Jabolčne dobrote

Besedilo: Erika Jesenko
Kategorija: Nasveti / sreda, 13. avgust 2014 / 10:05

Prva jabolka so že dozorela in za začetek si lahko privoščimo jabolčno pito ali osvežujoč jabolčni puding.

Jabolčna pita: testo: 50 dag moke, 18 dag margarine ali masla, 12 dag mletega sladkorja, polovico pecilnega praška, 2 jajci, limonino lupino, 3 žlice mleka, 1 vanilin sladkor. Za nadev: 4 žlice poljubne marmelade, 1,5 kg jabolk, cimet, sok ene limone, sladkor po okusu, 50 g drobtin, rozine.

Moko presejemo v skledo in pomešamo s pecilnim praškom. Dodamo sladkor, na kocke narezano margarino ali maslo, jajci, mleko, limonino lupino, vanilin sladkor in vmesimo testo, ki naj počiva na hladnem pol ure. Medtem jabolka olupimo ter narežemo na tanke lističe ali jih naribamo. Pokapljamo jih z limoninim sokom in sladkamo. Polovico testa razvaljamo na pol centimetra debelo in ga s pomočjo valjarja prenesemo v pomaščen pekač. Premažemo z marmelado in razporedimo jabolka po celotni površini. Potresemo s cimetom, rozinami in drobtinami. Iz druge polovice testa naredimo tanjše trakove, ki jih razporedimo po piti, tako da nastane mreža. Pito pečemo 40 minut pri 180 °C. Preden jo postrežemo, jo po želji potresemo z mletim sladkorjem. Namesto da naredimo mrežo, lahko drugo polovico testa razvaljamo in položimo na jabolka. Zraven pite se prileže vaniljev sladoled in stepena smetana.

Jabolčni puding: 1,5 kg jabolk, 1 liter vode, 2 praška za vanilin puding, 1 dl hladne vode, vanilin sladkor, 4 žlice sladkorja.

Jabolka olupimo in narežemo na majhne koščke. Stresemo jih v posodo za kuhanje in dolijemo vodo. Zavremo in kuhamo še približno 10 minut, da se jabolka zmehčajo. Vse skupaj spasiramo s paličnim mešalnikom. Praška za puding pomešamo s 4 žlicami sladkorja in decilitrom hladne vode. Zmes vlijemo med spasirana jabolka in med stalnim mešanjem kuhamo, dokler ne zavre. Kuhamo še 3 minute in zlijemo v skodelice. Na dno skodelice lahko damo navadne kekse in nanje zlijemo puding. Za bolj aromatičen okus v kuhana jabolka dodamo malo cimeta in mletih klinčkov. Puding pred serviranjem okrasimo s stepeno smetano.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Gorenjska / torek, 1. april 2008 / 07:00

Zaostanek pri skupinskih zahtevkih

Pravosodni minister Lovro Šturm je odgovoril na poslansko vprašanje Boruta Sajovica o zaostankih pri vračanju vlaganj v telekomunikacijsko omrežje.

Objavljeno na isti dan

Zanimivosti / torek, 2. december 2014 / 13:00

Varčevanje v javni upravi

Včeraj do zaključka redakcije še ni bilo znano, ali bosta vladna in sindikalna stran dosegli dogovor o varčevalnih ukrepih v javni upravi, zato tudi še ni bilo znano, ali jutri, v sredo, b...

Slovenija / torek, 2. december 2014 / 13:03

Nove vinjete že v prodaji

Kranj – Od včeraj so v prodaji vinjete za leto 2015, ki so tokrat rdeče barve. Njihove cene za osebna vozila in motorje ostajajo enake, medtem ko je vlada pred kratkim znižala cene tedenskim in mes...

Nasveti / torek, 2. december 2014 / 13:02

Bananina torta s skuto

Banana, skuta in čokolada; tri moje najljubše se­stavine. Vse tri sem združila v sladico in tako je nastala moja najljubša torta.

Razvedrilo / torek, 2. december 2014 / 12:57

Srca so spet zaigrala

Že sedmi koncertni večer Srce nam še vedno igra na Primskovem je znova obudil nostalgična čustva ter mnoge spomnil na brezskrbno mladost, polno življenja in dobre glasbe.

Kronika / torek, 2. december 2014 / 12:56

Ničelna toleranca do alkohola

Končni cilj nacionalne kampanje 0,0 šofer – trezna odločitev je ničelna toleranca do alkohola v prometu. Stanje se sicer počasi izboljšuje, saj se po podatkih delež alkoholiziranih udeležencev v prome...