Ingverjevi piškoti in energijske kroglice

Vsak piškot, narejen doma, je nekaj posebnega. Če zamenjamo nekaj sestavin, jih lahko naredimo še bolj posebne in veliko bolj zdrave ter hranljive. V obliki kroglic pa naredimo hitre energijske prigrizke.

Za pripravo ingverjevih piškotov potrebujemo: 300 g pirine moke, 100 g masla, 2 jajci, 100 g mletih orehov ali lešnikov, 5 žlic medu, 2 žlički nastrganega svežega ingverja, 2 žlički sode bikarbone, ščepec soli. Za nadev in okrasitev: sadna marmelada, 100 g sladkorja, 3 žlice limoninega soka.

Moko stresemo v večjo skledo in jo pomešamo z orehi, s soljo in sodo bikarbono. Dodamo nariban ingver, na majhne koščke narezano maslo, med ter jajci. Sestavine zgnetemo v testo, ki naj počiva v hladilniku pol ure. Testo razvaljamo na pomokani površini ter iz njega izrežemo piškote. Polagamo jih na pekač, pokrit s peki papirjem. Piškote pečemo v pečici, ogreti na 180 °C, 10 minut. Ko se ohladijo, vzamemo piškot, ga premažemo z marmelado ter spojimo z drugim piškotom. Za preliv 100 g sladkorja zmešamo z limoninim sokom in s tem okrasimo piškote.

Za pripravo energijskih kroglic potrebujemo: 200 g suhih datljev, 100 g suhih fig, 100 g suhih marelic, 100 g mandljeve moke, 2 žlički kakava, ščepec cimeta, 2 žlici medu, mandljevo in kokosovo moka za okrasitev.

V mešalniku najprej zmeljemo datlje, fige in marelice. Dodamo med, posujemo s kakavom in cimetom ter dodamo mandljevo moko. Vse skupaj zmešamo in maso pustimo počivati v hladilniku 15 minut. Iz mase oblikujemo kroglice ter jih povaljamo v kokosovi ali mandljevi moki.

Nasvet: Suho sadje lahko nekoliko prilagodimo; v poštev pridejo suhe slive, rozine, hruške. Če dodamo drugo suho sadje, izpustimo kakav, saj se ta ne poda k vsem sestavinam. Kroglice so primerne tudi za vegane in ljudi s celiakijo.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Šport / četrtek, 1. marec 2007 / 06:00

Na ligi zvezd tudi jeseniški hokejisti

Na Dunaju so konec januarja odigrali tekmo zvezd avstrijske hokejske Lige Ebel. Zmagali so tujci v ligi, ki so domače hokejiste premagali z 18:10. Med tujimi zvezdami je nastopilo tudi š...

Objavljeno na isti dan


Gorenjska / četrtek, 20. junij 2013 / 16:09

Odstranjujejo tujerodne rastline

Pri Zavodu RS za varstvo narave sodelujejo v čezmejnem projektu, pri katerem je eden od ciljev zatiranje invazivnih tujerodnih rastlin. Precej dela z njihovim odstranjevanjem imajo tudi na Gorenjskem....

Radovljica / četrtek, 20. junij 2013 / 15:48

V vrtcih nižje cene, a večje skupine

Skupine otrok v radovljiških vrtcih bodo v prihodnjem šolskem letu lahko za dva otroka večje, kot predpisujejo normativi.

Žirovnica / četrtek, 20. junij 2013 / 15:44

Otroško igrišče v vsako vas

Žirovnica - Na Selu pri Žirovnici so minuli četrtek odprli otroško igrišče s 'pump track' stezo za mlajše kolesarje. Ureditev igrišča je Občino Žirovnica stala 41 tisoč evrov, v višini 12...

Železniki / četrtek, 20. junij 2013 / 15:38

Svoj delež zahteva tudi zadruga

Železniki – Lastniški delež Občine Železniki v počitniškem domu Portorož se bo še bolj zmanjšal. Potem ko so Mercator, Niko in Domel dosegli uveljavitev svojih lastniških deležev v počitniškem domu...

Kronika / četrtek, 20. junij 2013 / 15:34

Po avtocesti divjal z 211 kilometri na uro

Kranj - Kranjski prometni policisti so v petek zvečer na gorenjski avtocesti ustavili 42-letnega državljana Avstrije, ki je z osebnim avtomobilom znamke Audi A8 v smeri proti Torovemu vozi...