je v soboto, 8. decembra, v dvorani osrednjega celovškega gledališča uprizorila dramo Ivana Cankarja Za narodov blagor. Z uprizoritvijo Cankarjevega dela je Kr...