Njegovo veličanstvo čevelj

Veter mi k nogam zvrtinči čudovit, velik javorov list in me spomni na enomesečno potepanje po Kanadi 2009. Bila je nedelja, ko sta naju prijatelja odpeljala v Bata Shoe Museum, ne posebno velik, a zelo zanimiv in čudovito urejen muzej, zgrajen v obliki škatle za čevlje 1995 … Tomáš Bat'a je svojo firmo ustanovil 1894 v češkem Zlinu in kmalu zaslovel. Njegove tovarne so rasle po vseh delih sveta. Ob začetku druge svetovne vojne so Batovi preselili sedež koncerna in več kot sto čeških družin v Toronto. Thomas J. Bata se je 1946 poročil s študentko arhitekture Švicarko Sonjo, ki je postala strastna zbiralka obuval in se je odločila, da zbirko pokaže javnosti. V muzeju je 12.500 obuval in vsega, kar sodi k čevljarstvu. Najstarejše obuvalo iz neke egipčanske grobnice je staro skoraj 5000 let. Najbolj dragoceni so fantazijski indijski sandali iz zlata. Tu so čevlji znanih osebnosti in filmskih zvezd, specialni čevlji za podiranje dreves, za delavce na riževih poljih, športnike, baletnike, tudi za tihotapljenje … Najdemo celo obuvala za govedo z ranjenimi stopali. Najlepši pa je oddelek mokasinov in škornjev indijanskih staroselcev, čudoviti rese in vzorci iz samih pisanih perlic. Moj Izbrani si oddahne, ker niso naprodaj. V predahu do naslednjega muzeja zavijemo v majhen francoski bistro. Oranžna juha in znani vonj pehtrana.

Korenjeva juha – Potage aux carottes

Za 4 osebe potrebujemo: 1 majhno čebulo, 1 žlico masla, 1,25 l kurje juhe, 750 ml (3 skodelice) korenja, 250 ml (1 skodelico) krompirja, sol, poper, 1 žličko sveže naribanega ingverja ali 2 žlici sesekljanega peteršilja ali 1 žlico sesekljanega timijana in 1 žlico melise, 4 žlice goste kisle smetane.

Olupimo čebulo, jo sesekljamo in jo popražimo na maslu na srednje vročem ognju. Dodamo juho, korenje in krompir, zrezana na kocke. Juha naj vre približno 25 minut oziroma tako dolgo, da je zelenjava mehka. Potem lonec potegnemo z ognja, juho zmeljemo s paličnim mešalnikom v kremo, jo začinimo s soljo in sveže zmletim poprom ter dodamo sveže nariban ingver ali sesekljan peteršilj ali sesekljano mešanico melise in timijana. Segrejemo jušne skledice ali krožnike, nalijemo vanje vročo juho in okrasimo z žlico kisle smetane.

Svinjska ribica s pehtranom – Filet porc aux estragon

Za 4 osebe potrebujemo: 1 svinjsko ribico – 675 g, 2 žlici masla, 2 šalotki, 60 ml belega suhega vina, 125 ml kurje juhe, 250 ml smetane za kuho, 30 ml pehtranove gorčice, sol, poper po okusu, 1 žlico sesekljanega svežega pehtrana, lahko tudi manj, če ne maramo preizrazitega okusa.

Pečico ogrejemo na 180 °C. V veliki ponvi razstopimo maslo in opečemo ribico z vseh strani. Nato jo vzamemo iz ponve in damo na krožnik. Na isti maščobi popražimo sesekljano šalotko, dolijemo vino in kuhljamo 2 minuti. Nato dodamo juho, smetano, gorčico, sol in poper. Ribico damo v nepregorno posodo, jo prelijemo z omako in pečemo v pečici še približno 30 minut. Na koncu potresemo omako s sveže sesekljanim pehtranom. Postrežemo s stročjim fižolom in pečenim krompirčkom.

Pa dober tek!

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Gospodarstvo / petek, 27. julij 2012 / 07:00

Znanje za varnejše delo

Tudi na Gorenjskem se začenjajo usposabljanja za delo z motornimi žagami za lastnike gozdov.

Objavljeno na isti dan


Mularija / sreda, 22. julij 2020 / 23:54

Na najlepšem vrtu ...

Na vrtu hiše Krice krace lahko otroci ob torkih in četrtkih preživljajo ustvarjalne dopoldneve ob igrah, delavnicah, branju knjig ali delu na vrtu, včasih pa se prepustijo zgolj poležavanju v senci dr...

Bled / sreda, 22. julij 2020 / 23:49

Vojaško življenje te spravi v red

Na širšem območju Bohinjske Bele je drugi in tretji teden v juliju potekal 21. vojaški tabor, ki se ga je udeležilo 85 polnoletnih dijakov in študentov, od tega 19 deklet in 66 fantov. Seznanili so se...

Gorenjska / sreda, 22. julij 2020 / 15:01

Skok števila okužb, na Gorenjskem sedem novih

Kranj – Kar 29 novih okužb so v Sloveniji potrdili včeraj, še ena oseba je umrla. V bolnišnici je 22 bolnikov s covidom-19, dva v intenzivni negi. Sicer so opravili 1150 testiranj, v držav...

Kronika / sreda, 22. julij 2020 / 14:30

Izločili so jih iz prometa

Kranj – Gorenjski policisti so imeli zadnji konec tedna kar veliko dela z alkoholiziranimi vozniki. Samo prometni policisti so iz prometa izločili sedem voznikov pod vplivom alkohola in tri zaradi...

Nasveti / sreda, 22. julij 2020 / 14:30

Drava

Ob reki Dravi od izvira v Toblachu na Južnem Tirolskem pa do izliva v Osijeku vodi lepo urejena kolesarska pot. Do Varaždina je označena kot R1, »Drauweg«, in je razdeljena na sedem etap. Pot smo p...