Kraljica večera

Besedilo: Alenka Brun
Kategorija: Razvedrilo / petek, 7. november 2014 / 11:50

Ni težko kraljevati na drugi strani točilnega pulta znane ljubljanske restavracije, medtem ko ti družbo delata gospoda, ki sta vsaj pol starejša od tebe; na drugi strani pa streže natakar, ki je ravno dopolnil šestdeset let. Težje je prepričati dva Črnogorca na vinskem sejmu, da njunega vranca vseeno lahko poizkusi ženska.

Dokler nisem rekla, da sem novinarka, sta mladeniča, ki sta predstavljala 13. jul Plantaže iz Podgorice, gledala tako rekoč skozme. Namenila sta mi nasmeh, dva, v degustacijo pa ponujala vino vsem moškim, ki so prišli k njuni stojnici precej za mano. Na vprašanja sta odgovarjala s kratkimi stavki, ki so se zaključili z njunim spogledovanjem in nasmehi, češ, ženska, sprehodi se do sosednjih penin …

V Črni gori je bilo in je vino del črnogorske vere, kulture in običajev. Predstavlja rojstni kraj vranca, ki dobesedno gledano označuje tudi plemenitega črnega konja – torej gre za črno, močno, 'nobel' vino.

Plantaže obstajajo od leta 1970, njihovi vinogradi pa se nahajajo na Ćemovskem polju. Razprostirajo se kar na 2310 hektarih zemlje. Posebnost klime, bližina Skadarskega jezera, bolj kamnita zemlja dajejo vinu svojevrsten okus. Avtohtoni sorti sta že omenjeni vranac in starodavni krstač, iz katerega delajo istoimensko belo vino in so ga poskušali vzgajati tudi drugod po svetu, pa ni šlo. Poleg vin so Plantaže znane tudi po žganih pijačah.

Vseh teh podatkov, pa še kakšnega več, pa ne bi izvedela, če bi samo stala pri stojnici. Sem bila kar vztrajna. Kot sem že rekla, sta najprej mislila, da mi bosta na hitro razložila nekaj stvari in se me znebila, a po mojem vprašanju, kdo sploh sta in da me res zanima, kako je s tem moškim in ženskim vinom, je od nekod na plano prišel ves črnogorski šarm, kar sta ga v danem trenutku premogla. Kar naenkrat sem bila popolnoma primerna za pokušino tudi malce drugačnega vina: vladike – vranca, ki so ga lansirali na vinski trg posebej za 200-letnico rojstva Petra II Petrovića Njegoša. Močen karakter, globina, skladnost – vse, kar naj bi dober vladika imel. Pri Črnogorcih je pač tako: če rečete vladika, mislite na Njegoša, če rečete vranac, mislite vino; in tokrat sem si morala svoj 'dostop' do vladike kar malo izboriti.