Ingverjevi piškoti in energijske kroglice

Vsak piškot, narejen doma, je nekaj posebnega. Če zamenjamo nekaj sestavin, jih lahko naredimo še bolj posebne in veliko bolj zdrave ter hranljive. V obliki kroglic pa naredimo hitre energijske prigrizke.

Za pripravo ingverjevih piškotov potrebujemo: 300 g pirine moke, 100 g masla, 2 jajci, 100 g mletih orehov ali lešnikov, 5 žlic medu, 2 žlički nastrganega svežega ingverja, 2 žlički sode bikarbone, ščepec soli. Za nadev in okrasitev: sadna marmelada, 100 g sladkorja, 3 žlice limoninega soka.

Moko stresemo v večjo skledo in jo pomešamo z orehi, s soljo in sodo bikarbono. Dodamo nariban ingver, na majhne koščke narezano maslo, med ter jajci. Sestavine zgnetemo v testo, ki naj počiva v hladilniku pol ure. Testo razvaljamo na pomokani površini ter iz njega izrežemo piškote. Polagamo jih na pekač, pokrit s peki papirjem. Piškote pečemo v pečici, ogreti na 180 °C, 10 minut. Ko se ohladijo, vzamemo piškot, ga premažemo z marmelado ter spojimo z drugim piškotom. Za preliv 100 g sladkorja zmešamo z limoninim sokom in s tem okrasimo piškote.

Za pripravo energijskih kroglic potrebujemo: 200 g suhih datljev, 100 g suhih fig, 100 g suhih marelic, 100 g mandljeve moke, 2 žlički kakava, ščepec cimeta, 2 žlici medu, mandljevo in kokosovo moka za okrasitev.

V mešalniku najprej zmeljemo datlje, fige in marelice. Dodamo med, posujemo s kakavom in cimetom ter dodamo mandljevo moko. Vse skupaj zmešamo in maso pustimo počivati v hladilniku 15 minut. Iz mase oblikujemo kroglice ter jih povaljamo v kokosovi ali mandljevi moki.

Nasvet: Suho sadje lahko nekoliko prilagodimo; v poštev pridejo suhe slive, rozine, hruške. Če dodamo drugo suho sadje, izpustimo kakav, saj se ta ne poda k vsem sestavinam. Kroglice so primerne tudi za vegane in ljudi s celiakijo.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Gospodarstvo / četrtek, 12. julij 2012 / 07:00

V Marmorju prihodnost vidijo v prodoru na tuje trge

"Leto 2012 je zaradi razmer na gradbenem trgu leto preživetja. Vsa podobno velika gradbena podjetja v Sloveniji so v zadnjih letih v prisilni poravnavi ali stečaju oz. so že propadla, v Marmorju pa se...

Objavljeno na isti dan


Rekreacija / četrtek, 26. september 2013 / 14:53

Kolesarska sekcija DU Preddvor

Kolesarska sekcija DU Preddvor ima v letošnji sezoni za seboj že dvaindvajset etap, skupaj pa so prevozili več kot 1073 kilometrov. Pred kratkim so si privoščili zakusko v Kamniški Bistric...

Škofja Loka / četrtek, 26. september 2013 / 14:30

Poljanska obvoznica

V anketi je sodelovalo več kot 500 prebivalcev Škofje Loke. Sodelujoče smo vprašali, kaj bi morali v Škofji Loki prednostno zgraditi in kateremu projektu v občini Škofja Loka trenutno pripisujejo n...

Gospodarstvo / četrtek, 26. september 2013 / 14:26

Vse, kar pridelajo, doma predelajo in prodajo

Na ekološki turistični kmetiji Pr' Končovc na Javorniku vse, kar doma pridelajo in zredijo, tudi doma predelajo in prodajo. Redijo krave dojilje, oskrbujejo travniški sadovnjak, čebelarijo in se ukvar...

Cerklje na Gorenjskem / četrtek, 26. september 2013 / 14:24

Čipke posvečene tudi skladatelju

V Petrovčevi hiši je še do četrtka na ogled razstava čipk in klekljanih izdelkov članic Kluba klekljaric Lastovke Cerklje.

Šenčur / četrtek, 26. september 2013 / 14:23

Praznovali v čast kulture

Minulo soboto so se na Visokem spomnili začetkov kulturne dejavnosti v vasi izpred 80 let in ustanovitve kulturnega društva pred 60 leti.