Manj slaščic, a več peke

Besedilo: Danica Zavrl Žlebir
Kategorija: Gospodarstvo / četrtek, 31. marec 2016 / 10:50

V ajdovskem Mlinotestu, ki ima obrat slaščičarske in pekovske proizvodnje tudi v Škofji Loki, na ugibanja o morebitni ukinitvi obrata odgovarjajo, da ta na Trati ostaja in da bodo v njem okrepili peko kruha in pekovskih izdelkov.

Škofja Loka – V Škofji Loki je slišati, da naj bi Mlinotest na Trati ukinil slaščičarno (nekdanji Peks) in jo preselil v Ajdovščino, v Škofji Loki naj bi ostala le pekarna. »Mlinotest ne zapira obrata v Škofji Loki, nasprotno – krepili bomo proizvodnjo dnevno svežih kruhov, izdelkov iz listnatega testa in pekovskih slaščic,« pa na naše vprašanje o tem odgovarja član uprave Mlinotesta Danilo Kobal in dodaja, da bodo za boljše prihodnje delo uvedli nekatere spremembe.

V pekarskem delu podjetja zato načrtujejo in že tudi izvajajo investicije, katerih namen je specializacija proizvodnje v posameznih obratih. »Tako smo v Ajdovščini uredili sodoben objekt za slaščičarsko proizvodnjo, v katerem smo skoncentrirali izdelavo sladkih izdelkov, v slaščičarni v Škofji Loki pa pravkar končujemo investicijo dopolnilne opreme za proizvodnjo izdelkov iz listnatega testa. S tem bomo dopolnili asortima in povečali tržno zanimivost tega programa. V pekarni v Škofji Loki tudi povečujemo obsege proizvodnje: povečujemo peko kruha in pekovskega peciva. Že v februarju smo del ponudbe iz ajdovske pekarne preselili v škofjeloško, še večjo skupino višje kvalitetnih izdelkov pa bomo preselili na to lokacijo v začetku aprila. Po tej preselitvi bo pekarna v Škofji Loki ta program proizvajala za celotno skupino Mlinotest, pojasnjuje Kobal. »V Mlinotestu želimo z razvojem novih produktov, ki za seboj potegnejo tudi nove investicije, odgovoriti na pričakovanja in zahteve potrošnikov. Tudi v prihodnje bomo delovali v tej smeri in se trudili, da bomo s pravimi proizvodnimi programi zagotovili delo na ajdovski lokaciji in tudi vseh drugih, ki so del sistema skupine Mlinotest.«